ลองลิ้มชิมรส "น้ำจิ้มแจ่ว" 6 ยี่ห้อ ขวดไหนแซ่บสะแด่วลิ้นที่สุด!
  1. ลองลิ้มชิมรส "น้ำจิ้มแจ่ว" 6 ยี่ห้อ ขวดไหนแซ่บสะแด่วลิ้นที่สุด!

ลองลิ้มชิมรส "น้ำจิ้มแจ่ว" 6 ยี่ห้อ ขวดไหนแซ่บสะแด่วลิ้นที่สุด!

ช้อนขาดส้อมไม่ได้ฉันท์ใด ไก่ย่างก็ขาดน้ำจิ้มแจ่วไม่ได้ฉันท์นั้น มาพบกับการรีวิว “6 น้ำจิ้มแจ่ว” ในท้องตลาดวัดกันขวดต่อขวดกันไปเลย
writerProfile
6 พ.ย. 2020 · โดย
ลองลิ้มชิมรส "น้ำจิ้มแจ่ว" 6 ยี่ห้อ ขวดไหนแซ่บสะแด่วลิ้นที่สุด!

สวัสดีจ้าเพื่อน ๆ วันนี้แบมจะมารีวิวน้ำจิ้มที่เรียกได้ว่าเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้ในอาหารอีสานเลยเด้อ ใช่ค่ะ! นั่นก็คือ “น้ำจิ้มแจ่ว” นั้นเองค่า และในยุคสมัยที่เปลี่ยนไป วิถีชีวิตที่เร่งรีบ วัตถุดิบต่าง ๆ ก็หายากหาเย็น บางครั้งบางทีหาตั้งแต่เช้าถึงเย็นยังหาไม่เจอเลย และตอนนี้จึงได้มีผลิตภัณฑ์หลากหลายยี่ห้อ หลากหลายแบรนด์มาให้เราเลือกสรรมากมายเลย แต่ก่อนที่เราจะไปดูว่ายี่ห้อไหนรสชาติจะเป็นอย่างไร เราไปดูวัตถุดิบและวิธีทำคร่าว ๆ ของน้ำจิ้มแจ่วกันก่อนดีกว่า

น้ำจิ้มแจ่ว คือ

น้ำจิ้มแจ่ว หมายถึง ผลิตภัณฑ์ที่ได้จากการนำส่วนประกอบ เช่น พริกสด พริกแห้ง พริกเผา หอมเผา กระเทียมเผา ข่าเผา ข้าวคั่ว รากผักชีมาบดหยาบ ปรุงรสด้วยเครื่องปรุงรส เช่น น้ำปลาร้า น้ำปลา น้ำมะนาว น้ำมะขามเปียก น้ำตาล น้ำดีของสัตว์ นำไปให้ความร้อนที่อุณหภูมิและระยะเวลาที่เหมาะสม บรรจุในภาชนะบรรจุขณะร้อน แล้วทำให้เย็นทันที

ลองลิ้มชิมรส "น้ำจิ้มแจ่ว" 6 ยี่ห้อ ขวดไหนแซ่บสะแด่วลิ้นที่สุด!
วัตถุดิบของน้ำจิ้มแจ่ว

วัตถุดิบ

  • น้ำปลา
  • พริกป่น
  • น้ำมะนาว/น้ำมะขามเปียก
  • ข้าวคั่ว
  • หอมแดง
  • ผักชีใบเลื่อย / ต้นหอม

หลักเกณฑ์ในการให้คะแนน

สี : สามารถมองเห็นแล้วไม่น่ากลัว หรือใสไปจนขาดอรรถรสทางสายตาจากผู้บริโภค

กลิ่น : หอมตามแบบฉบับของน้ำจิ้มแจ่ว มีกลิ่นคั่วอ่อน ๆ ของข้าวคั่ว หรือพริกป่นที่เย้ายวน

