จากคำดูถูกเป็นขอทาน สู่ไฟแรงกล้าเปิดร้านตามสั่งทุกเมนู 9 บาท "ควันฟืน"
  1. จากคำดูถูกเป็นขอทาน สู่ไฟแรงกล้าเปิดร้านตามสั่งทุกเมนู 9 บาท "ควันฟืน"

จากคำดูถูกเป็นขอทาน สู่ไฟแรงกล้าเปิดร้านตามสั่งทุกเมนู 9 บาท "ควันฟืน"

จากความลำบากที่มีเงินเพียง 9 บาท จึงไม่สามารถซื้ออะไรมาเลี้ยงลูกได้ สู่การพยายามดิ้นรนเปิดร้านตามสั่งสารพัดเมนูในราคาเพียง 9 บาท @ควันฟืน
writerProfile
25 ก.พ. 2020 · โดย
Video at https://www.facebook.com/Wongnai/videos/2558372911152894

วงในบอกมา

  • ทางร้านขายอาหารตามสั่งราคา 9 บาท เนื่องจากมีอยู่ครั้งหนึ่งตอนลูกป้าเล็กท้อง แต่ป้าเล็กมีเงินเพียง 9 บาท ไปขอซื้อข้าวที่ไหนก็ไม่ขายให้ ป้าเล็กจึงตั้งใจว่าถ้ามีโอกาสจะเปิดร้านอาหารราคาประหยัดเพื่อแบ่งปันให้กับผู้อื่น
  • ทางร้านใช้ฟืนเป็นเชื้อเพลิงในการทำอาหาร เนื่องจากโดนขโมยถังแก๊สและของในร้านจนหมดถึง 6 ครั้ง ป้าเล็กจึงต้องไปกู้หนี้เพื่อมาเปิดร้านต่อและหันมาใช้ฟืนเป็นเชื้อเพลิงแทน
  • ทางร้านมีวัตถุดิบหลากหลายในการปรุงอาหาร อยากกินอะไรสามารถบอกป้าเล็กได้หมด ไม่ว่าจะเป็นส้มตำทอด ลาบ กวยจั๋บ ก๋วยเตี๋ยว ผัดไทย ข้าวผัด เป็นร้านตามสั่งสารพัดเมนูอย่างแท้จริง
บรรยากาศร้านควันฟืน
จุดสังเกตร้านคืออยู่ใต้ต้นไม้ใหญ่

ทุกที่ที่มีความลำบากจะมีคน 2 แบบที่เราเจอ คนแรกคือคนที่ท้อแท้และโทษโชคชะตา ส่วนอีกคนคือคนที่สู้ยิบตาและพร้อมจะพัฒนาตัวเองเพื่อไปช่วยเหลือคนอื่น วันนี้เป็นวันที่ดีที่เราได้มาเจอคนรูปแบบที่สอง "คุณสุพัตรา อั้นสละศรี" หรือ “ป้าเล็ก” หญิงชราที่ร่างกายอ่อนแรงยืนทำกับข้าวอย่างไม่รู้จักเหน็ดเหนื่อย กลิ่นหอมของควันไม้โชยไปทั่วร้าน กับอาหารจานละ 9 บาท ร้านควันฟืน ที่ทำเอาใครต่อใครแทบไม่เชื่อสายตา จนเราต้องมาหาคำตอบด้วยตัวเองว่า อะไรเป็นแรงบันดาลใจให้ป้าขายอาหารตามสั่งในราคาเพียง 9 บาทเท่านั้น

บรรยากาศร้านควันฟืน
บรรยากาศบ้าน ๆ ที่สันสร้างหลากหลายเมนู

กลิ่นอายของอาหารและบรรยากาศทำให้เราหวนคิดถึงวัยเด็กของการเป็นเด็กต่างจังหวัดของเราอย่างสุดหัวใจ การทำอาหารแบบบ้าน ๆ เหมือนทำให้คนในครอบครัวกิน และนี่คือร้านอาหารตามสั่งที่ถูกที่สุดในชีวิตเราเลยก็ว่าได้ เราเก็บความสงสัยไม่ไหวจนต้องถามป้าเล็กไป

