เที่ยง ๆ แบบนี้ความหิวก็มาเยือน วันนี้ทีมงาน Wongnai พามาชิมเมนูเด็ดของดีเมืองภูเก็ตกันอีกแล้ว! มากันที่ร้าน “หมี่น้ำกุ้งอ่าวเก” ร้านเด็ดของภูเก็ต ต้องมาลองเมนูบะหมี่น้ำกุ้ง หรอยอย่างแรงนิ๊!
“หมี่น้ำกุ้งอ่าวเก” อยู่ติดถนนพูนผล ตรงข้ามกับร้านหมี่อ่าวเก บะหมี่สูตรเด็ดตามแบบฉบับหมี่ฮกเกี้ยนดั้งเดิม มีทั้งบะหมี่ไข่ภูเก็ต และเส้นหมี่ฮกเกี้ยนที่เป็นเอกลักษณ์ของภูเก็ต ร้านเปิดตั้งแต่ 10:00 - 16:00 น. แต่ถ้าใครมาไม่ทัน เขามีสาขาสอง อยู่ข้าง ๆ มูลนิธิกุศลธรรมด้วยนะคะ
หาที่นั่งแล้วสั่งกันเลย! “หมี่น้ำกุ้ง เส้นหมี่ฮกเกี้ยน” ชามละ 40 บาท หมี่น้ำสไตล์ภูเก็ต ด้วยน้ำซุปกุ้งหอม ๆ “โกอู๊ด” เจ้าของร้าน เขาบอกเคล็ดลับมาว่า “ที่น้ำซุปหอม ๆ เพราะใช้กุ้งต้มรวมกับน้ำซุปกระดูกหมู ใช้กุ้งประมาณ 13- 15 กิโลกรัมต่อวัน กลิ่นว่าหอมแล้วรสชาติกลมกล่อมยิ่งกว่า ผสมด้วยกลิ่นหอม ๆ ของกระเทียมเจียวและกากหมู” ได้ซูดแค่กลิ่นก็ฟินเลยล่ะค่ะ
เส้นหมี่ฮกเกี้ยนภูเก็ต เส้นจะใหญ่กว่าเส้นบะหมี่ธรรมดา และนุ่ม ๆ เคี้ยวเพลินมาก ๆ เส้นคล้ายกับอูด้ง คนภูเก็ตเขากินเส้นกันแบบนี้ เพราะสมัยก่อนคนภูเก็ตเขาทำเหมือง ต้องใช้พลังงานเยอะ กินเส้นเล็กเดี๋ยวจะไม่อยู่ท้อง เลยทำเส้นใหญ่ ๆ แบบนี้ค่ะ
เกี๊ยวหมูผสมกุ้งชิ้นใหญ่ ๆ เคี้ยวเต็มปากเต็มคำ ใส่มาให้ 2 ชิ้นด้วยกัน รสชาติกลมกล่อมสุด ๆ หอมกลิ่นน้ำซุป กินแบบไม่ปรุงเพิ่มก็เด็ดแล้ว แต่ถ้าใครที่ชอบรสจัดอาจจะต้องปรุงเพิ่มอีกสักนิดนะคะ
อีกเมนูยอดฮิตของร้าน ต้องนี่เลย “บะหมี่แห้งน้ำซุปกุ้ง” ชามละ 40 บาท บะหมี่เหลืองไข่ของภูเก็ต ที่มีขายเฉพาะที่ภูเก็ต รสชาติจะเป็นเอกลักษณ์ และร้านนี้เขาจะนำเส้นหมี่ไปคลุกกับกระเทียมเจียวและกากหมูหอม ๆ ใส่แบบไม่ยั้งมือกันเลย แล้วราดด้วยซอสหวาน เสิร์ฟพร้อมน้ำซุปกุ้งหอม ๆ
ต้องบอกเลยว่าใครที่กินไม่จุ สั่งชามเดียวก็อิ่มแล้วค่ะ เส้นเขาให้เยอะมาก ๆ เครื่องก็ใส่เต็มชามจริง ๆ สั่งแบบแห้งจะได้ซดน้ำซุปกุ้งหอม ๆ คล่องคอสุด ๆ ฟินจนต้องขอเพิ่มเลยค่ะจะบอกให้ อิอิ
หรือใครอยากลองเส้นฮกเกี้ยนแบบแห้งก็ได้นะคะ รสชาติเด็ดไม่แพ้กันเลย ชามนี้จะเป็นต้มยำ เขาจะใส่น้ำพริกเผาให้ค่ะ แล้วปรุงรสชาติเพิ่มเองได้เลยค่ะ
เห็นแล้วหิวเลยใช่ไหมล่ะ ร้านนี้เขาเด็ดจริง ๆ ต้องขอบอกเลยว่า ถ้ามาภูเก็ตแล้วยังไม่ได้ชิม ถือว่าพลาด! แต่ถ้าใครได้มาชิมแล้ว ครั้งหน้าต้องมาซ้ำอีกแน่นอน ร้านเปิดตั้งแต่ 10:00 - 16:00 น. นอกจากนั้นเรายังมีบทความร้านเด็ดในภูเก็ตให้ได้อ่านกันอีกด้วย และอย่าลืมติดตามความเรื่องราวร้านอร่อยได้ที่เพจ ภูเก็ตหรอยอย่างแรง นะคะ
