5 สุดยอด wine pairing dinner course สุดหรู by Winwin
  1. 5 สุดยอด wine pairing dinner course สุดหรู by Winwin

5 สุดยอด wine pairing dinner course สุดหรู by Winwin

เคยมีคนถามผมว่าชอบไวน์แบบไหน คำตอบของผมคือ ขึ้นอยู่กับทานกับอาหารอะไร วันนี้เลยขอรวบรวมร้านอาหารสุดหรูที่มีจัดเซ็ทเมนูคู่กับไวน์ (wine pairing course) เสริฟเป็นคอร์สทีละจานเรียงลำดับจาน starter ไปจนถึง main course และของหวาน แต่ละจานจะเสิร์ฟคู่กับไวน์ที่ร้านเลือกมา ที่รสชาติเข้ากันจะช่วยเสริมรสชาติซึ่งกันและกันทำให้อาหารจานน้ันอร่อยอีกขึ้นเป็นกองเลย แต่คนที่ไม่ดื่มไวน์ก็ไม่ต้องเสียใจสามารถสั่ง set memu โดยไม่เอา wine pairing ได้ ข้อดีของการสั่ง set menu คือ เป็นเมนูที่เชฟเลือกมาให้แล้วว่าเป็น signature ของร้านและเรียงลำดับรสชาติที่ควรทานก่อนหลังมา และเสริฟมาในปริมาณที่น้อยกว่าการสั่งแบบ a la cart ทำให้สามารถกินได้หลากหลายจานกว่า รับรองว่าทุกร้านไม่ใช่แค่อาหารอร่อยอย่างเดียว แต่จะได้พบกับบรรยากาศและการบริการที่หรูหราเหนือระดับที่ประทับใจแน่นอนครับ :) *** ทุกร้านมี dress code นะครับบ้างร้านผู้ชายต้องใส่สูทด้วย แนะนำควรโทรจองโต๊ะก่อน *** ราคายังไม่บวก service charge 10% และ VAT 7%
อัพเดทเมื่อ 23 เม.ย. 2015
photo
  • L'Atelier de Joel Robuchon คิวบ์ ไลฟ์สไตล์ รีเทล เซ็นเตอร์
    จาน2
    จาน7 ด้านใน
    L'Atelier de Joel Robuchon คิวบ์ ไลฟ์สไตล์ รีเทล เซ็นเตอร์

    "L'Atelier" (ลา-เทอ-ลิ-เย่) เป็นร้านในเครือของ "Joel Robuchon" เชฟเบอร์ 1 ของโลกตอนนี้เลยเป็นคนที่มีร้านได้มิชลินสตาร์ (Michelin) หลายสาขาเยอะสุดตอนนี้ ชื่อร้านแปลว่า the workshop บรรยากาศร้านมี studio ครัวทำอาหารโชว์อยู่หน้าร้าน และโต๊ะเป็นเคาเตอร์ที่สามารถนั่งชมการทำอาหารระหว่าง dinner ได้ แต่ถ้าต้องการความเป็นส่วนตัวก็สามารถนั่งโต๊ะแบบปกติด้านในได้

    เมนูแนะนำเป็น signature ของร้าน "La Noix De Saint-Jacques" หอยเชลล์ย่างรสหวานกับซอสส้มอมเปรี้ยวนิดๆ เคี่ยวกับหน่อไม้ฝรั่งขาวหอมกลิ่นกระเทียม pairing กับไวน์ขาว "Chenin Blanc" รสอมหวามครีมมี่นิดๆ อร่อยสุดๆ

    ราคา: เมนู 7 คอร์สจะเหมือน 5 แล้วเพิ่มมาอีก 2 อย่าง
    7 คอร์ส 7500.-: Pairing 7 แก้ว 4000.-
    5 คอร์ส 5000.-: Pairing 5 แก้ว 3000.-

    สั่งอาหารเดลิเวอรี
    47, ถนนนราธิวาสราชนครินทร์ (MahaNakhon CUBE (5/F)) สีลม , บางรัก , กรุงเทพมหานคร
    02-001-0698
    ทุกวัน : 11:30 - 14:00 17:30 - 22:00
    คลิกเพื่อดูรูปและรีวิวเพิ่มเติม ››
  • Le Normandie แมนดารินโอเรียนเต็ล
    Le Normandie แมนดารินโอเรียนเต็ล
    The Best Fine Dining Experience
    8 Course With Wine Paring

