เจ๊แอ๋วขนมจีนน้ำยา ร้านขนมจีนน้ำยาคลองเตย แซ่บจัดจ้านมา 40 ปี
  1. เจ๊แอ๋วขนมจีนน้ำยา ร้านขนมจีนน้ำยาคลองเตย แซ่บจัดจ้านมา 40 ปี

เจ๊แอ๋วขนมจีนน้ำยา ร้านขนมจีนน้ำยาคลองเตย แซ่บจัดจ้านมา 40 ปี

“เจ๊แอ๋วขนมจีนน้ำยา” ขนมจีนน้ำยาสุด แซ่บ เข้มข้น จนปากซี๊ดมานานกว่า 40 ปี วัตถุดิบสดใหม่ ทั้งลูกชิ้นปลากราย และพริกแกงก็ใส่ใจทำเองทุกขั้นตอน!
writerProfile
27 ก.พ. 2019 · โดย

#วงในบอกมา

- “เจ๊แอ๋วขนมจีนน้ำยา” แซ่บมานานกว่า 40 ปี ขวัญใจชาวออฟฟิศย่านคลองเตย ใครผ่านมีอันต้องหยุดแวะซื้อ!

- วัตถุดิบสดใหม่วันต่อวัน ทำเองทุกขั้นตอน เตรียมของตั้งแต่ตี 2 ใช้เนื้อปลากรายแท้ นวดเอง ตีเองทุกชิ้น! ส่วนพริกแกงก็โขกเองเช่นกัน

- เมนู “ขนมจีนน้ำยาป่า” แซ่บเข้มข้นถึงใจ เคล็ดลับอยู่ที่ตอนต้มน้ำยาจะผสมเนื้อไก่ลงไปด้วย จึงทำให้น้ำยาเข้มข้นสุด ๆ

เมนู "ขนมจีนแกงเขียวหวานปลากราย" ของร้าน "ขนมจีนน้ำยาคลองเตย"
เขียวหวานปลากรายร้อน ๆ

เคยไหม? เช้าทีไร เป็นต้องนกกับมื้อเช้าทุกที! จนท้องร้องโฮก ๆ เพราะต้องแข่งกันเดินทาง จนสมองขาดความแซ่บ พร้อมลาลาลอยไปได้ทุกเมื่อ แต่...ไม่ใช่วันนี้! เพราะหมีดำขอแนะนำร้านขนมจีนน้ำยาน้ำยาคลองเตยสุดแซ่บ “เจ๊แอ๋วขนมจีนนํ้ายา” วันนี้เจ๊แอ๋วไม่อยู่ร้านไปธุระ แต่ลูกสาวเจ๊ชื่อพี่เก๋มาดูแลร้านให้แทน แต่ความแซ่บไม่แพ้เจ๊แอ๋วแน่ ๆ

บรรยากาศร้าน “ร้านขนมจีนน้ำยาคลองเตย"
พี่ เก๋ ลูกสาวเจ๊แอ๋ว
บรรยากาศร้าน “ร้านขนมจีนน้ำยาคลองเตย"
บรรยายกาศร้าน 

เมื่อสืบถึงประวัติกับพี่เก๋ ก็ได้ความว่าร้านขนมจีนน้ำยานี้ เปิดมานานกว่า 40 ปีแล้ว พี่เก๋เล่าว่าเจ๊แอ๋ว (แม่) ขายมาตั้งแต่หม้อน้ำยายังใบเล็ก ๆ จนตอนนี้ใบใหญ่มาก ๆ ก่อนจะมาขายขนมจีนและข้าวแกง ค้าขายมาหลายอย่าง จนมาลงตัวที่ขายอาหาร ร้านจะเติมของสดใหม่อยู่เสมอ คนแน่นร้านตั้งแต่เช้า ส่วนเมนูที่ทำให้ลูกค้าติดใจ คือ “ขนมจีนแกงเขียวหวานปลากราย” (40 บาท) เพราะปลากรายเขา ใช้ของแท้! นวดเอง ตีเองทุกชิ้น! บวกกับพริกแกงที่ทำเองทุกขั้นตอน นอกจากปลากรายก็ยังมี “ขนมจีนแกงเขียวหวานไก่” (40 บาท) รสชาติหวานมัน เข้มข้น เข้าปากแล้วเคลิ้มกันเลยทีเดียว~

เมนู "ขนมจีนแกงเขียวหวานปลากราย" ของร้าน "ขนมจีนน้ำยาคลองเตย"
ขนมจีนแกงเขียวหวานปลากราย
เมนู "ขนมจีนแกงเขียวหวานปลากราย" ของร้าน "ขนมจีนน้ำยาคลองเตย"
ขนมจีนแกงเขียวหวานไก่

