#วงในบอกมา
- เนื่องจากร้านอยู่หลังโรงพยาบาล คนไข้บางคนหมดตัวไปกับค่ารักษาจนไม่มีเงินกินข้าว เจ๊พรเห็นแบบนี้บ่อย ๆ จึงได้ทำการช่วยเหลือสำหรับผู้ยากไร้ และพระภิกษุให้กินฟรีขึ้น
- จุดเด่นของทางร้านคือน้ำซุปสูตรพิเศษจากพ่อของเจ๊พรเอง
- หากบ้านอยู่ไกลแต่อยากลิ้มลองน้ำซุปเข้มข้นสูตรเฉพาะ และลองกินบะหมี่ไข่แท้ ๆ ว่าเด็ดแค่ไหน สามารถโทรสั่ง Delivery ผ่าน LINE MAN ได้นะคะ เพียงคลิก ที่นี่
ไปกินก๋วยเตี๋ยวทีไร เป็นต้องสั่งเบิล 2 ชามทุกที ก็คนกระเพาะหมีอย่างเรามีหรือจะยอมเพลา ๆ เรื่องกิน วันนี้เดินลัดเลาะไปแถวบางรัก ไปจัดร้านก๋วยเตี๋ยว “เจ๊พร” ที่เขาว่าชามโต โถ่ จะแค่ไหนกันเชียวล่ะ “พี่คะ ก๋วยเตี๋ยวหนึ่งชาม ข้าวขาหมูหนึ่งจานค่ะ” พี่ในร้านต่างพร้อมเพรียงประสานสายตามาที่เรา เอ๊ะหรือจะชามใหญ่จริง สองนาทีต่อหน้า ก๋วยเตี๋ยวชามยักษ์มาอยู่ตรงหน้า คุณพระ! ขออนุญาตโทรตามเพื่อนมาช่วยกินแป๊ป ชามใหญ่มาก ใหญ่แบบกินเช้านี้อิ่มถึงเย็นนี้ได้ แต่นอกจากจะชามใหญ่แล้ว พี่ที่ร้านยังกำชับว่า
“ข้าว บะหมี่ เติมได้ไม่อั้นนะน้อง ไม่อิ่มไม่ต้องกลับ”
ยอมแล้วจ้า แค่ตรงหน้าก็ถือว่าเป็นภาระกระเพาะแล้ว
“คุณพรพิไล เจริญศรีมาพร” หรือ “เจ๊พร” เจ้าของร้านเล่าว่าในตอนแรกเจ๊พรทำร้านข้าวธรรมดาก่อน แต่วันหนึ่งพ่อของเจ๊คิดค้นสูตรน้ำซุปก๋วยเตี๋ยวเป็ดที่รสชาติถูกปากเจ๊มาก เจ๊ตัดสินใจเปิดร้านก๋วยเตี๋ยวเป็ดและข้าวขาหมูขึ้นทันที ในช่วงแรกลูกค้าก็จะเป็นฐานลูกค้าเก่าจากร้านเดิม หลังจากนั้นอาศัยการบอกเล่าถึงจุดเด่นต่าง ๆ ของร้าน ไม่ว่าจะเป็นน้ำซุปที่หอมและกลมกล่อมกำลังดี วัตถุดิบที่ให้แบบจัดหนักจัดเต็มคุ้มราคา รวมไปถึงการเติม ข้าว บะหมี่ และน้ำหวานได้แบบเต็มที่ไม่มีกั๊ก
นอกจากรสชาติดี เติมได้ฟรี ยังมีจุดสำสัญที่หลายคนไม่ค่อยรู้คือ ร้านจะมีการช่วยเหลือผู้ยากไร้ และพระภิกษุให้กินฟรีอีกด้วย เราถามถึงเหตุผลว่าทำไมถึงให้ผู้อื่นกินฟรี เพราะเท่าที่ดูจากปริมาณแล้ว กำไรก็ดูไม่ได้มากมายอะไรนัก เจ๊พรคิดครู่หนึ่งก่อนจะตอบว่า
