“ขนมจีนกาดก้อม” เชียงใหม่ ขนมจีนรสชาติคนเมืองในราคาสบายกระเป๋า

#วงในบอกมา

• ร้าน ขนมจีนกาดก้อม อยู่คู่กับเชียงใหม่มานานกว่า 20 ปี
• น้ำพริกเครื่องแกงของร้านจะผสมและปรุงเอง เพื่อเพิ่มรสชาติกับกลิ่นที่หอมจนใคร ๆ ต้องหลงรัก
• เมนูห้ามพลาด “น้ำเงี้ยว” และ “น้ำยา” เมนูที่อยู่คู่กับร้านมาตั้งแต่แรกเริ่ม

ในยุคที่ค่าครองชีพสูงลิ่วขึ้นเรื่อย ๆ แบบไม่เกรงใจเงินในกระเป๋าตังค์ที่มีอยู่ ทุกคนต้องก็ต้องเข้าสู่โหมดการใช้จ่ายรัดเข็มขัดให้แน่น หากคิดจะควักเงิน 20 บาท เพื่อประทังความหิวในปัจจุบันนี้ ชอยส์ก็คงหนีไม่พ้นบะหมี่กึ่งสำเร็จรูป พูดไปมันก็อาจจะดูสิ้นหวังและหม่นหมอง แต่วันนี้! พวกเราชาวทีมงาน Wongnai เชียงใหม่ ก็ได้เฟ้นหาร้านที่ต้านทานกระแสเศรษฐกิจ และทำให้ความหวังในแบงก์ 20 ที่มีอยู่ในกระเป๋าของทุกคน มีความเต็มเปี่ยมด้วยรสชาติของความล้านนา และความอิ่มหน่ำแบบคุ้มค่าเกินแบงก์ 20 บาท กับร้าน “ขนมจีนกาดก้อม” เชียงใหม่

ร้านตั้งอยู่ย่านหายยา เชียงใหม่ ก่อนถึงกาดก้อม ให้สังเกตซ้ายมือ ถ้าเจอคนเยอะ ๆ กำลังต่อคิวซื้อออกมา นั่นแหละเรามาถูกที่แล้ว ก้าวเข้ามาถึงหน้าร้านปุ๊บ สิ่งแรกที่จะทำให้ทุกคนที่หิวโซต้องร้อง ก็คือกลิ่นน้ำเงี้ยวจากหม้อร้อน ๆ ที่หอมโชยไปทั่วทั้งร้าน ระหว่างยืนรอสั่งอาหารก็เหลือบไปเห็นป้ายราคาที่ติดไว้ข้างฝา ทำให้เราถือแบงก์ 20 ได้อย่างมั่นใจว่า วันนี้แหละ ฉันจะอิ่มกับราคานี้ให้ได้ และก็โชคดีมากที่ได้มีโอกาสคุยกับเจ้าของร้าน “ขนมจีนกาดก้อม” เชียงใหม่ นิดหน่อย เลยแอบถามว่าทำไมถึงยังขายราคานี้อยู่ ซึ่งพี่เจ้าของร้านก็ได้บอกกับเราว่า “ทางร้านอยากให้ทุกคนได้กินของที่รสชาติถูกปาก ในราคาที่ทุกคนแฮปปี้ความที่จะจ่ายแบบไม่ต้องกังวลอะไร แค่เห็นทุกคนที่กินมีความสุข ร้านเราก็มีความสุขไปด้วยแล้ว” ได้ยินแบบนี้แล้ว ก็เริ่มอยากจะกินขนมจีนให้เกลี้ยงจานเลย

