1. 60 Specialty Coffee around Bangkok 60 ร้านที่ “กาแฟ” เป็นตัวนำเรื่อง

60 Specialty Coffee around Bangkok 60 ร้านที่ “กาแฟ” เป็นตัวนำเรื่อง

User Wongnai น่าจะพอได้ผ่านตากับการเปิดตัวฟีเจอร์ใหม่ของเรา “Featured List” ลายแทงร้านสุดพิเศษ รู้ใจนักกิน ก่อนที่จะรู้ตัว ที่ทีม Editor ของเราคอยอัปเดตร้านใหม่ให้คุณทุกวัน คราวนี้เรามาแนะนำร้านกาแฟดี เพียง Follow หมวด “Specialty Coffee” ผ่าน Wongnai รับรองไม่มีพลาดร้านกาแฟดี https://wongn.ai/3erm

.

ใครชอบ “Don’t Miss 50 Specialty Coffee เมื่อ “กาแฟ” เป็นตัวนำเรื่อง” ที่เราเอามาเล่าคราวก่อน วันนี้เราอัปเดตร้านใหม่ที่เปิดในช่วงครึ่งปีที่ผ่านมา รับรองเยอะกว่าเดิม เพราะเรารวมมาให้ถึง 60 ร้าน ติดตามได้ทุกช่องทาง ผ่านเพจเฟซบุ๊ก เว็บไซต์ หรือ Featured List

.

รู้หรือไม่ว่า ถ้าเราลองพิมพ์คำว่า “Cafe” โดยลืมเปลี่ยนเป็นภาษาไทย สิ่งที่ปรากฎบนหน้าจอจะขึ้นว่า “แฟดำ” เมื่อเราพูดถึงคาเฟ่จึงมีกาแฟอยู่ภายในนั้นด้วย 

.

แต่ถ้าเราพูดถึงร้านที่นำด้วย “กาแฟ” ในแบบ Specialty Coffee ที่เด่นทั้งเมล็ดกาแฟ มีโรงคั่วของตัวเอง เทคนิคการชงที่หลากหลาย รวมถึงอุปกรณ์กาแฟสุดล้ำ บอกเลยว่านี่คือ การรวมเอาร้านกาแฟดีที่เราคัดมา ร้านอาจจะไม่ได้ดีไซน์สวยงาม แต่บอกได้เลยว่ารสชาติกาแฟเด่นแน่นอน 

.

