บ้านไม้ฅนเมือง จ.น่าน เมนูเส้นกระซิบรัก รสชาติบันลือโลก ต้นตำรับล้านนา

Wongnai พากินสูตรรักที่น่าน เราต้องขอบอกก่อนเลยว่า ก่อนที่เพื่อน ๆ จะเดินทางเข้าไปเที่ยวในตัวเมืองน่าน เรามีร้านอาหารเด็ด ๆ ที่อยู่ระหว่างการเดินทางที่เราอยากจะขอแนะนำ นั่นก็คือ “ร้านบ้านไม้ฅนเมือง” เป็นร้านมีชื่อเสียงอีกร้านในตัวอำเภอเวียงสา ร้านอยู่ในตัวอำเภอเวียงสา เป็นอำเภอที่จะผ่านไปยังตัวเมืองน่าน ร้านจะอยู่หลังวัดบุญยืนพระอารามหลวง อยู่ในซอยเล็ก ๆ ที่จะเข้าไปหลังวัด เป็นร้านที่เปี่ยมไปด้วยรสชาติวิถีการกินอาหารของชาวน่าน บ้าน ๆ แบบครอบครัว

ร้านบ้านไม้ฅนเมือง ร้านนี้เปิดมานานกว่า 10 ปี เป็นร้านอาหารบ้าน ๆ ตกแต่งด้วยไม้แบบคนเมือง เจ้าของร้านชื่อ ป้า สุพิน บุญธรรม หรือ ป้าพิน เริ่มต้นของสูตรเด็ด ป้าพินเล่าว่า น้ำซุปที่ใช้ต้มก๋วยเตี๋ยวเป็นน้ำที่ต้มกับอ้อย เพราะอ้อยมีความหวานและกลิ่นหอม โดยใช้หม้อดินเผาและใช้ไฟของเตาถ่านในการต้มในทุก ๆ ครั้ง มีเมนูให้เลือกกินหลากหลายเมนู มีทั้ง ก๋วยเตี๋ยว, ข้าวซอย, ขนมจีนน้ำเงี้ยว, ขนมจีนน้ำยา และแกงเผ็ดไก่ เส้นใหญ่เส้นเล็ก ขนมจีน ตามความชอบใจ

ข้าวซอยไก่ (ราคา40บาท) ต้องบอกเลยว่าเป็นเมนูอันดับแรก ๆ ของร้าน ที่ลูกค้าจะสั่งกัน ข้าวซอยไก่รสชาติหอมหวานมัน น้ำแกงและกะทิข้น ๆ นัวลิ้น ต้มในหม้อดินใช้ไฟจากเตาถ่าน ส่งกลิ่นหอมไปทั่วร้าน มาพร้อมกับเนื้อไก่แน่น ๆ น่องโต กินกับข้าวซอยกรอบเคี้ยวเพลิน ๆ กรุบกรอบ ถือเป็นเมนูแบบฉบับชาวเหนือเลยทีเดียว

เมนู ก๋วยเตี๋ยว (ราคา 35-40 บาท) ก๋วยเตี๋ยวหมูตุ๋น, เนื้อตุ๋น สัมผัสนุ่มและเปื่อยของเนื้อจากการเคี่ยวน้ำซุปด้วยไฟจากเตาถ่าน ทำให้รสชาติออกมา หอม หวาน รสชาติเข้มข้น ด้วยเครื่องเทศสูตรเด็ด แทบจะไม่ต้องปรุงเพิ่มกันเลยล่ะ มีทั้งเส้นก๋วยเตี๋ยวเส้นเล็ก เส้นหมี่เหลือง หรือจะลองทานกับเส้นขนมจีนก็ได้ ฟินไปอีกแบบ

ปิดท้ายด้วยเมนู น้ำเงี้ยว (ราคา20-30บาท) ใครที่ชอบกินน้ำเงี้ยวต้องไม่พลาดขนมจีนน้ำเงี้ยวป้าพิน ด้วยกลิ่นหอม ๆ ใส่เลือดข้น ๆ บวกกับหมูที่ใช้เป็นหมูติดมันนิด ๆ เคี่ยวกับกระดูกหมูนานจนเปื่อย ทำให้รสชาติที่ออกมาหอมหวาน เห็นน้ำใส ๆ แต่เต็มไปด้วยรสชาติที่เข้มข้น รับรองว่ากินเข้าไปแล้วต้องร้อง อื้อหือ เริ่ดมากจ้า! และไปปิดท้ายกันด้วยเมนูของหวานของทางร้านอย่าง ลอดช่อง และเมนูรวมมิตร (ราคา10บาท) ของหวานรสหวานมัน ทานล้างปากเบา ๆ ก่อนเดินทางต่อ รับรองว่ามาแล้วไม่ผิดหวังแน่นอน เติมพลังที่ร้านบ้านไม้คนเมืองกันก่อนที่จะไปเยือนเมืองน่าน เมืองที่ใคร ๆ ก็ต่างมากระซิบรัก ให้บันลือโลกกันไปเลย

ร้านบ้านไม้ ฅนเมือง ร้านที่รับประกันความเข้มข้นของรสชาติ บรรยากาศบ้าน ๆ กลิ่นวัฒนธรรมของชาวน่าน การทำอาหารด้วยไฟเตาถ่าน และหม้อดิน ทำให้รสชาติความดั้งเดิมหวนคืนกลับมาจากอดีต หากใครอยากติดตามร้านใหม่ ๆ ก็ฝากติดตามเพจ น้าอ้วนชวนหิว ไว้ด้วย จะได้รู้ว่ามีร้านไหน ใหม่ ๆ เด็ด ๆ เผื่อคุณจะได้ตามไปชิมไปชมกัน 

การเดินทาง

• ร้านอยู่ตัวอำเภอเวียงสา จังหวัดน่าน อยู่หลังวัดบุญยืนพระอารามหลวง
  
• เปิดทุกวัน เวลา - ปิด :: เปิด 8.00 - 15.00 น.
  
• โทร :: 086 196 1785