วิธีทำ เมนู “วุ้นกะทิ” วันแม่ เมนูของหวาน คุณลูกทำ คุณแม่มีปลื้มหมดใจ!

ลงมือโล้ดดดดดดดด! 

STEP 1 : ทำวุ้นกะทิ

- นำกะทิใส่ลงในหม้อ ตามด้วยน้ำเปล่าและผงวุ้น คนให้ส่วนผสมเข้ากันแล้วพักไว้ เป็นเวลา 10 นาที เพื่อให้ผงวุ้นดูดน้ำเมื่อเวลาโดนความร้อนจะทำให้ผงวุ้นละลายได้ง่ายขึ้น

- เมื่อครบเวลานำหม้อขึ้นตั้งไฟ โดยใช้ไฟกลางแล้วคอยคนหม้อเรื่อย ๆ เพื่อไม่ให้ผงวุ้นตกลงไปอยู่ก้นหม้อ

- เติม ผลิตภัณฑ์นมข้นหวาน ตรามะลิ ลงไปในหม้อแล้วคนให้เข้ากัน จนกว่าน้ำกะทิจะเดือดพล่านแล้วค่อยลดไฟลง โดยเราจะอุ่นน้ำกะทิแบบนี้ไว้ เพื่อไม่ให้เซตตัว ซึ่งเราจะใช้หยอดลงในพิมพ์วุ้น

Tip.. ใช้ทัพพีตักน้ำกะทิขึ้นมาดู ถ้ายังเห็นเศษวุ้นใส ๆ แปลว่าผงวุ้นยังไม่ละลาย

STEP 2 : ทำวุ้นใสสีฟ้า

- นำน้ำเปล่าเติมลงไปในหม้อ ตามด้วยน้ำเชื่อมและผงวุ้น คนให้ส่วนผสมเข้ากันแล้วพักไว้ เป็นเวลา 10 นาที เพื่อให้ผงวุ้นดูดน้ำเมื่อเวลาโดนความร้อนจะทำให้ผงวุ้นละลายได้ง่ายขึ้น

- นำหม้อขึ้นตั้งไฟ โดยใช้ไฟกลางแล้วคอยคนหม้อเรื่อย ๆ เพื่อไม่ให้ผงวุ้นตกลงไปอยู่ก้นหม้อ

- เติมสีผสมอาหาร สีฟ้าลงไปในหม้อ แล้วคนให้เข้ากันจนเดือดพล่านแล้วค่อยลดไฟลง โดยเราจะอุ่นไว้แบบนี้ เพื่อไม่ให้เซตตัว ซึ่งเราจะใช้หยอดลงในพิมพ์วุ้น

STEP 3 : ทำฐานเค้ก

- ชั้นที่ 1 ใช้ถ้วยตวงขนาด 1/2 ถ้วยตวง ตักวุ้นกะทิ (STEP 1) เทลงไปในพิมพ์ แล้วรอให้วุ้นกะทิเซตตัวประมาณ 10 นาที แล้วค่อยทำชั้นต่อไป

- ชั้นที่ 2 ใช้ถ้วยตวงขนาด 1/2 ถ้วยตวง ตักวุ้นใสสีฟ้า (STEP 2) เทลงไปในพิมพ์ แล้วรอให้วุ้นใสสีฟ้าเซตตัว ประมาณ 10 นาที แล้วค่อยทำชั้นต่อไป

- ชั้นที่ 3 ใช้ถ้วยตวงขนาด 1/2 ถ้วยตวง ตักวุ้นกะทิ (STEP 1) เทลงไปในพิมพ์ แล้วรอให้วุ้นกะทิเซตตัวประมาณ 10 นาที แล้วค่อยทำชั้นต่อไป

- ชั้นที่ 4 ใช้ถ้วยตวงขนาด 1/2 ถ้วยตวง ตักวุ้นใสสีฟ้า (STEP 2) เทลงไปในพิมพ์ แล้วรอให้วุ้นใสสีฟ้าเซตตัว ประมาณ 10 นาที แล้วคว่ำพิมพ์วุ้นลงในถาดที่ต้องการจัดเสิร์ฟ เพื่อวางด้วยดอกกุหลาบ

STEP 4 : ทำใบไม้สำหรับตกแต่ง

- ตักวุ้นกะทิ (STEP 1) ประมาณ 1/2 ถ้วยตวง ใส่ในถ้วยผสม

- นำสีผสมอาหาร สีเขียวแก่ ใส่ลงไปในวุ้นกะทิ แล้วคนให้เข้ากัน

- นำมาหยอดลงในพิมพ์ซิลิโคน รูปใบไม้ แล้วนำพักไว้ 10 นาที เพื่อให้วุ้นเซตตัว

- แกะออกจากพิมพ์แล้วพักไว้สำหรับตกแต่ง

STEP 5 : ทำดอกกุหลาบ

- ตักวุ้นใสสีฟ้า (STEP 2) หยอดลงในพิมพ์ดอกกุหลาบแค่เล็กน้อย เพื่อให้ดอกกุหลาบมีสี เมื่อหยอดเสร็จรอให้เช็ตตัว เป็นเวลา 5 นาที ก่อนหยอดวุ้นกะทิเพิ่ม

- ตักวุ้นกะทิ (STEP 1) หยอดลงในพิมพ์กุหลาบจนเต็ม ก่อนนำไปพักไว้ เป็นเวลา 10 นาที เพื่อให้วุ้นเซตตัว จากนั้นแกะออกจากพิมพ์ เตรียมตกแต่งบนหน้าเค้กวุ้น

STEP 6 : ตกแต่งหน้าเค้ก

- นำวุ้นดอกกุหลาบที่เตรียมไว้ (STEP 5) ตกแต่งบนฐานเค้กตามต้องการ

- นำวุ้นใบไม้ที่เตรียมไว้ (STEP 4) วางตกแต่งแทรกลงในดอกกุหลาบตามต้องการ

- เมื่อตกแต่งเสร็จแล้วนำวุ้นกะทิดอกกุหลาบแช่เย็น เป็นเวลา 1-2 ชั่วโมง ก่อนนำไปเซอร์ไพรส์คุณแม่นะจ๊ะ!

ใครที่กำลังมองหาของขวัญให้กับคุณแม่อยู่ล่ะก็ จิ๋วแนะนำเมนูเค้ก “วุ้นกะทิ” วันแม่ ให้ได้ทำเอาใจคุณแม่ในวันแม่นี้กัน และที่สำคัญเพื่อน ๆ ต้องมีตัวช่วยเพิ่มรสชาติความเข้มข้นของน้ำกะทิให้กลมกล่อมด้วย ผลิตภัณฑ์นมข้นหวาน ตรามะลิ สามารถหาซื้อได้ที่ซูเปอร์มาร์เก็ต และห้างสรรพสินค้าทั่วไปได้เลยจ้า