ร้าน “เปียอู๋ก๋วยจั๊บน้ำข้น” เชียงใหม่ รุ่นใหญ่แห่งทุ่งโฮเต็ล
  1. ร้าน “เปียอู๋ก๋วยจั๊บน้ำข้น” เชียงใหม่ รุ่นใหญ่แห่งทุ่งโฮเต็ล

ร้าน “เปียอู๋ก๋วยจั๊บน้ำข้น” เชียงใหม่ รุ่นใหญ่แห่งทุ่งโฮเต็ล

ร้าน “เปียอู๋ก๋วยจั๊บน้ำข้น” เชียงใหม่ รุ่นใหญ่แห่งวงการร้านก๋วยจั๊บเชียงใหม่ ที่เข้มข้นมายาวนานกว่า 21 ปี ไม่เคยเปลี่ยนแปลง เด็ดจนใครก็ต้องบอกต่อ

#วงในบอกมา

  • ร้านใช้เครื่องพะโล้สูตรพิเศษ เพื่อให้ได้รสชาติและกลิ่นที่เป็นเอกลักษณ์
  • เครื่องในของร้านปรุงอย่างพิถีพิถัน จึงได้รสชาติที่ดีและไม่มีกลิ่นคาว
  • ก๋วยเตี๋ยวต้มยำโบราณจะใช้มะนาวแท้เท่านั้นเพื่อให้ได้รสชาติที่แท้จริง
เมนูรวม “เปียอู๋ก๋วยจั๊บน้ำข้น” เชียงใหม่
กองทัพความฟินเรียงตัวอยู่ตรงหน้าแล้ว!

คิดจะจั๊บ คิดถึงเปียอู๋ ฟังไม่ผิดไปหรอกครับ วันนี้พวกเราทีมงาน Wongnai เชียงใหม่ จะพาทุกคนมาอิ่มหน่ำกับเรื่องจั๊บ ๆ ที่ร้าน “เปียอู๋ก๋วยจั๊บน้ำข้น” เชียงใหม่ ร้านก๋วยจั๊บที่อยู่คู่เชียงใหม่มานานกว่า 21 ปี รสชาติก็ยังคงเข้มข้นไม่เคยเปลี่ยนแปลง

หน้าร้าน “เปียอู๋ก๋วยจั๊บน้ำข้น” เชียงใหม่
บรรยากาศหน้าร้าน “เปียอู๋ก๋วยจั๊บน้ำข้น” เชียงใหม่
ในร้าน “เปียอู๋ก๋วยจั๊บน้ำข้น” เชียงใหม่
บรรยากาศภายในร้านกว้างขวาง โล่งสบายมาก

เพียงแค่ก้าวแรกมาถึงร้าน “เปียอู๋ก๋วยจั๊บน้ำข้น” เชียงใหม่ เราก็จะได้กลิ่นหอมพะโล้ตลบอบอวลไปทั้งร้าน ทำเอาหิวแล้วเหมือนกัน ซึ่งพี่ปุ้ม เจ้าของร้าน “เปียอู๋ก๋วยจั๊บน้ำข้น” เชียงใหม่ ได้เล่าให้เราฟังว่า ที่หอมตลบอบอวลนี้เป็นเพราะทางร้านใช้เครื่องตุ๋นสูตรลับของร้าน นำไปผัดก่อนแล้วถึงจะนำมาตุ๋น จึงทำให้กลิ่นนี้หอมละมุนเป็นพิเศษแบบนี้

เจ้าของร้าน “เปียอู๋ก๋วยจั๊บน้ำข้น” เชียงใหม่
พี่ปุ้ม เจ้าของร้าน “เปียอู๋ก๋วยจั๊บน้ำข้น” เชียงใหม่ สุดสวย
พะโล้ “เปียอู๋ก๋วยจั๊บน้ำข้น” เชียงใหม่
น้ำพะโล้รสเข้มข้นทีเด็ดของร้าน

พอฟังพี่ปุ้มเล่าให้ฟังก็ไม่ช้าที่จะขอชิมชามแรกเลย เมนู “ก๋วยจั๊บน้ำข้น” (50 บาท) แป้งก๋วยจั๊บสูตรพิเศษของร้าน ที่จะต้มไฟอ่อนไปเรื่อย ๆ เพื่อจะได้แป้งที่นุ่มไม่แข็ง ราดด้วยน้ำซุปพะโล้รสเข้มข้นถึงใจ จัดมาไม่ยั้งกับเครื่องที่ให้มาแบบไม่กั๊กทั้งเครื่องใน และหมูกรอบ เรียกได้ว่าเกินคุ้มเลย

