กัดเบอร์เกอร์ 3 เจ้าดังในเชียงใหม่ วัดความอร่อยกันแบบชิ้นต่อชิ้น
  1. กัดเบอร์เกอร์ 3 เจ้าดังในเชียงใหม่ วัดความอร่อยกันแบบชิ้นต่อชิ้น

กัดเบอร์เกอร์ 3 เจ้าดังในเชียงใหม่ วัดความอร่อยกันแบบชิ้นต่อชิ้น

พอกันทีกับเบอร์เกอร์ตามร้านฟาสต์ฟู้ดที่รสชาติซ้ำๆ จำเจ วันนี้พามารู้จัก 3 ร้านเบอร์เกอร์สไตล์โฮมเมด ที่แปลกใหม่ทั้งรูปลักษณ์และรสชาติแบบไม่ซ้ำใคร
16 ต.ค. 2014 · โดย

เบื่อกันไหม ? กับเบอร์เกอร์ตามร้านฟาสต์ฟู้ดที่กินกันมาตั้งแต่เด็กยันโต ที่รสชาติซ้ำๆ เพราะปั๊มออกมาจากโรงงานเดียวกันหมด แต่ไม่ต้องห่วงแล้วเพราะเดี๋ยวนี้ในเชียงใหม่บ้านเรา มีร้านขายเบอร์เกอร์ในสไตล์โฮมเมดเพิ่มขึ้นมาเป็นอีกหนึ่งทางเลือกให้กับคนชอบกินเบอร์เกอร์ ซึ่งแตกต่างจากร้านฟาสต์ฟู้ดอย่างสิ้นเชิง เพราะร้านสไตล์โฮมเมดแต่ละร้านจะมีสูตรเบอร์เกอร์ที่หลากหลาย แปลกใหม่ทั้งรูปลักษณ์และรสชาติ มีการเพิ่มโน่นเติมนี่ลงไปจนกลายเป็นเบอร์เกอร์ที่ไม่ซ้ำแบบใคร บางร้านมีขนมปังบันแบบโฮมเมด บางร้านก็มีสูตรเนื้อเบอร์เกอร์ที่ไม่เหมือนใคร หรือบางร้านก็ครีเอตซอสสูตรต่างๆ ที่แปลกแหวกแนวออกไป วันนี้ "วงใน" คัด 3 ร้านน้องใหม่ มาแรง แซงทางโค้ง มาเปรียบเทียบให้ดูกันแบบชิ้นต่อชิ้น ! ส่วนจะมีร้านไหนบ้างตามไปดูกันเลยย

เบอร์เกอร์ชาวร็อคชื่อดังอย่าง “Rock Me Burger” บนถนนลอยเคราะห์ แม้เพิ่งเปิดได้ไม่ถึงปี แต่กระแสตอบรับจากนักชิมแรงขึ้นเรื่อยๆ เพราะเป็นเบอร์เกอร์สไตล์โฮมเมดที่มีคุณภาพระดับพรีเมียม ในราคาที่เบาจนไม่น่าเชื่อ (บางเมนูดูจะถูกกว่าร้านฟาสต์ฟู้ดระดับบนบางร้านซะอีก) จุดเริ่มต้นของ “Rock Me Burger” เกิดจาก “คุณเบส” มือกีต้าร์หนุ่มวงร็อค "Sonnet and Alcohol" ที่มีโอกาสไปศึกษาต่อที่ประเทศสหรัฐอเมริกา จนหลงใหลในรสชาติของเบอร์เกอร์สูตรต้นตำรับของเมืองลุงแซม เมื่อกลับมาไทยจึงนำมาดัดแปลงผสมผสานกับสูตรของตัวเองเข้าด้วยกัน จนได้เมนูเด็ดที่เหมาะกับคนสองใจที่ชอบทั้งความอร่อยเหนียวนุ่มของเนื้อ และความนุ่มนวลแบบติดมันของเบคอน ที่ชื่อว่า "Rocking on Heaven" เมนูที่มีที่มาจากชื่อเพลง Knocking On Heaven's Door ของวงดนตรี Guns N Roses นั่นเอง

"Rocking on Heaven"