ตามไปดูกันว่าร้านที่ใช้ “กาแฟ” เป็นตัวนำเรื่อง ต่างจาก “คาเฟ่” ยังไง

ร้านทั้งหมด

เลี่อนลงเพื่อดูอีก 13 สถานที่
ร้านอยู่ไหน? ไปที่นี่ยังไง?
เราปักหมุดสถานที่ไว้ให้แล้ว แค่เปิดแผนที่ก็เจอทันที
สแกนเพื่อเปิด บนแอป Wongnai
สาขาใหม่ที่เปรียบเสมือนความเป็น “นักล่า” ของนานา ตามล่าเมล็ดกาแฟดี ๆ หลากสายพันธุ์จากทั่วโลก เอาไว้ให้ในที่เดียว ที่นี่เปรียบได้กับโรงคั่วและโกดังเมล็ดกาแฟที่มีคาเฟ่ให้มานั่งดื่มด้วย ใครมาแล้วยังไม่มั่นใจว่าอยากได้เมล็ดกาแฟแบบไหน ลองนั่งดื่มนั่งคุยกับบาริสต้าและโรสเตอร์ก็ได้ ที่นี่มีเมล็ดกาแฟที่คั่วแล้วจากหลากหลายออริจินให้เลือกซื้อ นอกจากนี้ดีไซน์ของลูกโลก 3 ใบ ที่ตกแต่งอยู่เหนือเพดานร้านยังเปรียบถึงโลกยุคเก่า โลกปัจจุบัน และโลกแห่งอนาคตของการดื่มกาแฟ ภายใต้คำจำกัดความว่า “Past is Experience, Present is Experiment, Future is Expectation” สาขานี้ยังเพิ่ม Academy สำหรับเวิร์กชอปให้บาริสต้ามือใหม่ด้วย...อ่านต่อ
4.1
18 รีวิว฿฿
ร้านกาแฟเปิดใหม่ในโครงการ The Racquet Club ซอยสุขุมวิท 49 ที่มาในแนวบาร์กาแฟสุดเก๋ในโทนดำที่ดูเข้ม ๆ มีเมล็ดกาแฟให้เลือก 2 เบลนด์ อาทิ Newtown เอธิโอเปียผสมกับบราซิล คั่วกลาง หอมกลิ่นเกรปฟรุตและแบล็กเคอเรนท์ และ Sweet Tooth โคลอมเบียผสมคอสตาริก้า คั่วกลาง-เข้ม ให้กลิ่นดาร์กช็อกโกแลตและคุกกี้ แนะนำ "Gusion Mocha" มอคค่าร้อนสูตรซิกเนเจอร์ของร้าน “Chai Latte” ชานมที่หอมด้วยกลิ่นซินนาม่อน รสชาติกลมกล่อม ไม่ค่อยมีกลิ่นเครื่องเทศแรงมาก และ “Orange Cake” เค้กส้ม...อ่านต่อ
4.1
8 รีวิว฿฿฿
Flagship Store แห่งแรกในเมืองไทยที่เปิดขึ้นมาเพื่อเสนอรสชาติกาแฟสไตล์ญี่ปุ่นแบบครบวงจร ด้วยความที่คนญี่ปุ่นดื่มกาแฟที่คล้ายชา หรือกาแฟสโลว์บาร์แบบแฮนด์ดริป ก็เลยไม่ค่อยชอบรสชาติที่เปรี้ยว หรือใส่นมสักเท่าไหร่ ที่นี่จึงมีโปร์ไฟล์การคั่วกาแฟให้รสชาติของกาแฟออกมาเปรี้ยวน้อยที่สุด คั่วกาแฟทั้งหมดภายในร้านด้วยเครื่องคั่ว Loring โดยนำเข้าเมล็ดมาจาก 9 แหล่งปลูก และ 1 เอสเปรสโซเบลนด์ มาที่นี่เราแนะนำให้ลองสั่งกาแฟจากมุมเอสเปรสโซเพราะคุณรี่ - ณัฏฐินี เจียรนันท์ บาริสต้าประจำร้านเป็นแชมป์ลาเต้อาร์ตถึง 2 ปีซ้อนจาก Thailand National Latte Art 2019 - 2020 รับรองว่ารสชาติและลายสวยแน่นอน...อ่านต่อ
4.4
11 รีวิว฿
