[รีวิว] ก๋วยเตี๋ยวไก่ป้าแอ๊ด ร้านก๋วยเตี๋ยวโคราช เครื่องแน่น น้ำซุปโดน
  1. [รีวิว] ก๋วยเตี๋ยวไก่ป้าแอ๊ด ร้านก๋วยเตี๋ยวโคราช เครื่องแน่น น้ำซุปโดน

[รีวิว] ก๋วยเตี๋ยวไก่ป้าแอ๊ด ร้านก๋วยเตี๋ยวโคราช เครื่องแน่น น้ำซุปโดน

มาโคกกรวดอย่าพลาดร้านนี้ “ก๋วยเตี๋ยวไก่ป้าแอ๊ด” ร้านก๋วยเตี๋ยวโคราช ขายนาน 30 ปี กับเอกลักษณ์เครื่องเยอะ กากหมูเจียวแน่น!
3 เม.ย. 2019 · โดย

สวัสดีค่ะเพื่อน ๆ ถ้าใครติดตามเพจ we korat อยู่ คงจำได้ว่าครั้งก่อน เราพาไปกินส้มตำสุดแซ่บ ร้านเจ้ยส้มตำ ตลาดโคกกรวด หลังจากนั้นก็มีคนหลังไมค์เข้ามาบอกว่า มาถึงโคกกรวดทั้งที จะพลาดร้าน ก๋วยเตี๋ยวไก่ป้าแอ๊ด ไม่ได้ เพราะเป็นของดีแห่งโคกกรวด และขายมานานกว่า 30 ปี ทีเด็ดคือกากหมูเจียวท่วม ๆ ที่โรยลงบนก๋วยเตี๋ยว น่าสนใจขนาดนี้ เราก็รีบบึ่งไปทันทีเลยค่ะ!

ก๋วยเตี๋ยวไก่ป้าแอ๊ด, ร้านก๋วยเตี๋ยวโคราช
ร้าน ก๋วยเตี๋ยวไก่ป้าแอ๊ด อยู่ใกล้กับสถานีรถไฟโคกกรวด

ถ้าใครเคยมาตลาดโคกกรวด จะรู้ว่าเป็นซอยยาว ๆ ที่มีร้านเด็ดขายตลอดแนว ซึ่งร้าน ก๋วยเตี๋ยวไก่ป้าแอ๊ด จะอยู่ท้ายตลาด ใกล้กับสถานีรถไฟโคกกรวด ยังไม่ทันนั่ง ป้าแอ๊ดเจ้าของร้านก็ทักทายเราอย่างอบอุ่น เลยถือโอกาสคุยด้วยซะหน่อย ป้าแอ๊ดเล่าว่าขายก๋วยเตี๋ยวไก่มานานมากแล้ว สูตรก็คิดค้นด้วยตัวเอง โดยน้ำซุปจะใช้กระดูกหมูกับไก่ต้ม ทำให้ได้ความหวานหอม และไก่ที่ใส่ในก๋วยเตี๋ยวจะใช้พันธุ์ไก่ไข่ เพราะเนื้อแน่น มันน้อย

ก๋วยเตี๋ยวไก่ป้าแอ๊ด, ร้านก๋วยเตี๋ยวโคราช
บรรยากาศภายในร้าน ก๋วยเตี๋ยวไก่ป้าแอ๊ด
ก๋วยเตี๋ยวไก่ป้าแอ๊ด, ร้านก๋วยเตี๋ยวโคราช
ป้าแอ๊ด เจ้าของร้าน 
ก๋วยเตี๋ยวไก่ป้าแอ๊ด, ร้านก๋วยเตี๋ยวโคราช
ชามนี้ธรรมดา 35 บาท แต่ดูเครื่องซะก่อน
ก๋วยเตี๋ยวไก่ป้าแอ๊ด, ร้านก๋วยเตี๋ยวโคราช
ไฮไลต์อยู่ตรงนี้กากหมูเจียว!
ก๋วยเตี๋ยวไก่ป้าแอ๊ด, ร้านก๋วยเตี๋ยวโคราช
ใช้กระดูกหมูและไก่ ต้มน้ำซุป  
ก๋วยเตี๋ยวไก่ป้าแอ๊ด, ร้านก๋วยเตี๋ยวโคราช
น้ำซุปใส กลิ่นหอมชวนกินจริง ๆ

แต่สิ่งที่ทำให้ร้าน ก๋วยเตี๋ยวไก่ป้าแอ๊ดโดดเด่นนั่นอยู่ที่กากหมูเจียวที่จะโรยตบท้ายก๋วยเตี๋ยวเสมอ ป้าแอ๊ดเล่าว่าทำกากเจียวแบ่งเป็น 2 หม้อใหญ่  โดยจะต้องใช้น้ำมันหมูในการเจียวกับกระเทียมไทยกลีบเล็ก และใช้เวลาเจียวนานมากจนกว่าจะแห้งแบบนี้ 

ก๋วยเตี๋ยวไก่ป้าแอ๊ด, ร้านก๋วยเตี๋ยวโคราช
ก๋วยเตี๋ยวไก่พิเศษ กินแทบไม่หมดเลยค่ะ

ไปยืนคุยอยู่สักพักชักน้ำลายสอ เราลอง ก๋วยเตี๋ยวไก่พิเศษ ราคา 40 บาท เครื่องจัดเต็มมาก กากหมูเจียวมาแบบแน่น ๆ กรุบกรอบในทุกคำ กินพร้อมกับเนื้อไก่อวบ ๆ ซดน้ำซุปหวานหอมตามอีกนิด ชามเดียวอยู่ยาวยันเย็น! ลืมบอกไปว่าที่ร้านมีขายแต่ก๋วยเตี๋ยวนะคะ บางวันก็จะมีเมนูพิเศษอย่างก๋วยเตี๋ยวหมู หรือเกี๊ยวน้ำหมูขายด้วย แวะมาลองกันดูจ้า

ก๋วยเตี๋ยวไก่ป้าแอ๊ด, ร้านก๋วยเตี๋ยวโคราช
หาเส้นไม่เจอแล้วเด้อ

ใครที่เป็นสาวกก๋วยเตี๋ยวไก่ต้องมาลองจริง ๆ ค่ะ เพราะวัตถุดิบต่าง ๆ ใช้ของดีมีคุณภาพอยู่นะ ถึงร้านจะเก่าแก่ไปตามกาลเวลา แต่เรื่องความสะอาดถือว่าเยี่ยมเลยค่ะ ใครผ่านมาตลาดโคกกรวด ก็แวะมาพิสูจน์ความฟินด้วยตัวเองที่ร้าน ก๋วยเตี๋ยวไก่ป้าแอ๊ด นะคะ เปิดทุกวัน 09.00-16.00 น. ถ้าเพื่อน ๆ อยากแนะนำร้านเด็ดโคราชอื่น ๆ ก็หลังไมค์มาบอกกันได้ที่เพจ we korat จ้า

แผนที่

หน้าสถานีรถไฟโคกกรวด
map

การติดต่อ

ก๋วยเตี๋ยวไก่ป้าแอ๊ด อร่อยยยยยยยยยยยย
Phone number : 0872449361
เทศบาลโคกกรวด 5, โคกกรวด, นครราชสีมา, จ.นครราชสีมา, 30280, ประเทศไทย,เมืองนครราชสีมา