“ตอนนั้นลูกป้าท้อง แต่ป้ามีเงินแค่ 9 บาท เดินไปตลาดเพื่อไปขอซื้อก๋วยเตี๋ยวมาให้ลูกกิน แต่ร้านนั้นเขาไล่ เหมือนเราไม่ใช่คนเลย ป้าเลยขอแค่น้ำก๋วยเตี๋ยวกับเส้นก็ได้ แต่เขาก็ไม่ให้ ป้าเสียใจมากที่ไม่มีเงินซื้อข้าวให้ลูกกินในวันนั้น เลยคิดว่าต้องทำร้านข้าวเพื่อคนแบบเราให้ได้ เพราะป้ารู้ดีว่ามันรู้สึกอย่างไรเวลาไม่มีกิน”

บรรยากาศร้านควันฟืน
ลุกขึ้นตั้งหลักเพื่อช่วยผู้อื่น

การที่ป้าขายอาหารตามสั่งจานละ 9 บาท ว่าน่ายกย่องแล้ว แต่สิ่งที่น่ายกย่องกว่าคือ ในวันที่ป้าเจอคำดูถูกและเจอปัญหา ป้ากลับนึกถึงผู้อื่นที่จะลำบากเหมือนตัวเอง เปลี่ยนเหตุการณ์ร้าย ๆ ให้กลายเป็นการสร้างสิ่งดี ๆ ให้เพื่อนมนุษย์ ทันทีที่พูดจบ ป้าเดินไปหยิบฟืนมาเติม ภาพนี้เป็นภาพที่เราไม่ได้เห็นมานานนับสิบปี ไม่น่าเชื่อว่าจะยังมีคนใช้ถ่านฟืนจากไม้มาปรุงอาหารอยู่ ทั้ง ๆ ที่หายากและต้องเสียเวลาในการเตรียม แต่ทำไมพี่เล็กยังคงใช้ฟืนอยู่

“ป้าเคยโดนขโมยถังแก๊ส 6 ครั้ง มันขโมยทุกอย่างในร้านไปหมด จาน ชาม อะไรมันก็เอาไป ช่วงแรก ๆ ลูกค้าสงสารก็เอาจาน ชามในบ้านมาให้เราใช้ขาย แต่เราไม่มีเงินซื้อถังแก๊สแล้ว เลยกลับไปใช้แบบเดิมที่เคยทำ กลายเป็นลูกค้าชอบ เพราะอาหารที่ร้านจะมีกลิ่นหอมเฉพาะ เราเลยขายแบบใช้ฟืนมาตลอด”

บรรยากาศร้านควันฟืน
ย้อนกลับไปจุดเดิม เพิ่มเสน่ห์ความหอมให้กับอาหาร

หันไปรอบ ๆ ครัวเราเห็นวัตถุดิบหลากหลายชนิด อัดแน่นอยู่รอบ ๆ ตลอดเวลาที่เรามีโอกาสพูดคุยกับป้าเล็ก มีเมนูมากมายหลายชนิดที่ป้าเล็กทำ ไม่ว่าจะเป็นส้มตำทอด ลาบ กวยจั๋บ ก๋วยเตี๋ยว ผัดไทย ข้าวผัด เป็นร้านตามสั่งสารพัดเมนูอย่างแท้จริง นอกจากราคาจะเป็นมิตรแล้ว ยังขยันทำหลากหลายเมนูอีกด้วย

“ตอนที่ป้าไม่มีจะกิน เห็นอะไรป้าก็อยากกินไปหมด คิดมาตลอดว่าทำไมไม่มีร้านที่ขายตามสั่งถูก ๆ เมนูเยอะ ๆ บางวันอยากกินผัดไทยมาก ก็ไม่มีโอกาสได้กิน พอป้ามาเปิดร้านก็เลยคิดว่าต้องขายให้ครบทุกเมนูที่คนอยากจะกิน เขาสั่งอะไรมาก็พยายามจะทำให้ ใคร ๆ ก็อยากกินของที่ตัวเองอยากทั้งนั้นแหละ จะมีเงินน้อยเงินมากเขาก็ควรได้กินของที่ตัวเองอยากกิน” ป้าเล็กตอบด้วยน้ำเสียงอันอบอุ่น