บ้านที่ถูกเปลี่ยนมาเป็นร้านกาแฟและโรงคั่ว เจ้าของร้านบอกว่า ความจริงเป็นโรงคั่วที่คั่วส่งขายให้ร้านอื่นมานานแล้ว แน่นอนว่าพอคั่วไปเรื่อย ๆ ได้ตามไปดูร้านที่ส่งกาแฟให้ก็ต้องมีฟีลที่อยากเปิดร้านของตัวเองบ้าง ก็เลยตัดสินใจลองเปิดคาเฟ่ของตัวเองดู เพราะจะได้ลองเมล็ดที่คั่วก่อนส่งให้ร้านอื่นด้วย แล้วกระแสตอบรับก็ดีเกินคาดเลยกลายเป็นคาเฟ่แห่งใหม่ในโซนนี้ไป ที่นี่มีเมล็ดกาแฟหมุนเวียนมาใหม่เรื่อย ๆ มีเมล็ดกาแฟหายากมาให้ชิมอยู่ตลอด เมนูแนะนำเป็น Iced Black ที่มีทั้งเมล็ดกาแฟ House Blend และ Single Origin สกัดมาจาก Modbar สีขาวสวย เครื่องในฝันของใครหลายคน นอกจากนี้ยังมีเมนูยอดนิยมอย่าง Tahiti Coffee กาแฟผสมส้มที่ดื่มง่าย และ Peanut Butter Coffee กาแฟนมที่ราดช็อตเอสเปรซโซลงบนกระยาสารท ให้ความหอมของถั่วและคาราเมล...อ่านต่อ
4.3
23 รีวิว฿฿
ที่นี่มีเพียงบ้านไม้แบบ Cabin และอุปกรณ์สายสโลว์บาร์อย่างดริปเปอร์และแอโรว์เพลส ทำให้ร้านดูมินิมอลในกลิ่นอายอย่างฝรั่ง มุมหนึ่งเป็นเครื่องคั่วขนาดเล็ก และถังบรรจุเมล็ดกาแฟหลากหลายออริจินที่ให้เราเลือกได้ตามชอบ พร้อมขายประสบการณ์ด้วยการให้เราดริปเองก็ได้ถ้าอยากลอง แต่แนะนำให้ลองกาแฟที่ชงด้วย Aeropress เพราะเจ้าของร้านมีดีกรีแชมป์ Thailand Aeropress Champion 2019 ด้วยมาดเท่ ๆ ของการใช้ศอกในการเพิ่มแรงดัน แน่นอนว่ารสชาติที่ออกมาต่างกับพัวโอเวอร์เล็กน้อย และนี่คือเสน่ห์ของสโลว์บาร์ที่ใช้อุปกรณ์ต่างกันก็ให้รสชาติของกาแฟที่ต่างกันด้วย...อ่านต่อ
3.7
4 รีวิว฿฿
ใครเคยไป Brewlab สาขาแรกในบ้านล็อกโฮมแบบฝรั่งแล้วถูกใจต้องชอบที่นี่เช่นกัน เพราะนี่คือสาขาล่าสุดของแบรนด์ อยู่ในพื้นที่เดียวกับโฮสเทลและอาร์ตสเปตชื่อว่า Roompini ใกล้สวนลุมพินี โดยใช้เมล็ดกาแฟคั่วเองจากสาขาหลัก มีทั้งกาแฟไทยและกาแฟนอก เน้นสโลว์บาร์เป็นหลัก ความเก๋ของสาขานี้ยังอยู่ที่ตู้กาชาปองให้เราหมุนลุ้นอุปกรณ์กาแฟจิ๋วของ Hario ได้ด้วย ไม่ชอบกาแฟแวะมากดกาชาปองก็ได้...อ่านต่อ
3.7
28 รีวิว฿฿
จากแพลตฟอร์มร้านค้าออนไลน์ที่คอฟฟี่เลิฟเวอร์ส่วนใหญ่คุ้นเคย สู่บางกอกในฐานะร้านกาแฟจากเกียวโตที่ยังคงโดดเด่นเรื่องอุปกรณ์กาแฟแบรนด์ญี่ปุ่น ที่นี่เปิดมุมหนึ่งไว้ให้ช็อปอย่างจริงจัง แถมยังเปิดพื้นที่ให้คัปปิงกาแฟและคั่วโปรไฟล์กาแฟของตัวเอง โดยมีโรสเตอร์ที่เคยเข้าแข่งขันทั้ง Cup Tasting และ Roaster มาแล้วมาช่วยเบลนด์และคั่วกาแฟของแบรนด์ แม้ว่าไม่ได้แชมป์แถมก็ถือว่าเป็นแถวหน้าของไทย อุปกรณ์กาแฟน่าใช้ที่ Kurasu ทำมาพิเศษโดยแบรนด์ต่าง ๆ อาทิ Drip Kurasu Original Black จาก Hario, Miyaco Single Drip Kettle กาดริปกาแฟที่คล้ายกาน้ำชา, Kinto Stanless Travel ที่สกรีนแบรนด์ และ 1616/Arita TY Series แก้วกาแฟเซรามิคที่ใช้กับกาแฟร้อนภายในร้าน...อ่านต่อ
3.7
40 รีวิว฿฿