“พี่จำเมื่อ 8 ปีก่อนได้ มีเด็กผอม ๆ คนหนึ่งมารักษาตัวที่โรงพยาบาลนี้หลายเดือนเลย นาน ๆ พ่อแม่จะส่งเงินมาที ป้าเห็นเด็กคนนั้นเดินไปเดินมาหน้าร้านหลายรอบ ป้าก็เรียกให้เข้ามากิน ไม่มีตังค์ก็กินไปก่อนก็ได้ พอเด็กคนนั้นเข้ามากิน เด็กดูมีความสุขมาก กินไม่หยุด เหมือนเราเป็นยาทางใจให้เขาได้เพราะเขาป่วยมานาน จากนั้นป้าก็ตั้งใจจะทำแบบนี้ไปเรื่อย ๆ” เจ๊เล่าด้วยแววตาคิดถึงความหลัง
ส่วนสาเหตุที่ให้เติมข้าว และบะหมี่ไม่อั้นเกิดจากมีครั้งหนึ่งวัยรุ่นมากินกันเป็นกลุ่ม แล้วทะเลาะกันว่า “ทำไมข้าวแกเยอะกว่าฉัน” ป้าได้ยินดังนั้นก็เกิดความไม่สบายใจ วันต่อมาเจ๊เลยตัดสินใจเปิดเป็นแบบข้าว และเส้นแบบบุฟเฟ่ต์ตักไม่อั้น จัดไปให้เต็มท้อง ไม่ต้องร้องงอแงว่าไม่อิ่ม!
คุยไปสักพักกลิ่มน้ำซุปก็มาทำร้ายให้เราท้องร้อง เจ๊บอกไม่อยากพูดเยอะว่าเด็ดจริงไหม ลองกินเองเลยหนู เริ่มกันที่เมนูแรก “บะหมี่เป็ด” (50 บาท) โอยนางเก๋นะคะ นางโรงหน้าด้วยผักชีญี่ปุ่ญชิ้นใหญ่ ๆ ให้ความหอมกำลังดี ว่าแล้วลองซดน้ำซุปดีกว่า คุณค่ะ ไม่ต้องปรุงเลยค่ะ มันดีและกลมกล่อมมาก! นัวกำลังดี ยิ่งกินคู่กับเส้นบะหมี่ไข่ จะมีอะไรดีงามกว่าก๋วยเตี๋ยวจานนี้ค่ะ ส่วนเนื้อเป็ดคือนุ่มมาก ฟินลืม และอีกจาน “ข้าวขาหมู” (50 บาท) ขาหมูนุ่มละลายมาก กินจนลืมไปเลยว่าขาหนูจะใหญ่ขึ้นแค่ไหน กินจนเติมข้าวไปสองจานขาหมูก็ยังไม่หมด ซุปข้นจนถึงหยดสุดท้ายจริง ๆ
ใครหาร้านก๋วยเตี๋ยวบางรักอยู่ก็แอบแวบไปลองของเด็ดแบบนี้ได้ ร้าน “เจ๊พร” ตั้งอยู่อยู่ด้านในซอยศรีเวียง หลังโรงพยาบาลเลิดสิน) ถ้าอยู่ไกลแล้วไม่สะดวกมากินที่ร้านอาหารใกล้รพ. เลิดสินนี้ ให้ยกหูโทรศัพท์ไปที่ 081-825-6432 หรือจัด Delivery ผ่าน LINE MAN ได้นะเธอ เพราะ Wongnai x LINE MAN คือที่สุดของ Food Delivery! ส่วนใครกินแล้วติดใจก็อย่าลืมแนะนำเพื่อน ๆ ไปโดนกันต่อละ
ติดตามบทความน่าสนใจได้ที่
“ข้าวกระด้ง” ร้านอาหารตามสั่ง ราคาประหยัด รักษ์สิ่งแวดล้อม
“ยายจำลอง 100 ปี” ร้านกล้วยทอดสูตรโบราณจากยายวัย 100 ปี
“ยายไพรข้าวเหนียวปิ้ง” ยาย 83 ปี ผู้คิดค้นข้าวเหนียวปิ้ง 7 สี