พี่ครับ! ขอสั่งเมนูแรกเลยละกันครับ “ขนมจีนน้ำเงี้ยว” (ราคา 20 บาท) ไม่แปลกใจเลยจากกลิ่นที่สัมผัสได้ตั้งแต่หน้าร้านก่อนเข้ามา ก็มาจากน้ำพริกของน้ำเงี้ยวที่ร้านปรุงขึ้นมาเอง ผัดจนหอมถึงจะนำไปต้มกับกระดูกสันหลังหมู ความหอมที่เย้ายวนจึงทวีคูณยิ่งขึ้น พูดมาแบบนี้ก็คงเพื่อน ๆ คงแอบรอเรื่องรสชาติล่ะสิ ถ้าบรรยายถึงเรื่องกลิ่นไปแบบนี้ รสชาติที่คงไม่ต้องพูดอะไรมากแล้วล่ะ ต้องมาโดนเองแล้วจะรู้ว่าเป็นยังไง

น้ำเงี้ยวผ่านไป จะให้ไม่มีเมนูคู่บุญที่ไม่สามารถแยกกันได้ก็คงกระไรอยู่ ขอลิ้มลองต่อด้วย “น้ำยากะทิ” (ราคา 20 บาท) น้ำยารสเข้มข้นจัดจ้านทั้งเรื่องรสชาติที่ลงตัวเกินจะอธิบาย รสออกทางเค็มหวานแอบเผ็ดปลาย ๆ และความโดดเด่นที่เกี่ยวใจใครหลายคนก็คือเนื้อปลา ที่แหวกว่ายแฝงตัวเนียนอยู่กับเครื่องน้ำยาแบบเน้น ๆ พูดเลยว่าต้องพี่ครับผมขอกลับบ้านอีกถุงครับ

ไม้ตายสุดท้ายของร้านนี้ ที่ควรฟาดต้องยกให้ “ข้าวซอยไก่” (ราคา 35 บาท) ข้าวซอยน้ำซุปกลมกล่อม หอมมันจากกะทิ โซ้ยกับเส้นข้าวซอยที่ถูกเคลือบด้วยน้ำซุปรสชาติเข้าไปทุกอณู สัมผัสของเส้นนุ่มหนึบหนับ เคียงคู่มาด้วยน่องไก่ไซส์เป้ง ท็อปชามกับสิ่งที่ขาดไม่ได้คือหอมแดงและผักกาดดอง ช่วยชูรสชาติให้กลมกล่อมจนลืมไม่ลง “ข้าวซอยหมูกรอบ” (ราคา 35 บาท) ใครที่ชอบหมูกรอบพูดเลยว่า ต้องหลงใหลกับเมนูนี้ ความโดนเด่นของข้าวซอยทุกคนคงรู้จากที่เราเกริ่นไปแล้ว แต่เมนูนี้จะจัดเต็มเรื่องหมูกรอบที่ให้มาแบบหนำใจเกินราคา กินคู่กับน้ำข้าวซอย รับประกันเลยว่ามีร้องลั่นออกมาว่า ลำคึ!

เช็กบิลแล้วจ่ายเงินไปแล้วก็แอบสงสัยเล็ก ๆ กินเยอะไปแบบนี้แต่เอ๊ะ ไหงเงินในกระเป๋าตังค์แทบไม่ลดเลย ก็นึกขึ้นได้ว่า ร้าน “ขนมจีนกาดก้อม” เชียงใหม่ เมนูแต่ละเมนูคือราคาย่อมเยาสุด ๆ แต่รสชาติอยากจะปักป้ายแขวนหน้าร้านบอกว่า รสชาติเกินราคา ควรมาโดนจริง ๆ ท้ายนี้ขอส่งท้ายความหิวสำหรับใครที่ยังอยากจะหาอะไรกระแทกปากต่อกับเพจ น้าอ้วนชวนหิว by Wongnai แนะนำให้กดติดตามไว้ เพราะมีร้านอาหารเชียงใหม่ หรือสตรีทฟู้ดเชียงใหม่ อัปเดตให้ทุกคนได้ตามไปชิมทุกวันเลย

การเดินทาง

• จาก รพ.เชียงใหม่เมดดิคอลเซ็นเตอร์ ตรงไปประมาณ 500 เมตร ร้านจะอยู่ซ้ายมือก่อนถึงกาดก้อม
• เวลาเปิด - ปิด : เปิดทุกวัน 10.00 - 15.00 น.
• เบอร์ติดต่อ : 053-283172