วันนี้แก้มจะชวนเพื่อน ๆ เข้าครัวมาทำ “คุกกี้ขนมปังขิง”เมนูเบเกอรี ที่เข้ากับเทศกาลคริสต์มาส ที่กำลังจะมาถึง ด้วยวิธีทำง่าย ๆ เพียง 3 ขั้นตอนเท่านั้น เพื่อน ๆ ก็จะมีคุกกี้แสนน่ารัก ไว้สำหรับปาร์ตี้ หรือทำให้เป็นของขวัญสำหรับคนพิเศษ ถ้าพร้อมแล้วรีบสวมผ้ากันเปื้อน แล้วตามแก้มเข้าครัวมาเลยจ้า
วัตถุดิบ
- แป้งอเนกประสงค์ 250 กรัม
- ผงฟู 1 ช้อนชา
- เบกกิ้งโซดา ½ ช้อนชา
- เกลือ ¼ ช้อนชา
- ผงขิง 2 ช้อนโต๊ะ
- ผงอบเชย 1 ช้อนโต๊ะ
- เนยจืด 100 กรัม
- น้ำตาลทรายแดง 100 กรัม
- ไข่ไก่ 1 ฟอง
- Mali Easy Squeeze 0% Fat นมข้นหวานปราศจากไขมัน 30 มิลลิลิตร
- ข้นจืด ตรามะลิโกลด์ 50 มิลลิลิตร
- น้ำตาลไอซิง 300 กรัม
- ไข่ขาว 2 ฟอง
- ครีมออฟทาร์ทาร์ ½ ช้อนชา
- สีผสมอาหารสีแดง
- สีผสมอาหารสีเขียว
วิธีทำ
STEP 1 : ทำคุกกี้
- วอร์มเตาอบไฟบน - ล่าง อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส 15 นาที จากนั้นปรับเป็น อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส
- ร่อนวัตถุดิบของแห้ง ได้แก่ แป้งอเนกประสงค์ ผงฟู เบกกิ้งโซดา ผงขิง และผงอบเชย เข้าด้วยกัน
- ตีเนยจืด น้ำตาลทรายแดง และไข่ไก่ ให้พอเข้ากัน
- ใส่ Mali Easy Squeeze 0% Fat นมข้นหวานปราศจากไขมัน , ข้นจืด ตรามะลิโกลด์ และวัตถุดิบของแห้ง จากนั้นคนให้เข้ากัน และเนียนจนเป็นเนื้อเดียวกัน
- นำแป้งคุกกี้ที่ได้มารีดให้ได้ความหนา 0.5 เซนติเมตร
TIP : ใช้แป้งอเนกประสงค์โรยบาง ๆ บนโต๊ะตอนคลึงแป้งคุกกี้ เพื่อไม่ให้แป้งติดโต๊ะ
- ใช้พิมพ์คุกกี้รูปคนขนาด 4 เซนติเมตรกดลงไปบนแป้งให้เป็นชิ้น ๆ จากนั้นนำไปวางเรียงบนถาด นำเข้าเตาอบประมาณ 7 นาทีหรือจนสุก เสร็จแล้วนำออกมาพักไว้บนตะแกรงจนเย็นสนิท
STEP 2 : ทำรอยัลไอซิง
- นำไข่ขาวตีกับครีมออฟทาร์ทาร์ จนเป็นฟองละเอียด
- ใส่น้ำตาลไอซิงลงไป และตีให้เข้ากันจนเนียน
- แบ่งรอยัลไอซิงที่ตีได้ใส่ชามเล็ก ๆ 3 ชาม ใช้สีผสมอาหารสีแดงและสีเขียวผสมลงในรอยัลไอซิง จะได้รอยัลไอซิงสีขาว (ไม่ต้องผสมสี) สีแดง และสีเขียว ตามลำดับ
- นำรอยัลไอซิงมาใส่ถุงบีบ และตัดเป็นรูเล็ก ๆ เตรียมไว้
STEP 3 : ประกอบร่าง
- นำรอยัลไอซิงที่ทำไว้มาบีบตกแต่งบนตัวคุกกี้ โดยใช้สีขาวบีบเป็นโครงตามรูปตัวคน และใช้สีแดงและสีเขียวตกแต่งรายละเอียดตามใจชอบ
- พร้อมเสิร์ฟจ้า
เป็นอย่างไรกันบ้างคะ สำหรับ “คุกกี้ขนมปังขิง” เมนูเบเกอรี ที่ใคร ๆ ก็ทำได้ ทำง่ายเพียง 3 ขั้นตอน คนที่ไม่เคยทำขนมมาก่อนก็สามารถทำตามได้ เพิ่มความหวานด้วย Mali Easy Squeeze 0% Fat นมข้นหวานปราศจากไขมัน และเพิ่มความกลมกล่อมด้วย ข้นจืด ตรามะลิโกลด์ หาซื้อง่าย ใช้งานสะดวก เพียงเท่านี้ก็มีคุกกี้น่ารัก ๆ สำหรับเทศกาลคริสต์มาสที่กำลังจะมาถึงแล้วค่ะ สำหรับใครที่ลองทำแล้ว อย่าลืมส่งรูปสวย ๆ มาอวดกันบ้างนะคะ :)
สามารถติดตามข่าวสารและกิจกรรมต่างๆ ของผลิตภัณฑ์ นมตรามะลิได้ที่ FB Fanpage : www.facebook.com/maliclubfriend และ IG : maliclubfriend หรือ Add LINE Friend ที่ ID: @maliclub
#สุดFinกินไม่กลัวFat #MaliEasySqueeze #MaliZeroFat #นมตรามะลิ #ขาวข้นหวานมัน #นมข้นหวานยอดขายอันดับ1