ส่วนประกอบของ Rocking on Heaven จากบนลงล่าง เริ่มตั้งแต่ แตงกวาดองที่หมักขึ้นเอง ขนมปังบันโฮมเมดที่ไม่ใส่สารกันบูด ซอสมายองเนส เบคอน 2 ชิ้นโต ขนาด Big Size วางพาดอยู่บนออมเล็ตชีสที่ทำชิ้นต่อชิ้นและเชดด้าชีสรมควันสูตรพิเศษรสเข้มข้นเพิ่มความเค็มความหอมบนเนื้อโคขุนสายพันธุ์ไทยระดับพรีเมียมปริมาณ 150 กรัม ที่ผ่านการหมักมาอย่างดี ทำให้เนื้อเกิดฟองอากาศน้อยที่สุด จึงทำให้ชิ้นหนาอัดแน่นไม่แตก แถมยังนุ่มเคี้ยวง่าย สำหรับเลเยอร์สุดท้ายเป็น มะเขือเทศจัมโบ้ ผักกาดแก้ว และผักคอส ปิดทับด้วยขนมปังบันอีก 1 ชิ้น

Burger , เบอร์เกอร์ , Infographic

ต่อกันกันที่ร้า่น “Vikings jungle” (ไวกิ้ง จังเกิ้ล) ที่มี “คุณกิว” เป็นเจ้าของร้าน แถมยังพ่วงตำแหน่งนักร้องนำวง Crew Muang (คูเมือง) เชียงใหม่ ผู้โปรดปรานในเรื่องของเบอร์เกอร์เป็นชีวิตจิตใจ จึงได้คิดค้นสูตรเบอร์เกอร์ในฉบับไทยๆ ที่ต้องมีรสชาติออกเผ็ดหน่อยๆ ได้กลิ่นเครื่องเทศนิดๆ แม้จะเกริ่นว่ารสเผ็ด แต่คุณกิวบอกว่าเวลาคนต่างชาติมาทานชอบบอกว่าเผ็ดมาก แต่สำหรับคนไทยผู้ชินชากับรสเผ็ดแล้ว ถือว่าไม่รู้สึกเผ็ดเลยนะ สำหรับพิกัดร้าน Vikings jungle ตั้งอยู่ฝั่งตรงข้ามคณะสัตว์แพทย์มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ บรรยากาศร้านก็คงคอนเซ็ปต์ตามชื่อ เพราะทางเข้าจะดิ่งลงเหมือนเล่นไวกิ้ง ภายในร้านจะดูเป็นเหมือนสวนบริเวณกว้างขวางท่ามกลางต้นไม้มีที่นั่งมากมายให้เอนหลังเหยียดแข้งเหยียดขารับประทานกันได้ตามอัธยาศัย

"BIG BURN"

สำหรับเมนู Signature ของที่นี่อย่าง "BIG BURN" จะอัดแน่นไปด้วยเนื้อโคขุนปริมาณ 450 กรัม หมักส่วนผสมเครื่องเทศให้ออกรสชาติไทยๆ ใช้เวลาหมักข้ามคืนแบบวันต่อวัน ขั้นตอนการทำก็คือจะเลือกใช้เนื้อ 3 ก้อน นำมาสอดไส้และหมักก่อนย่าง ภายในไส้จะประกอบไปด้วย หัวหอมผัดเนย เชดด้าชีส และเบคอน ปิดทับด้วยขนมปังบันโฮมเมดรสหมึกดำทามายองเนสชั้นล่าง ตามด้วยเครื่องเคียงเบคอน เชดด้าชีส ผักกาดแก้ว และมะเขือเทศ หากใครทานคนเดียวหมดถือว่าสุดยอดมากๆ

Burger , เบอร์เกอร์ , Infographic

ปิดท้ายกันที่ไรเดอร์หนุ่มกล้ามโตสุดหล่อ “คุณคิว” ผู้ที่ชื่นชอบทำอาหารและหลงใหลในเรื่องของเบอร์เกอร์ จึงได้เปิดร้านเล็กๆ หนึ่งห้องบนถนนนิมมานฯ ซอย 5 (ใกล้ๆ ก๋วยเตี่ยวฟ้าธานี) ชื่อ “Likelife Diner” ด้วยบรรยากาศโทนสีดำอารมณ์ดิบๆ รายล้อมไปด้วยสีชอล์ครูปหัวกะโหลก เมื่อมานั่งทานแล้วดูจะได้อารมณ์ของนักซิ่งรุ่นใหญ่ไปอีกแบบ

