ถ้าถามว่าร้อนไหม?… ขอตอบเลยว่า ไหม้!! แดดเมืองไทยทาครีมกันแดด SPF 200 แล้วยังเอาไม่อยู่ วันนี้ทีมงานวงในภูเก็ตเลยขออาสาพามาหาเมนูคลายร้อนกินกัน ต้องนี่เลย “โอ้เอ๋ว แป๊ะหลี่” ร้านนี้ชื่อเสียงเขาร่ำลือมานานเป็น 100 ปี มาภูเก็ตแล้วไม่ได้แวะมาชิมร้านนี้ ถือว่ามาไม่ถึงเลยนะ
“โอ้เอ๋ว แป๊ะหลี่” ชื่อนี้คนภูเก็ตต้องคุ้นเคย ร้านรถเข็นที่เปิดขายมายาวนาน ถึงตอนนี้ก็เป็นรุ่นที่ 3 ผู้สืบทอดสูตร คือ “พี่ญา” พี่เขาเล่าให้ฟังว่า “โอ้เอ๋ว สูตรนี้เป็นสูตรฮกเกี้ยน ถ่ายทอดรุ่นสู่รุ่นเท่านั้น มีพ่อชื่อ “แป๊ะหลี่” เป็นคนทำตั้งแต่แรกเริ่ม ทำให้คนมากินก็ตั้งชื่อร้านให้ว่า "โอ้เอ๋ว แป๊ะหลี่" จะขายอยู่หน้าโรงหนังสยามเก่า ถนนเยาวราช ในซอยสุ่นอุทิศ รวม ๆ แล้วก็เป็น 100 ปี” ฟังแล้วต้องร้องว้าวเลยใช่ไหมล่ะ ประวัติเขาเด็ดจริง ๆ ว่าแล้วก็สั่งกินซักถ้วยสองถ้วย
บางคนอาจจะสงสัยว่า “โอ้เอ๋ว” คืออะไร รู้แค่ว่ามันคือชื่อของขนมหวานภูเก็ต เรามีความรู้เล็ก ๆ มาฝากกันค่ะ “โอ้เอ๋ว” เป็นอาหารท้องถิ่นของภูเก็ต จะคล้ายกับวุ้น แต่ไม่ใช่วุ้น เนื้อสัมผัมของโอ้เอ๋วจะนิ่มและนุ่มลิ้นกว่า ทำมาจากเมล็ดโอ้เอ๋ว แช่น้ำไว้ แล้วใช้เมือกโอ้เอ้วผสมกับเมือกของกล้วยน้ำว้า ได้เป็นก้อนนิ่ม ๆ แล้วมาใส่น้ำเชื่อม น้ำนมแมว ถั่วแดง และวุ้นดำ (เฉาก๊วย) และน้ำแข็งไส กินแก้ร้อนใน และกระหายน้ำ
ตักโอ้เอ๋วใส่ในถ้วย แล้วเติมด้วยถั่วแดงต้ม และเฉาก๊วย หรือที่คนภูเก็ตเรียกกันว่า วุ้นดำ ใส่พอประมาณ แล้วราดด้วยน้ำเชื่อม เติมความหอมหวานด้วยกลิ่นน้ำนมแมว อันนี้ถือเป็นทีเด็ดอีกอย่าง เพราะน้ำนมแมวจะทำให้โอ้เอ๋วมีกลิ่นหอมหวาน แบบใครได้ชิมเป็นต้องติดใจ
ตักโอ้เอ๋วใส่ถั่วแดงและเฉาก๊วย ราดน้ำเชื่อมเติมน้ำนมแมวเรียบร้อย ถัดมาก็ต้องใส่น้ำแข็งไส ปิดท้ายด้วยการราดน้ำแดงเฮลบลูบอยหอม ๆ ถือเป็นอันเสร็จขั้นตอนการทำโอ้เอ๋ว
และแล้วก็ถึงเวลาที่เรารอคอย ได้กินแล้ว! เย้ ๆ หลังจากยื่นมองเขาทำจนน้ำลายไหลมาสักระยะ ก็ถึงเวลาของเราแล้ว “โอ้เอ๋ว” ทำให้เรายิ้มได้จริง ๆ นะ ไม่เชื่อต้องมาลอง เดี๋ยวจะหาว่าโม้ อิอิ
“โอ้เอ๋ว” ถ้วยละ 15 บาท ใส่ทั้งโอ้เอ๋ว ถั่วแดง เฉาก๊วย น้ำนมแมว น้ำเชื่อมโปะด้วยน้ำแข็งไส ราดด้วยน้ำแดงเฮลบลูบอย ได้กินเป็นต้องชื่นใจ ดับกระหายคลายร้อนได้ดีมาก ๆ ที่นี่เขามีที่นั่งให้ด้วยนะคะ นั่งใต้ตึกโรงหนังเก่ากันเลย
ใครอยากลองกินแต่โอ้เอ๋วก็ได้นะคะ วันนี้ลองสั่งมาแล้ว เอาแต่โอ้เอ๋ว ไม่ใส่ถั่วแดง ไม่ใส่เฉาก๊วย ได้เป็นโอ้เอ๋วชิ้นใหญ่มาก ๆ ใส่มาเต็มถ้วยเลย กินแล้วชื่นใจ๊ชื่นใจ แดดที่ว่าร้อนต้องชิดซ้ายไปเลย ได้โอ้เอ๋วมาดับร้อนเวิร์คสุด ๆ
เป็นยังไงกันบ้างคะ อยากชิม “โอ้เอ๋ว แป๊ะหลี่” เจ้าเก่ากันแล้วใช่ไหม ถือเป็นอาหารพื้นเมืองภูเก็ต ที่หากมาเที่ยวภูเก็ตต้องห้ามพลาดเลยนะคะ ถ้าไม่ได้ชิมแล้วจะเสียใจจริง ๆ นะ ร้านเขาเปิดตั้งแต่ บ่าย 2 ถึง 5 โมงเย็น ร้านหาไม่ยาก อยู่ในซอยสุ่นอุทิศ ถนนเยาวราชภูเก็ต โทร. 086 940 2042 นอกจากโอ้เอ๋วแล้ว เรายังมีบทความที่เกี่ยวกับอาหารพื้นเมืองภูเก็ตเด็ด ๆ อย่างโลบะ ให้ตามไปชิมอีกด้วย กดชมที่นี่เลย