    ร้านนี้การันตีด้วยชื่อเสียงที่มีมายาวนานในเมืองไทย นอกจากรสชาติที่อร่อยไม่เป็นสองรองใครแล้ว ยังมีบรรยากาศริมน้ำเจ้าพระยายามค่ำคืนให้ชมและชิลล์กันอีกด้วย แถมการบริการของโรงแรมนี้ก็ขึ้นชื่อ จุดที่ประทับใจมากคือ คอร์สปิดท้ายหลัง Main Course ของเซ็ทใหญ่ ที่นี่จัดเต็มมาก มาทั้งชีส pairing กับ port wine ตามด้วยของหวาน pairing กับ Sauternes

    เมนูแนะนำ : สตูว์แก้มวัว สตูว์ใส่ครีมรสเข้มข้น แต่ไม่เลี่ยนเลย ใช้ช้อนตักลงไปมีแก้มวัวหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ นุ่มนิ่มเคี้ยวมัน pairing กับไวน์แดง "Pinot Noir" จากอิตาลี หอมฟรุ๊ตตี้กำลังดี

    ราคา: เมนูทั้ง 3 คอร์สจะไม่เหมือนกันเลย
    8 คอร์ส 5400.-: Pairing 8 แก้ว 4600.-
    7 คอร์ส 4700.-: Pairing 7 แก้ว 3300.-
    5 คอร์ส 2950.-: Pairing 5 แก้ว 2300.-

    ซอย เจริญกรุง 40 (ชั้น 5 โรงแรม แมนดาริน โอเรียนเต็ล กรุงเทพฯ) บางรัก , บางรัก , กรุงเทพมหานคร
    02-659-9000
    ทุกวัน : 12:00 - 14:00 19:00 - 22:00
    คลิกเพื่อดูรูปและรีวิวเพิ่มเติม ››
  • Water Library จามจุรีสแควร์
    Water Library จามจุรีสแควร์
    Water Library จามจุรีสแควร์
    Seasonal Tasting Menu (เมนูใหม่)

    เรื่องรสชาติ ร้านนี้ก็อร่อยไม่เป็นรองใครเลย แต่ในราคาที่ถูกลงมากว่าร้านอื่นมาก บรรยากาศร้านตกแต่งด้วยขวดน้ำจากทั่วโลกตามชื่อร้านเลย แต่ที่เยอะจริงๆ คือ wine list เพราะเจ้าของร้านเป็นคนนำเข้าไวน์รายใหญ่ของภูมิภาคนี้เลย และมี Winery (โรงทำไวน์) เป็นของตัวเองที่อเมริกาอีกด้วย เซ็ทเมนูร้านนี้มี 2 แบบ แบบ Classic ที่เมนูจะเหมือนเดิมตลอด และแบบ Seasonal ที่จะเปลี่ยนเมนูไปอยู่เรื่อยๆ

    เมนูแนะนำ : Pasta ซอสสาหร่าย กับเป๋าฮื้อเป็น starter จานแรกรสหวานอมเปรี้ยว pairing กับ champagne รสดรายนุ่ม เรียกน้ำย่อยได้ดีมาก และขนมปังครัวซ็องท์ที่นำเข้ามาจากฝรั่งเศส ทานกับเนยทรัฟเฟิลอร่อยอย่าบอกใคร

    ราคา: ทั้งแบบ classic และ seasonal ราคาเท่ากันที่
    5 คอร์ส 2900.- : Pairing 5 แก้ว 1900.-

    สั่งอาหารเดลิเวอรี
    ถนน พญาไท (ร้านอยู่ในพลาซ่า ชั้น 2 ของจามจุรีสแควร์) ปทุมวัน , ปทุมวัน , กรุงเทพมหานคร
    02-160-5188, 02-160-5189
    ทุกวัน : 11:30 - 14:30 18:00 - 22:00
    คลิกเพื่อดูรูปและรีวิวเพิ่มเติม ››
  • นกพิราบ
    J'AIME by Jean-Michel Lorain โรงแรม ยู สาทร กรุงเทพฯ
    โต๊ะจีน อาหารฝรั่งเศส
    9-Course Tasting Menu

