Hidden Bar! 4 บาร์สุดลึกลับที่ต้องไปลองในสิงคโปร์

อัพเดทเมื่อ 30 พ.ค. 2561

Hidden Bar! 4 บาร์สุดลึกลับที่ต้องไปลองในสิงคโปร์

พาสำรวจบาร์ลับ! เดินซอกแซกเข้า 4 บาร์ Hidden Gems ในสิงคโปร์ที่ซุกซ่อน Mixologist ระดับพระกาฬพร้อมสไตล์เฉพาะตัวที่ไม่เหมือนใคร สายค็อกเทลบอกได้คำเดียวว่าห้ามพลาด!

ร้านทั้งหมด

Bar Stories

3.0

1 รีวิว฿฿฿กึ่งผับ/ร้านเหล้า/บาร์

Le Park

3.1

1 รีวิว฿฿กึ่งผับ/ร้านเหล้า/บาร์

Operation DaggerSingapore

4.6

2 รีวิว฿฿฿฿กึ่งผับ/ร้านเหล้า/บาร์

Bitters and Love

4.0

1 รีวิว฿฿฿กึ่งผับ/ร้านเหล้า/บาร์, ร้านกาแฟ/ชา

ร้านอยู่ไหน? ไปที่นี่ยังไง?

เราปักหมุดสถานที่ไว้ให้แล้ว แค่เปิดแผนที่ก็เจอทันที

สแกนเพื่อเปิด บนแอป Wongnai

Bar Stories

3.0

1 รีวิว฿฿฿

• กึ่งผับ/ร้านเหล้า/บาร์

Speakeasy Bar ยุคบุกเบิกแห่งถนน Haji Lane Bar Stories ขึ้นชื่อว่าเป็นบาร์ Speakeasy แห่งแรก ๆ ของสิงคโปร์ที่ได้ผลิต Mixologist ชื่อดังมามากมาย จุดเด่นที่ทำให้ที่นี่แตกต่างจากที่อื่นคือเป็นบาร์ที่ไม่มีเมนูให้เลือก เพราะทางร้านมีแนวคิดง่าย ๆ ที่ว่าเมนูคือการสร้างขีดจำกัดของการทำ Cocktail เราสามารถพูดคุยกับ Mixologist ได้ว่ารสชาติที่เราชอบเป็นแบบไหน เพื่อนเราบอกไปว่าชอบเครื่องดื่มที่มีเบส Bourbon ก็ออกมาเป็น Cocktail หน้าตาคล้าย Nigroni แต่เปลี่ยนเบสจาก Campari เป็น Bourbon แทน ถูกใจมาก ร้านตั้งอยู่ที่ 57A Haji Lane มองหาบันไดสีขาวเล็ก ๆ แล้วเดินขึ้นไปได้เลย!

เปิดแผนที่

Le Park

3.1

1 รีวิว฿฿

• กึ่งผับ/ร้านเหล้า/บาร์

Rooftop Bar สุดชิค บนดาดฟ้าของตึก People's Park Complex บาร์ลับบนดาดฟ้าในย่าน China Town ของสิงคโปร์ที่มีเสิร์ฟเครื่องดื่มทุกประเภททั้ง Wine, Cocktail และ Craft beer แต่จุดเด่นนอกจากเรื่องบรรยากาศแล้วอาหารก็เป็นสิ่งที่พลาดไม่ได้เช่นกัน เมนูแนะนำของร้านที่เราสั่งคือ Truffle fries with garlic mayo กลิ่นหอมของทรัฟเฟิลรวมกับมันฝรั่งกรอบนอกนุ่มในเป็นเมนูที่ทานง่ายรสชาติดี ขอเตือนเลยว่ามีชิ้นแรกแล้วชิ้นต่อไปต้องตามมา หยุดกินลำบาก อีกเมนูนึ่งคือ Tempura Otah with Grilled pineapple เป็นเมนูฟิวชันอาหารท้องถิ่นอย่างโอวต้าว (อาหารท้องถิ่นของสิงคโปร์) เสิร์ฟมาในแป้งบันเหนียวนุ่มพร้อมสับปะรดย่างกลิ่นหอมยั่วน้ำลาย ใครที่ไม่อยากพลาดบาร์นี้ขึ้นลิฟต์มาที่ชั้นบนสุดของตึก People's Park Complex กันได้เลย