ร้านควันฟืน
ปรุงใหม่ทุกจานในราคาเพียง 9 บาท
ร้านควันฟืน
จานเดียวก็อยู่ท้อง เพราะให้แบบไม่มีหวง

เลยผ่านเวลาเที่ยงคนเริ่มซา ก็ถึงคิวเราที่จะได้ลิ้มลองรสชาติอาหารสักที เราสั่งเมนูยอดนิยมอย่าง “กะเพราหมูสับ” ที่ป้าเล็กจะผัดแบบแห้ง ๆ รสชาติไม่เผ็ด ออกไปทางกลมกล่อม เหมือนรสชาติอาหารที่ทำกันในบ้าน มีความกินง่าย รสชาติเป็นกลาง ตามด้วย “ก๋วยเตี๋ยวต้มยำ” ที่ให้มาอย่างล้นชาม น้ำซุปหวานกระดูกหมู รสโบราณแท้ ๆ พลาดไม่ได้กับ “ยำหมูยอ” ที่แม้จะจานละแค่ 9 บาท แต่เครื่องครบสุด ๆ รสชาติดี และอีกสารพัดเมนูที่เรียกได้ว่า อยากกินอะไรขอแค่สั่ง ป้าเล็กยืนยันจะพยายามทำให้ทุกเมนู

ข้าวผัดกะเพรา
เมนูเด็ดที่ใคร ๆ ก็สั่ง
ยำหมูยอ ร้านควันฟืน
ย้ำอีกครั้งว่าสั่งได้สารพัดเมนูในราคาแค่ 9 บาท
ก๋วยเตี๋ยวร้านควันฟืน
หมดนี้เสียไปไม่ถึงร้อย!!

การมาร้านแห่งนี้นอกจากเราจะอิ่มท้องแล้ว ยังทำให้เราได้ความรู้สึกต่าง ๆ กลับบ้านอีกด้วย ที่สำคัญคงหนีไม่พ้นความคิดที่งดงามของป้าเล็ก ที่เลือกจะเปลี่ยนคำดูถูกให้เป็นพลังในการทำสิ่งดี ๆ เพื่อผู้อื่น แม้กำไรจะน้อยนิดเพียงพอแค่เลี้ยงตัวเองไปได้ในบางวัน แต่สิ่งสำคัญที่สุดคงเป็นการทำมื้อต่อชีวิตให้กับเพื่อนมนุษย์ด้วยกันทำให้เราพบว่าในมุมเล็ก ๆ ของประเทศไทย ยังมีเรื่องราวดี ๆ ที่ต่อเติมกำลังใจให้กันซ่อนอยู่

ใครกำลังหาร้านตามสั่งราชบุรี ก็สามารถแวะไปร้าน “ควันฟืน” ได้โดยเดินทางใช้เส้นทางถนนเพชรเกษมสายเก่ามุ่งหน้าไปที่ ต.เจ็ดเสมียน กิโลเมตรที่ 2 จากตัวเมืองราชบุรี ให้สังเกตต้นจามจุรียักษ์อยู่ซ้ายมือ หรือสามารถโทรศัพท์ไปสอบถามได้ที่เบอร์ 064-893-8512

ติดตามบทความน่าสนใจได้ที่

เมนูห้ามพลาด

ก๋วยเตี๋ยวต้มยำ, ผัดกะเพรา, ข้าวผัด

แผนที่

หลังอนามัยโคกหม้อ
static-map

การติดต่อ

ควันฟืน
Phone number : 064-893-8512
ถนนเพชรเกษม, ท่าราบ, อำเภอเมืองราชบุรี, จ.ราชบุรี, 70000, ประเทศไทย,เมืองราชบุรี