ใครเคยไปฮ่องกงเชื่อว่าคุ้นชื่อของ Amber ดี เพราะนี่คือหนึ่งในแบรนด์กาแฟดีของเกาะฮ่องกง ซึ่งเดินทางมาเปิดที่ไทย โดยเป็นโปรเจกต์ที่ร่วมมือระหว่าง “Host” (เจ้าบ้าน) และ “Amber Coffee Brewery” ร้านกาแฟชื่อดังจากเกาะฮ่องกง การันตีรางวัลบาริสต้าระดับแชมป์ที่ได้ทั้งรางวัล World Barista Championship No.4 ในปี 2015 และ Hong Kong Barista Champion ในปี 2014 - 2015...อ่านต่อ
4.1
13 รีวิว฿฿
ร้านกาแฟสเปเชียลตี้ของบาริสต้าและโรสเตอร์ชาวญี่ปุ่นที่นำเสนอโปรไฟล์ของเมล็ดกาแฟ 1 แหล่งปลูก ผ่านการคั่ว 8 ระดับ ตั้งแต่คั่วอ่อนไปจนถึงคั่วเข้ม โดยใช้การบรรจุขวดให้คงสภาพของเมล็ดกาแฟเอาไว้ได้ดีกว่าบรรจุถุง ซึ่งคล้ายกับที่ร้านกาแฟดังในญี่ปุ่นอย่าง Mi Cafeto ใช้ น่าสนใจมาก แนะนำให้ลองดื่มกาแฟแฮนด์ดริปที่นำเสนอรสชาติของกาแฟแบบคนญี่ปุ่นชอบ อ่อนแต่ไม่เปรี้ยว...อ่านต่อ
4.1
5 รีวิว฿฿
แบรนด์ผู้นำเข้าเครื่องชงเอสเปรสโซและเมล็ดกาแฟแบบครบวงจรที่หันมาเปิดร้านกาแฟให้ได้เข้ามาดื่มกันที่ชั้นล่างที่กลายเป็นคาเฟ่ ส่วนชั้นบนยังคงเป็นโชว์รูมขายเครื่องและเทรนนิ่งให้กับคนที่มาซื้ออุปกรณ์ แบรนด์นี้ยังเป็นผู้อยู่เบื้องหลังความสำเร็จของบาริสต้าและเจ้าของร้านกาแฟไม่น้อยที่ตอนนี้กลายเป็นตัวท็อปของวงการ...อ่านต่อ
4.4
10 รีวิว฿
ร้านกาแฟสายสโลว์บาร์สาขาใหม่ที่ขยับขยายมาจากสาขาแรกในพหลโยธินสู่คลองเตย โดยแชมป์ Thailand AeroPress 2017 มาที่นี่แนะนำให้สั่งกาแฟที่ชงจากแอโรว์เพลส ชิมฝีมือแชมป์ อีกความน่าสนใจและสปอตไลต์ของร้านยังอยู่ที่บาริสต้าในชุดวินมอเตอร์ไซค์ที่ถูกพูดถึงมากในวงการกาแฟ ซึ่งเจ้าของร้านปลุกปั้นและกลายเป็นตัวแทนเข้าแข่งขัน Thailand AeroPress ของร้าน...อ่านต่อ
แม้ว่าจะเปิดร้าน Newday Project บ้านสีขาวแสน Cozy หลังใหม่ กับขนมปัง Sourdough อบด้วยเครื่อง Balmuda เสิร์ฟพร้อมแยมส้มโฮมเมด แต่ต้นกำเนิดก็ยังคงอยู่ภายในซอยเอกมัย โดยทีมยังคงคั่วกาแฟเองและขึ้นชื่อเรื่องกาแฟเหมือนเคย ใครอยากรู้เรื่องกาแฟลึก ๆ ก็ต้องมาที่นี่แหละ...อ่านต่อ
4.4
52 รีวิว฿
ร้านกาแฟที่มีเจ้าของร้านเป็น Q-Grader หรือเรียกง่าย ๆ ผู้ตรวจสอบคุณภาพของเมล็ดกาแฟ นอกจากนี้ยังนำเข้าเมล็ดกาแฟและคั่วเองภายในร้าน ทำให้คุมคุณภาพของเมล็ดกาแฟได้เองทั้งหมด สมกับตำแหน่งที่ได้รับมา ที่สำคัญร้านนี้ยังการันตีด้วยรางวัล Wongnai Users' Choice 2020 ที่ได้รับการยอมรับจากยูสเซอร์ของ Wongnai รับรองไปแล้วไม่ผิดหวัง...อ่านต่อ
3.8
56 รีวิว฿
คอฟฟี่สแตนด์ที่เป็นการจับมือกันของ School Coffee ร้านกาแฟย่านเกษตรกับโรงคั่ว Warm Batch Roasters กลายเป็นร้านกาแฟสายสเปเชียลตี้ ที่สำคัญราคากาแฟของที่นี่ค่อนข้างถูกด้วยย่านคนทำงาน ทำให้ร้านขายดิบขายดีทีเดียว ที่สำคัญยังมีเมล็ดหลากหลายพื้นที่มาวางขายด้วย ใครมองเมล็ดคุณภาพดีราคาเบา ๆ ที่นี่ก็เหมาะ...อ่านต่อ