เปิดแผนที่

+37

Operation Dagger

Singapore

4.6

2 รีวิว฿฿฿฿

• กึ่งผับ/ร้านเหล้า/บาร์

Opperation Daggar เปิดประสบการณ์อีกขั้นของการดื่มค็อกเทล! ร้าน Speakeasy Bar แห่งนี้ซ่อนตัวอยู่ในชั้นใต้ดินแบบลึกลับมาก เดินเข้าไปจะเจอส่วนบาร์ที่ตกแต่งแบบเท่ ๆ ด้วยหลอดไฟและผนังสีทึบกับไฟนีออนแปลก ๆ เหมือนอยู่ในฉากเอมวีของวงอินดี้ วัตถุดิบในการชง Cocktail ของที่นี่อยู่ในขวดสีน้ำตาลที่วางเรียงรายอยู่ด้านหลังบาร์ และมี Head Bartender หญิงมาดเท่ชื่อ Yi Jun คอยต้อนรับและแนะนำเครื่องดื่มอย่างดี Yi Jun เล่าให้ฟังว่าเป็น Bartander ที่นี่มานานกว่า 20 ปีด้วยใจรัก และ Passion ในการทำค็อกเทล ที่ทำให้หน้าร้านไม่มีป้ายเด่น ๆ เพราะตั้งใจให้เป็น Speakeasy Bar บอกต่อเฉพาะกลุ่มคนกันเอง จุดเด่นของที่นี่คือการนำเสนอเมนูได้ไม่เหมือนใคร ที่ต้องลองเลยคือ Hot & Cold เป็นเมนูซิกเนเจอร์คล้าย ๆ กับ Pina Colada ที่ผสมผสานความเย็นร้อนได้อย่างลงตัว บอกเลยว่ามันคือ Pina Colada ที่ดีที่สุดที่เคยกินมาเลยค่ะ นอกจากนี้ยังมีเมนูแปลก ๆ ที่ใช้วัตถุดิบใหม่ในการทำ ถ้าใครชอบทานไวน์ผลไม้ควรลอง Natural Ferment หรือไวน์ผลไม้ที่ทางร้านทำเอง (แต่เมนูจะผลัดเปลี่ยนไปเรื่อย ๆ ทางที่ดีควรถามบาร์เทนเดอร์ว่ามีอะไรน่าสนใจบ้าง) นอกจากนี้ยังมีพวก Snack กับแกล้มที่ทำออกมาได้ดีไม่แพ้กันไม่ว่าจะเป็น Burrata ชีสกับมะเขือเทศเสิร์ฟบนขนมปังอุ่น ๆ

เปิดแผนที่

Bitters and Love

4.0

1 รีวิว฿฿฿

• กึ่งผับ/ร้านเหล้า/บาร์, ร้านกาแฟ/ชา

ร้าน Bitters and Love เป็นบาร์สุดเก๋ที่แฝงตัวอยู่กับร้านกาแฟ ว่าง่าย ๆ ก็คือตอนเช้าเปิดเป็นคาเฟ่ ตกเย็นเปิดเป็นบาร์ เมนู Cocktail ของที่นี่มีเยอะมาก ๆ แต่ว่าไม่มีเมนู Traditonal แบบที่เราคุ้นเคยอยู่เลย มีแต่สูตรของทางร้าน ถ้าไม่รู้จะสั่งอะไรก็ถามบาร์เทนเดอร์ก็ได้ค่ะ เราได้เจอกับ Head Bartender ของที่นี่ซึ่งเป็น 1 ใน 25 บาร์เทนเดอร์ที่ดีที่สุดของสิงคโปร์ด้วย บอกไปว่าอยากกินรสชาติแบบเปรี้ยว ๆ เค้าก็หายไปแป๊บนึงแล้วก็มาเสิร์ฟ ปรากฎว่าดีมาก! เป็นเหล้า elderflower gin ผสมกับน้ำแตงกวาและเสิร์ฟพร้อมแตงกวาฝาน สดชื่น ประทับใจมาก ๆ ค่ะ เพื่อนอีกคนลองสั่งเมนูชื่อ Apple Jacket เป็นเหมือน Fruit Wine รสชาติคล้าย ๆ กับผลไม้หมักที่เรียกว่า Kombucha แปลก ๆ ดีค่ะ นอกจากนี้มีพวกกับแกล้มให้สั่งมาทานคู่กันได้ด้วย ทางร้านพยายามทำบรรยากาศและเมนูใหม่ ๆ ให้ความสนุกและเน้นการใช้วัตถุดิบท้องถิ่นในการทำด้วย เห็น Passion ของคนทำแล้ว รักเลยค่ะ

เปิดแผนที่