กะเพราแขกไหว้ จีนผัด ไทยกิน I Wongnai Story Doc. EP.1
.
ผัดกะเพรา ปรากฏการณ์ทางวัฒนธรรมอาหารที่น่าทึ่งของสังคมไทย?
เริ่มต้นจากจานอาหารเรียบง่ายที่ถูกโดยตำรวจตรวจกะเพรา ซสะท้อนให้เห็นความพิถีพิถันในมาตรฐานรสชาติของคนไทย ผ่านการถกเถียงระหว่างกะเพราขาวและแดงที่แสดงให้เห็นความหลากหลายทางพันธุกรรมของพืชท้องถิ่น ไปจนถึงการผสมผสานวัฒนธรรมการปรุงอาหารจากทั้งอินเดียและจีน จนกลายมาเป็นอาหารร่วมสมัยที่ไม่เคยหยุดพัฒนา สะท้อนให้เห็นวิวัฒนาการทางวัฒนธรรมอาหารไทยที่มีชีวิตชีวาและไม่หยุดนิ่ง