รส : รสชาติกลมกล่อมไม่เปรี้ยวตาปิด เค็มจนปวดไต หรือเผ็ดจนปากเบิน

*คะแนนเฉลี่ยมาจากความคิดเห็นส่วนตัวของทีมงาน Wongnai*

ความชอบต่อรสชาติของผู้เข้าทดสอบ 

1อสร. น้ำจิ้มแจ่ว

ลองลิ้มชิมรส "น้ำจิ้มแจ่ว" 6 ยี่ห้อ ขวดไหนแซ่บสะแด่วลิ้นที่สุด!
อสร. น้ำจิ้มแจ่ว

เอาหล่ะค่ะเพื่อน ๆ มาเริ่มที่ยี่ห้อแรกเลยน้ากับ “อสร. น้ำจิ้มแจ่ว” เมื่อพูดถึง อสร.แล้วหลายคนคงนึกถึงน้ำส้มสายชูใช่ไหมคะ แต่ในส่วนของ “น้ำจิ้มแจ่ว” ของอสร. นั้นก็ยืนหนึ่งไม่แพ้กันเลย เมื่อเปิดฝาบรรจุภัณฑ์แล้วมีกลิ่นหอมของข้าวคั่วและน้ำมะขามเปียกมาเตะจมูก และกลิ่นหวานที่มาในสัมผัสที่สอง เนื้อพริกป่นที่เห็นได้ชัดเจน สีน้ำตาลอมแดงที่ได้มาจากเนื้อของพริกป่นนั้นทำให้ดูเรียกน้ำลายได้ไม่น้อยเลย และเมื่อกล่าวถึงรสชาติแล้วความเปรี้ยวของน้ำมะขามเปียก ตามมาด้วยความเค็มและหวานตามลำดับ ความเผ็ดที่อยู่ในระดับปานกลางก็ส่งให้มีรสชาติที่กลมกล่อมไปด้วยกันได้ดี

2น้ำจิ้มแจ่ว ตรา เด็กสมบูรณ์

ลองลิ้มชิมรส "น้ำจิ้มแจ่ว" 6 ยี่ห้อ ขวดไหนแซ่บสะแด่วลิ้นที่สุด!
น้ำจิ้มแจ่ว ตรา เด็กสมบูรณ์

และต่อมากับยี่ห้อที่มีโลโก้น่ารักน่าหยิกอย่าง “เด็กสมบูรณ์” นอกจากเครื่องปรุงแล้ว เด็กสมบูรณ์ยังมีน้ำจิ้มแจ่วอีกด้วย ตัวน้ำจิ้มมีความข้นหนืดพอสมควร เมื่อมองด้วยสายตาแล้วเห็นพริกป่น สีออกน้ำตาลอมแดง มีกลิ่นของพริกคั่วที่ชัดเจน รสชาติแรกที่สัมผัสนั้นก็คือรสหวานแล้วตามด้วยเปรี้ยวมาติด ๆ และเค็มตบท้ายเป็นน้ำจิ้มแจ่วที่กลมกล่อม ความเผ็ดอยู่ในระดับกลาง พอเป็นมิตร

3Thai boy น้ำจิ้มแจ่วอย่างดี

ลองลิ้มชิมรส "น้ำจิ้มแจ่ว" 6 ยี่ห้อ ขวดไหนแซ่บสะแด่วลิ้นที่สุด!
Thai boy น้ำจิ้มแจ่วอย่างดี

เมื่อเปิดขวดมามีกลิ่นที่คล้ายน้ำจิ้มไก่ มีเนื้อของส่วนผสม เช่น เนื้อพริก ผักชีใบเลื่อยต่าง ๆ ให้เห็นรสชาติที่เป็นกลางไม่หนักไปทางหนึ่งทางใดเป็นพิเศษ แต่ที่เด่นชัดนั้นก็คือความเปรี้ยวแต่ไม่ได้เป็นความเปรี้ยวแบบแหลมนำจนลิ้มรสแล้วสะดุ้ง

4น้องพร น้ำจิ้มแจ่วอีสาน

ลองลิ้มชิมรส "น้ำจิ้มแจ่ว" 6 ยี่ห้อ ขวดไหนแซ่บสะแด่วลิ้นที่สุด!
น้องพร น้ำจิ้มแจ่วอีสาน