    "J'Aime" (เจม) ร้านอาหารของเชฟฌอง-มิเชล โลรองต์ เจ้าของร้าน Michelin Star ที่ฝรั่งเศส ซึ่งที่นี่มีการปรับตัวให้เข้ากับวัฒนธรรมเอเชียมากขึ้น โดยจะเสิร์ฟอาหารแบบ Asian Family คือ วางอาหารเป็นจานกลางเหมือนมาร้านอาหารจีนเลย จะมีจานหมุนขนาดใหญ่ตรงกลาง และอุปกรณ์การกินก็ยังมี "ตะเกียบ" !!! มาให้ด้วย wine paring 1 แก้ว จะทานคู่กันประมาน 1-2 คอร์ส แต่แก้วนึงจะเทให้เยอะมาก

    เมนูแนะนำ : อกนกพิราบ ซอสอาราบิก้า เนื้อนกพิราบหอมมนุ่มไม่มีกินคาวเลย pairing กับไวน์แดง "Merlot" รสนุ่มอร่อยจนบรรยายไม่ถูก ต้องมาลองเอง

    ราคา: ไวน์ pairing ทั้ง 2 คอร์สจะเหมือนกันมี 4 แก้ว 1400.-
    6 คอร์ส 2880.-
    9 คอร์ส 3990.-

    ซอย ปรีดี (สามารถเข้าได้สองทางระหว่าง สาทร ซอย 1 หรือ ถ.พระราม 4 ซอยงามดูพลี) ช่องนนทรี , ยานนาวา , กรุงเทพมหานคร
    02-119-4899
    จันทร์ : 12:00 - 14:30 18:00 - 22:00, พุธ - อาทิตย์ : 12:00 - 14:30 18:00 - 22:00
    คลิกเพื่อดูรูปและรีวิวเพิ่มเติม ››
  • Sra Bua by Kiin Kiin โรงแรมสยาม เคมปินสกี้
    Sra Bua by Kiin Kiin โรงแรมสยาม เคมปินสกี้
    Sra Bua by Kiin Kiin โรงแรมสยาม เคมปินสกี้
    Full Course With Wine Pairing

    ความคิดที่ว่า "เราอยู่เมืองไทยจะมากินอาหารไทยแพงๆ ในโรงแรมทำไม" ใช้ไม่ได้สำหรับร้านนี้: เชฟที่ดูแลเมนูเป็นคนฝรั่งเปิดร้านอาหารไทยที่เดนมาร์กชื่อ "Kiin Kiin Restaurant" เป็นร้านอาหารไทยเพียงร้านเดียวในโลกที่ได้รับดาวมิชลิน !!! ร้านนี้จะเสิร์ฟอาหารไทยเหมือนอาหารฝรั่งเศสเลย คือ จะเรียงลำดับเป็นคอร์ส และแต่ละจานใส่ความคิดสร้างสรรค์ในการนำเสนออย่างมาก ถ้าให้เล่าหมดคงจะยาวเป็นบทความเลย

    เมนูแนะนำ: กุ้งมังกรแกงแดง signature ของร้านนี้เลย ที่ทุกคนไม่พูดถึงไม่ได้ เป็นซอสแกงที่จะเอาไปทำให้เย็นแข็งเหมือนไอศกรีม โดยจะมาทำให้ดูที่โต๊ะตอนเสิร์ฟกันเลย pairing กับ ไวน์ขาวจาก Alsace รสอมหวานหอมสดชื่น อร่อยยยมาก

    ราคา: คอร์สร้านนี้ตอน starter มา จะมาเป็นคำเล็กๆ หลายอย่างมาก เลยไม่รู้จะนับยังไงเลย
    คอร์สใหญ่ 2700.-: pairng 7 แก้ว 2700.-
    คอร์สเล็ก 2200.-: paring 4 แก้ว 1800.-

    ถนน พระรามที่ 1 (ชั้น G โรงแรมสยามเคมปินสกี้ กรุงเทพฯ (Siam Kempinski Hotel Bangkok) ตั้งอยู่ด้านหลังห้าง สยามพารากอน) ปทุมวัน , ปทุมวัน , กรุงเทพมหานคร
    02-162-9000
    ทุกวัน : 12:00 - 15:00 18:00 - 23:59
    คลิกเพื่อดูรูปและรีวิวเพิ่มเติม ››