รู้แล้วต้องไป 35 ร้านกาแฟเชียงใหม่ ที่คอกาแฟห้ามพลาด !!

“Matchappen” เชียงใหม่คาเฟ่มินิมอลที่มีความแตกต่างทั้งการตกแต่งที่ดูน่าหลงใหล และการใช้วัตถุดิบอย่างชาเขียวมัทฉะเป็นเมนูหลักของทางร้าน โดยร้านจะใช้วัตถุดิบใบชาชั้นดีมารังสรรค์เป็นเครื่องดื่มและเบเกอร์รี ที่มีรสชาติจากใบชาแท้ ๆ ใครที่รักในรสชาติของชาพูดเลยว่าห้ามพลาดเด็ดขาด รับรองได้ฟินทั้งรสชาติและได้รูปสวย ๆ กลับไปอวดเพื่อนในโซเซียลอย่างแน่นอน

“Fall In Cake” คาเฟ่เชียงใหม่สไตล์มินิมอลที่สายฮิปไม่ควรพลาด กับบรรยากาศน่ารัก ๆ ที่เน้นโทนสีขาวใส มุมไหนก็ถ่ายรูปสวย มาพร้อมกับเครื่องดื่มดี ๆ ที่เรียกความสดชื่นให้กับร่างกาย และเบเกอรีโฮมเมด ที่ปั้นสดอบขึ้นใหม่จากเตาร้อน ๆ มาเสิร์ฟหลากสไตล์ ให้ได้ฟินกันอย่างเต็มที่ สายหวานไม่ควรพลาดเลย!

คงไม่มากเกินไปถ้าจะยกให้ร้าน Akha Ama ให้เป็นที่สุดของร้านกาแฟเชียงใหม่ ที่คอกาแฟห้ามพลาด เพราะที่ร้านนี้ได้เริ่มต้นกาแฟ 1 แก้วที่เสิร์ฟให้ดื่ม จากความตั้งใจที่จะสร้างกาแฟดีๆ ออกมาให้คนไทยได้ดื่มจนมาถึงการลงแรงและแรงใจในทุกกระบวนการตั้งแต่การปลูก คั่ว บด จนได้ออกมาเป็นกาแฟรสชาติเข้มข้น กลมกล่อม เหมือนกันทั้งสาขา หัสดิเสวีซอย 3 และ สาขา ถนนราชดำเนิน นั่นเอง นอกจากกาแฟร้อนหอมกรุ่นแล้ว ที่นี่ก็ยังมีเมนู "Coffee Jelly" วุ้นกาแฟเนื้อเด้งกินพร้อมกับนมสดหอมหวาน ช่างเข้ากันได้เป็นอย่างดี

กาแฟที่ดี 1 แก้วนั้นไม่ได้มาจากเมล็ดกาแฟที่ดีเพียงอย่างเดียว แต่บาริสต้าจะต้องมีความสามารถที่มากพอที่จะดึงเอาเอกลักษณ์ของเมล็ดกาแฟนั้นออกมาให้ได้ด้วย ซึ่งที่ร้านนี้นับเป็นร้านที่ได้รับการยอมรับในหมู่นักดื่มกาแฟกันอย่างดี ดังนั้นหากคอกาแฟอย่างคุณมาถึงนิมมานฯแล้วจะปล่อยโอกาสนี้ให้ผ่านไปได้อย่างไร .. จริงมั้ย ?

คลายความง่วงด้วยการมานั่งพักในร้านกาแฟใต้ Punn Space ซึ่งเป็นศูนย์รวมของคนทำงานรุ่นใหม่ไฟแรงที่แวะเวียนเข้ามาแลกเปลี่ยนความรู้กัน ในระหว่างที่นั่งดื่มกาแฟรสชาติเข้มข้นที่แฝงเอาไว้ด้วยความกลมกล่อมในรสสัมผัส ที่เกิดจากการผสมผสานระหว่างเม็ดกาแฟคุณภาพเยี่ยม กับนมสดที่ไม่ร้อนจนเกินไปจึงทำให้ลูกค้าทุกคน สามารถสัมผัสถึงรสชาติของกาแฟที่พึ่งทำเสร็จแบบใหม่ๆ โดยไม่ต้องรอให้เย็นจนเสียรสชาติ (กาแฟนม หอมคาราเมล ไม่ขมมาก ใช้ double risetro)

ถ้าคุณเป็นคนที่ชอบในบรรยากาศของการนั่งจิบกาแฟแบบสบายๆ ในสีเหลี่ยมสีขาวที่อบอวลไปด้วยกลิ่นของกาแฟคั่วบด ที่ลอยคละคลุ้งอยู่ทั่วทั้งห้อง ตลอดช่วงเวลาที่ยกกาแฟร้อนหอมกรุ่น รสชาติได้ใจคอกาแฟขึ้นมาดื่ม เพื่อช่วยเพิ่มรสชาติที่กลมกล่อมของขนมปังยีสต์ธรรมชาติสูตรเฉพาะของที่ร้านที่เพิ่งทานเข้าไป ร้านขจีแห่งนี้คือร้านที่ไม่ควรพลาดด้วยประการทั้งปวง