“Origional”

มาดูเมนู Signature ของที่นี่กันบ้าง กับ “Origional” เบอร์เกอร์ไรเดอร์ที่ประกอบไปด้วยขนมปังบันโฮมเมดทาด้วยมายองเนส ประกบไข่ดาวที่ทอดออกมาได้กรอบ หอม ทานง่ายไม่เละ วางบนเนื้อสันใน 2 ชิ้น ขนาด 140 กรัม ที่มีมันแทรกเนื้อหมูพอดิบพอดีกระจายอยู่ในทุกๆ คำ คั่นด้วยมอสซาเรลล่าชีส ซอสมะเขือเทศ และมัสตาร์ด มีผักกาดแก้วและมะเขือเทศ 2 ชิ้นไว้แก้เลี่ยน

ซึ่งการจับ 3 ร้านเบอเกอร์มาประลองรสชาติกันนั้นไม่ได้บอกว่าใครแพ้ใครชนะ แต่ละเจ้านั้นมีข้อดีแตกต่างกันไป และถูกปากคนแตกต่างกันไปเช่นกัน “Rock me Burger” ผสมผสานความเป็นอเมริกันกับไอเดียของคุณเบสจึงได้เกิดซิกเนเจอร์อย่างเมนู “Rocking on Heaven” เบอร์เกอร์เนื้อโคขุนสายพันธ์ไทยคุณภาพเยี่ยม 150 กรัม ราดด้วยเชดด้าชีสรมควันสูตรพิเศษ และออมเล็ตชีสที่ทำกันแบบชิ้นต่อชิ้น รวมถึงวัตถุดิบ BIG SIZE ที่คัดสรรมาเป็นอย่างดี ไม่ว่าจะเป็น เบคอน มะเขือเทศ และแตงกวาดองหมักเอง สำหรับผู้ที่ชื่นชอบเมนูนี้ สนนราคาอยู่ที่ 180 บาทเท่านั้น !

“Vikings jungle” ด้วยรสชาติเบอร์เกอร์ที่ออกมาในแบบฉบับไทยๆ รสชาติเผ็ดนิดๆ หอมกลิ่นเครื่องเทศ นำทัพด้วยเมนูซิกเนเจอร์อย่าง “BIG BURN” เบอร์เกอร์ไซส์ยักษ์ที่อัดแน่นไปด้วยเนื้อบดขนาด 450 กรัม สอดไส้ไปด้วยหัวหอมผัดเนย เบคอน และเชดด้าชีส ชุ่มฉ่ำเต็มปากเต็มคำ อิ่มหนำสำราญในราคา 290 บาท

“Likelife Diner” เบอร์เกอร์ฉบับออริจินอลในเมนู “Origional” ต่อยอดผสมผสานเป็นเมนูฟิวชั่น สูตรเฉพาะทางร้านด้วยการเพิ่มไข่ดาวทอดกรอบลงไป ผสานกับเนื้อวัวสันในติดมัน 2 ชิ้น พอประมาณ กระจายอยู่ในทุกๆ คำ เพิ่มความหวานความเค็มด้วยซอสมายองเนส มะเขือเทศ และมัสตาร์ดทั่วทุกเลเยอร์ของเบอร์เกอร์ แก้เลี่ยนด้วยผักกาดกับมะเขือเทศ เพื่อให้ได้รสชาติลงตัวพอดีในราคา 109 บาท
หนึ่งในนี้มีเจ้าไหนที่ถูกปากกันบ้างไหมเอ่ย แล้วเบอร์เกอร์อันดับ 1 ในใจของคุณล่ะเป็นเจ้าไหน ?

แผนที่

หน้าโรงแรมเรือนระมิงค์

การติดต่อ

Rock Me Burgers & Bar
Phone number : 063-895-2456 , 089-852-8801
17-19 ถนน ลอยเคราะห์,เมืองเชียงใหม่
image
Phone number : 094-939-9929
Instagram : vikings jungle
ถนน รอบเมืองเชียงใหม่ ตำบล สุเทพ อำเภอเมืองเชียงใหม่,เมืองเชียงใหม่
Original Pork 89-.
Phone number : 082-937-8422
ถนน นิมมานเหมินท์ ซอย 5 ติดกับ ก๋วยเตี๋ยวฟ้าธานี,เมืองเชียงใหม่