เนื้อสัมผัสของน้ำจิ้มแจ่วของน้องพร มีความเหลวกลาง ๆ มีเนื้อพริกหลากหลายรูปทรง และต้นหอมที่สังเกตได้ชัด กลิ่นข้าวคั่วที่เตะจมูกเมื่อเปิดฝา รสชาติที่มีความเปรี้ยว เค็ม หวาน อย่างลงตัว 

5น้ำจิ้มแจ่ว ตรา โลโบ

ลองลิ้มชิมรส "น้ำจิ้มแจ่ว" 6 ยี่ห้อ ขวดไหนแซ่บสะแด่วลิ้นที่สุด!
น้ำจิ้มแจ่ว ตรา โลโบ

บรรจุภัณฑ์ที่อยู่ในกระปุกแก้วนั้นอัดแน่นไปด้วยความข้นของน้ำจิ้มแจ่วที่มีส่วนประกอบของเนื้อพริกที่มีความละเอียดและส่วนผสมที่ขนกันมาแบบจุก ๆ และเมื่อลิ้นได้สัมผัสนั้นจะมีความกลม ๆ แต่จะมีรสเค็มในช่วง aftertaste และมีกลิ่นของมะนาวมากกว่าน้ำมะขามเปียก

6น้ำจิ้มอาหารย่าง ตรา J-Lek

ลองลิ้มชิมรส "น้ำจิ้มแจ่ว" 6 ยี่ห้อ ขวดไหนแซ่บสะแด่วลิ้นที่สุด!
น้ำจิ้มอาหารย่าง ตรา J-Lek

น้ำจิ้มอาหารย่างที่มีความคล้ายคลึงกับน้ำจิ้มแจ่ว รสชาติเริ่มจากรสหวานนำและเปรี้ยวเค็ม ตาม ๆ กันมา แต่ก้ยังคงความกลมกล่อมแบบละมุน ๆ เนื้อสัมผัสมีความข้นหนืดปานกลางน่าจะเกาะตัวกับอาหารได้ดี มีเนื้อพริกและเม็ดพริกที่ชัดเจนแต่ไม่ได้มีรสเผ็ดจนน่ากลัว

ลองลิ้มชิมรส "น้ำจิ้มแจ่ว" 6 ยี่ห้อ ขวดไหนแซ่บสะแด่วลิ้นที่สุด!
ตารางรวมคะแนนของแต่ละยี่ห้อ

จบไปหมดแล้วกับการ “ลองลิ้มชิมรส "น้ำจิ้มแจ่ว" 6 ยี่ห้อ ขวดไหนแซ่บสะแด่วลิ้นที่สุด!” เอาเป็นว่าเพื่อน ๆ คนไหนชื่นชอบแบบไหนก็สามารถเลือกซื้อได้ตามชอบเลย แต่ถ้ายังตัดสินใจไม่ถูกทางเราขอแนะนำ“อสร. น้ำจิ้มแจ่ว” ที่ทาง อสร. เขาตั้งใจคัดสรรวัตถุดิบชั้นดีมาใช้ ไม่ว่าจะพริกคั่ว ข้าวคั่ว และมะขามเปียก ทำให้น้ำจิ้มแจ่วมีรสชาติทั้งเผ็ด เค็ม หวาน ซึ่งเป็นรสชาติที่กลมกล่อมกำลังดี สามารถหาซื้อได้ง่ายตามห้างสรรพสินค้าและซูเปอร์มาร์เกตชั้นนำได้เลยจ้า

ลองลิ้มชิมรส "น้ำจิ้มแจ่ว" 6 ยี่ห้อ ขวดไหนแซ่บสะแด่วลิ้นที่สุด!
“อสร. น้ำจิ้มแจ่ว” 
ลองลิ้มชิมรส "น้ำจิ้มแจ่ว" 6 ยี่ห้อ ขวดไหนแซ่บสะแด่วลิ้นที่สุด!
“อสร. น้ำจิ้มแจ่ว”