พี่เก๋บอกการที่ลงมือทำวัตถุดิบตั้งแต่พริกแกงเองทุกขั้นตอน เพราะจะทำให้เราใส่รสชาติที่เข้มข้นแบบไม่กั๊กจนรสชาติมัดใจลูกค้าแบบเต็ม ๆ พี่เก๋เล่าไปซักพัก หมีดำก็เหลือบไปเห็นหม้อน้ำยาไซส์บิ๊ก ที่ดูแล้วรู้สึกได้ถึงความเผ็ดร้อนซาบซ่า พี่เก๋เห็นไม่รอช้าเลยจัดให้อีกสองเมนู คือ “ขนมจีนน้ำกระทิ” (40 บาท) กลิ่นหอมของกะทิพุ่งชนที่จมูก และอีกเมนูความแซ่บที่ขาดไม่ได้คือ “ขนมจีนน้ำยาป่า” (40 บาท) บอกได้เลยว่าเข้มข้นมาก กินไปซู๊ดปากไป แต่ก็ไม่หวั่น เพราะของเค้าดีจริงๆ รสชาติจะออกหวานนิดเผ็ดกำลังดี

เมนู "ขนมจีนแกงเขียวหวานปลากราย" ของร้าน "ขนมจีนน้ำยาคลองเตย"
น้ำยาป่าแซ่บ ๆ
เมนู "ขนมจีนแกงเขียวหวานปลากราย" ของร้าน "ขนมจีนน้ำยาคลองเตย"
ขนมจีนน้ำกะทิ
เมนู "ขนมจีนแกงเขียวหวานปลากราย" ของร้าน "ขนมจีนน้ำยาคลองเตย"
ขนมจีนน้ำยาป่า

ส่วนเคล็ดของน้ำยา สุดเข้มข้นเพราะตอนทำใส่เนื้อไก่ผสมลงไปด้วย จนทำให้น้ำยาเข้าข้นกว่าที่อื่นแต่ถ้าใคร กินแล้วเผ็ดจัดจ้านเกินไปก็ตัดด้วย เครื่องเคียงของทางร้านที่ให้กันแบบไม่กลัวขาดทุน แหม่เมื่อโดนคาวแล้ว จะขาดหวานได้เยี่ยงไร ปิดท้ายกับเมนู “ลอดช่องเผือกข้าวเหนียวดำ” (15 บาท) รสชาติหวานมัน หอมกะทิกินแล้วสดชื่น สมองตื่นทันที เพราะกะทิของทางร้านเขาทำเองล้วน ๆ บอกเลยว่าเข้มข้นไม่แพ้น้ำยาเลย!

เมนู "ขนมจีนแกงเขียวหวานปลากราย" ของร้าน "ขนมจีนน้ำยาคลองเตย"
เครื่องเต็มสุด ๆ
เมนู "ขนมจีนแกงเขียวหวานปลากราย" ของร้าน "ขนมจีนน้ำยาคลองเตย"
ลอดช่องเผือกข้าวเหนียวดำ กะทิทำเอง!

จริง ๆ ร้านมีขายข้าวแกงด้วยนะ ตั้งแต่ 05.00 -10.00 น. แต่ขนมจีนน้ำยาจะเริ่มขายตอน 09.00 โมง เป็นต้นไป เพื่อน ๆ ที่อยากตามความ แซ่บยามเช้าแบบหมีดำจนตาตื่น ก็นั่ง MRT ลงที่สถานีศูนย์การประชุมแห่งชาติสิริกิติ์ เดินมาที่ตลาดคลองเตยอีกแค่ 500 ม. ก็จะเจอร้าน “เจ๊แอ๋วขนมจีนนํ้ายา” ตั้งอยู่ ถนนพระราม 4 ตลาดคลองเตย ใกล้ตลาดหลักทัพย์ เปิดทุกวัน 05.00 - 15.00 น.

สำหรับชาวคลองเตยที่กำลังมองหาร้านอาหารคลองเตยเจ้าเด็ด ขอแนะนำ [รีวิว] “โย่งราดหน้าหมูอึ๋ม” ร้านราดหน้าหมูไซส์เบิ้ม และ [รีวิว] “ผัดไทแม่อัม” ร้านผัดไทยเตาถ่าน เครื่องล้นจานมาตลอด 20 ปี! ที่รสชาติดีงามพระราม 4 ไม่แพ้กัน

เมนูห้ามพลาด

ขนมจีนแกงเขียวหวานปลากราย

แผนที่

static-map

การติดต่อ

image
Phone number : 0974536593,0917105845
63/9 ถ. พระรามที่ 3,คลองเตย
ประเภท