10 ร้านปลาเผา โคราช ปลาตัวใหญ่ น้ำจิ้มแซ่บ

“สำหรับร้านลุงปั่นปลาเผาตรงสาขาบ้านเกาะ ถือเป็นร้านที่มากินประจำเลยค่ะ ชอบปลาเผามาก ๆ ปลาสด เนื้อหวาน มีน้ำจิ้มให้เลือกสองแบบเป็นแบบน้ำจิ้มแจ่วกับน้ำพริกแมงดา ส่วนเมนูอื่น ๆ ก็มีให้บริการ รสชาติเด็ดไม่แพ้กันอย่าง ลาบเป็ด, ปูผัดผงกะหรี่, คอหมูย่าง, ส้มตำ, กุ้งเผา ฯลฯ” (โดยคุณ TripleN)

“ร้านชื่อบ้าน ๆ แต่ด้วยความน่ารักของการตกแต่งร้าน บรรยากาศ และอาหาร สำหรับครอบครัวเราถือว่าไม่ธรรมดาเลยจริง ๆ ค่ะ มาวังน้ำเขียวครั้งใด ต้องมีรีเควสทุกที และครั้งนี้ฟินกับอาหารทุกจาน ตั้งแต่ ปลาเผา เมนูเด็ดของร้าน ปลาสด ตัวโตมาก มีไข่ในพุงด้วย พ่อชอบสุด ๆ ค่ะ มาพร้อมกับผักลวกหลากหลาย เสียดายนิดไม่มีมะเขือเผา น้ำจิ้มมีสองแบบ มีแมงดาถ้วยนึง แซ่บมากค่ะ” (โดยคุณ Qvan Qvan)

“ร้านวรากร ร้านนี้อยู่เลียบทางรถไฟแถวระแวกตะวันแดง ถ้าคนเคยมาก็พอจะนึกออกว่าถ้ามาแล้วจอดรถหลังร้านได้เลย จะมีซอยให้ขับเข้าไป เมนูกับร้านมีแต่ของน่ากินหลายอย่าง ถ้าใครเคยมาแนะนำให้ลอง ปลาเผา ของที่ร้านจะเป็นปลาทับทิมเผานะคะ น้ำจิ้มแซ่บมาก ออกไปทางเปรี้ยว อีกอย่างที่อยากแนะนำคือ ตำมหาสมุทร ยังไงก็ลองแวะมาชิมกันนะคะ” (โดยคุณ Benenatty)

“ร้านนี้ตั้งอยู่เส้นปากช่อง-ซับสนุ่น เข้ามาทางเขาแคน เป็นร้านอาหารไทยอีสานเก่าแก่ที่อยู่ในเมืองปากช่องมานานกว่า 16 ปีแล้ว แน่นอนว่าเด่นที่ปลาเผา ร้านนี้จะแตกต่างกับร้านอื่นตรงที่ไม่ใช่เกลือพอกตัวปลา แต่จะเอาปลาไปแช่ในน้ำเกลือแทน เผาโดยวิธีโบราณ ซึ่งจะได้กลิ่นหอมจากกาบมะพร้าวและฟาง เป็นร้านต้นตำรับร้านแรกในภาคอีสานที่ไม่ใช้เกลือเลยทีเดียว ส่วนน้ำจิ้มมีแบบน้ำจิ้มแจ่ว, น้ำจิ้มซีฟู้ด แซ่บมาก ๆ แต่ถ้าไม่ถนัด ก็มีน้ำจิ้มน้ำปลาหวานทานกับสะเดาลวก เผลอแป๊บเดียวหมดไปครึ่งตัว” (โดยคุณ GRYFFINDOR)

"ชอบมาซื้อกินเพราะปลาของป้าสดและคิดว่าราคาไม่แพง ถ้าสั่งของร้านป้า ก็จะมีผัก 1 ถาด แล้วก็ขนมจีนอีก 1 ชุด น้ำจิ้มแซ่บดีค่ะ กินคู่กันลงตัวสุด ใครชอบกินอาหารแนวนี้หรือกำลังมองหาร้านปลาเผาโคราชแวะมาได้เลยที่ตลาดร้อยปี ร้านอยู่ท้ายตลาด แถมยังมีของกินอื่น ๆ ให้เราได้เลือกสรร" (โดยคุณ Benenatty)