ต้องบอกเลยว่าร้านนี้เค้ามีของดีจริงๆ เพราะลูกค้าหลายคนที่แวะเวียนกลับมาที่ร้านนี้บ่อยๆ นั้นก็ล้วนแต่ติดใจในฝีมือการชงกาแฟของพี่สมเกียรติทั้งสิ้น นอกจากเรื่องของฝีไม้ลายมือของเจ้าของร้านแล้วอีกส่วนหนึ่งก็มาจากเมล็ดกาแฟที่แกใช้ ซึ่งล้วนแต่เป็นเมล็ดไทยที่ผ่านการคัดมาเป็นอย่างดีจึงทำให้กาแฟของที่ร้านนี้มีรสชาติเข้ม และหอมกลิ่นหญ้าอ่อนๆ ตามธรรมชาตินั่นเอง

ถ้าคุรเป็นผู้ที่ชื่นชอบและคลั่งไคล้ในการดื่มกาแฟ ก็คงจะรู้ได้ทันทีถึงคุณภาพของรสชาติกาแฟเมื่อได้ยินชื่อของร้าน Happy Espresso แห่งนี้ เพราะร้านนี้เป็นหนึ่งในไม่กี่ร้านที่มีเมล็ดกาแฟจากหลายถิ่นฐานการกำเนิด และด้วยความหลากหลายนี่เองจึงทำให้เหล่าคอกาแฟสามารถบอกกับบาริสต้าได้ว่าต้องการที่จะดื่มด่ำกับรสชาติของกาแฟแก้วนั้นในแบบไหน ซึ่งที่นี่เค้าสามารถจัดการให้ได้ครบแทบจะทุกความต้องการเลยทีเดียว

ร้านกาแฟบรรยากาศดี๊ดี ใกล้ชิดแม่น้ำปิงร้านนี้พร้อมที่จะสร้างความประทับใจให้แก่คอกาแฟตั้งแต่วินาทีแรกที่เดินเข้าไป โดยเริ่มจากการสร้างความรู้สึกผ่อนคลายให้แก่ลูกค้าด้วยการตกแต่งภายในด้วยสีเอิร์ทโทน เครื่องไม้ และต้นไม้น้อยใหญ่ จึงทำให้การนั่งจิบกาแฟที่มีรสชาติขมบริเวณโคนลิ้น และความหวานที่ประปรายในปาก ท่ามกลางพรรณไม้และกลิ่นกาแฟนั้นกลายเป็นเรื่องพิเศษที่ยากจะลืมเลือน

ร้านกาแฟแบบเก๋ๆ บริเวณหลังม.พายัพ ตกแต่งร้านออกมาอย่างเรียบง่ายในสไตล์แบบมินิมอลดูสบายตาด้วยการใช้โทนสีขาว ฟ้า ที่เข้ากันได้เป็นอย่างดีกับเครื่องไม้ภายในร้าน ซึ่งช่วยเพิ่มความละมุนละไมให้กับกาแฟของทางร้านที่มีรสชาติอ่อนนุ่ม ไม่เข้มจัดแต่แฝงไว้ด้วยความเปรี้ยว หวานอย่างนวลลิ้น พร้อมกลิ่นหอมจางๆ ของเฮเซลนัทอันเป็นเอกลักษณ์เฉพาะ เหมาะสำหรับคนที่ชอบกาแฟเข้มอ่อนๆ หอมมากๆ

แค่ชื่อก็บ่งบอกแล้วว่าทุกคนที่มานั้นจะได้สัมผัสกับการดื่มกาแฟในบรรยากาศที่เหมือนกับการนั่งดื่มจากโรงงาน เพราะที่ร้านนี้เค้ามีโรงงานเป็นของตัวเองจึงทำให้สามารถควบคุมในเรื่องของรสชาติกาแฟที่ทำออกมาให้ลูกค้าดื่มได้ตามที่ต้องการ ไม่ว่าจะเป็นเมนูร้อน หรือเย็นต่างก็ให้ความหอม กลมกล่อม ลงตัวด้วยกันทั้งสิ้น นอกจากนี้ก็ยังคงมีเมนูขนมหวานและเบเกอรี่ต่างๆ ไว้เอาใจสาวๆ ด้วยเช่นกัน

ร้านกาแฟแบบชิคๆ ในย่านสวนดอก ในซอยเล็กๆ ตรงข้ามคณะเภสัชฯ ร้านนี้ ไม่เพียงแต่ได้รับความนิยมจากเหล่าคอกาแฟเท่านั้น แต่ก็ยังเป็นสถานที่นั่งอ่านหนังสือแบบเก่ๆ สำหรับนักศึกษา และคนทั่วไปอีกด้วย เนื่องจากการตกแต่งแบบโรงนาที่ผสานเข้ากับความดิบของ Loft นั้น มันช่างเข้ากันได้เป็นอย่างดีกับกาแฟที่มีรสชาติเข้ม และขมแบบไม่มาก โดยแฝงความเค็ม และมันเอาไว้ในรสชาติอย่างลงตัว