ร้านกาแฟดีย่านสาธุประดิษฐ์ที่ขยับขยายตัวเองจนมีโรงคั่วและเมล็ดกาแฟไว้ใช้เอง น่าเสียดายที่สาขาล่าสุดโซนพระนครต้องปิดตัวลงไป แต่ก็ไม่เป็นไรเพราะร้านนี้คั่วกาแฟส่งให้หลาย ๆ ร้าน โดยเฉพาะเมล็ดกาแฟจากจีนอย่าง ยูนนาน ที่เป็นหนึ่งในเมล็ดกาแฟที่ดีของแบรนด์นี้ที่หากินได้ในร้านกาแฟหลายร้าน...อ่านต่อ
4.4
75 รีวิว฿฿
นี่คือร้านกาแฟที่หลายคนแนะนำเข้ามาว่าควรอยู่ในลิสต์ เราเลยพาออกนอกกรุงเทพฯ ไปไม่ไกลที่นครปฐม ร้านนี้การันตีรางวัล Wongnai Users' Choice 2020 ทำเองทั้งหมดตั้งแต่คั่วจนถึงชง เป็นสาย Specialty Coffee ยื่นหนึ่งในนครปฐม มีทั้งเอสเปสโซบาร์และสโลว์บาร์...อ่านต่อ
ร้านกาแฟดีกรีรางวัล Wongnai Users' Choice 2020 ที่เจ้าของร้านเป็นทั้งบาริสต้าและโรสเตอร์ นอกจากนี้ยังเป็นทีมสนับสนุนให้กับผู้เข้าแข่งขัน Thailand National Barista Championship และการแข่งขันในระดับโลก แน่นอนว่าที่นี่คือ Specialty Coffee ที่มีครบตั้งแต่คั่วกาแฟไปจนถึงชงกาแฟ ใครอยากได้รสชาติกาแฟที่ดี ห้ามพลาด...อ่านต่อ
4.3
41 รีวิว฿
เจ้าของร้านเป็นอดีตกราฟิกดีไซน์เนอร์ ทำให้ Vibes ของร้านดูเท่น่านั่ง แถมเจ้าของร้านยังมาชงกาแฟด้วยตัวเอง และดีไซน์แม้กระทั่งเมนูวาดมือที่ทำให้เมนูกาแฟดูน่ากิน บางวันบนชั้น 2 ของร้านก็มีดนตรีมาเล่นสดให้ฟัง และมีมุมหนังสือให้เลือกอ่าน ที่สำคัญยังมีเมนูกาแฟเด่นอย่าง Dirty นมเย็นกับช็อตเอสเปรสโซ่เข้ม ๆ, Yuzugano กาแฟอเมริกาโน่กับส้มยุซุ และ Cascara Latte ชาผลกาแฟกับนม...อ่านต่อ
3.6
115 รีวิว฿฿
Arabica แบรนด์กาแฟชื่อดังที่ขยายสาขาไปทั่วโลก เปิดให้บริการ Flagship Store ในบ้านเราแล้ว กลางห้างดังที่ชั้น 1 ICONSIAM เมื่อต้นเดือนมิถุนายน จุดเด่นของ Flagship Store คือ ห้องคั่วกาแฟที่ให้บริการคั่วเมล็ดกาแฟใหม่ ๆ ด้วยเครื่อง Tornado King ที่ใช้เวลาไม่เกิน 20 นาที ส่วนเมล็ดกาแฟที่ใช้ในร้านเป็น Arabica Blend มีคาแรกเตอร์ที่มีบอดี้หนา คั่วกลางถึงคั่วเข้ม ที่เหมาะสำหรับทำช็อตเอสเปรสโซ แต่ถ้าใครชอบกาแฟซิงเกิลออริจิน ตอนนี้มีเมล็ดกาแฟเอธิโอเปียให้เลือกดื่ม แน่นอนว่าของที่ระลึกของแบรนด์ก็มีให้เลือกเยอะมาก...อ่านต่อ
4.1
29 รีวิว฿฿
ร้านกาแฟบนถนนพุทธมณฑลสาย 3 ที่ทำเองทุกขั้นตอน ตั้งแต่คั่วเมล็ดกาแฟไปถึงชง เพื่อให้ลูกค้าทุกคนได้ลองกาแฟในรสชาติแบบใหม่ ๆ เสมอ จึงพยายามที่จะคัดสรรเมล็ดกาแฟที่หลากหลายรสชาติ Nutty, Chocolate, Fruity และ Caramel เพื่อให้ทุกคนได้ลอง และเลือกกาแฟในแบบที่ถูกใจที่สุด ไกลหน่อยแต่ดีแน่นอน...อ่านต่อ