ก๋วยจั๊บน้ำข้น “เปียอู๋ก๋วยจั๊บน้ำข้น” เชียงใหม่
“ก๋วยจั๊บน้ำข้น”  เครื่องแน่น ๆ พร้อมเสิร์ฟแล้วจ้า

ใครที่อยากจุใจกับเครื่องในพะโล้ก็ต้องลุยกับเมนู “เกาเหลาก๋วยจั๊บ” (50 บาท) เกาเหลาก๋วยจั๊บที่จัดเต็มเรื่องเครื่องมาแบบไม่ต้องกลัวว่าจะไม่อิ่ม จุดเด่นของร้าน เปียอู๋ก๋วยจั๊บน้ำข้น” เชียงใหม่ ต้องยกให้เรื่องเครื่องในที่ล้างมาอย่างพิถีพิถัน และตุ๋นแบบนุ่มละมุน ไร้กลิ่นคาว สายเครื่องในไม่ควรพลาดเป็นอย่างยิ่ง

เกาเหลา “เปียอู๋ก๋วยจั๊บน้ำข้น” เชียงใหม่
"เกาเหลาก๋วยจั๊บ" สายเครื่องในถึงกับต้องอ่อนละทวย

เพิ่มความจี๊ดจ๊าดกับเมนู “ก๋วยเตี๋ยวหมูต้มยำ” (45 บาท) ก๋วยเตี๋ยวต้มยำสูตรโบราณอยุธยา รสเข้มข้น ที่หอมฟุ้งกลิ่นมะนาวไปทั่วทั้งชาม เสิร์ฟมาพร้อมเครื่องที่ให้มาแน่นชาม และไม้เด็ดของชามนี้คือเนื้อซี่โครงเลาะกระดูกตุ๋น เนื้อซี่โครงที่ตุ๋นจนได้ที่ เปื่อยนุ่มละมุน กินกับก๋วยเตี๋ยวต้มยำโบราณทำเอาตัวบิดเป็นเกลียวเลย

ก๋วยเตี๋ยวต้มยำ ก๋วยจั๊บน้ำข้นเปียอู๋
"ก๋วยเตี๋ยวหมูต้มยำ" เข้มข้นถึงเครื่องสุด ๆ

ปิดท้ายด้วย 2 เมนูหนุ่มหล่อกับเมนู “ข้าวหมูแดง” (45 บาท) หมูสันนอกหมูกับเครื่องเทศแม่แดงสูตรพิเศษ จนได้ผิวสัมผัสที่สีแดงแวววาว ย่างจนสุดกำลังดี เนื้อฉ่ำหวาน ราดกับน้ำราดสูตรเด็ด ทำให้จานนี้หล่อเหลาเอาการ ต่อกับสุดหล่อคนสุดท้ายเมนู “ข้าวหมูกรอบ” (45 บาท) หมูกรอบของร้าน หนังกรุบกรอบดังลั่นไปทั่วทั้งปาก ตัดกับความฉ่ำหวานของเนื้อ กินคู่กับน้ำราดและข้าวสวยร้อน ๆ ทำให้เป็นการปิดฉากที่ดี

หมูแดงร้าน ก๋วยจั๊บน้ำข้นเปียอู๋
"ข้าวหมูแดง" เนื้อหมูแดงจุก ๆ ราดน้ำหมูแดงฉ่ำ ๆ 
หมูกรอบร้าน เปียอู๋ก๋วยจั๊บน้ำข้น
"ข้าวหมูกรอบ" หนังกรอบเนื้อนุ่มฉ่ำถึงใจ

มาถึงตรงนี้ขอบอกเลยว่าท้องอิ่มจากร้าน “เปียอู๋ก๋วยจั๊บน้ำข้น” เชียงใหม่แล้ว แต่ปากเรายังสู้ต่อได้ ใครที่สู้ต่อไหวแล้วอยากไปลุยกับเราอีก ก็กดถูกใจเพจ น้าอ้วนชวนหิว by Wongnai ไว้ มีร้านอาหารเชียงใหม่หลากหลายมาที่จะให้ได้ตะลุยกัน

การเดินทาง

  • ใช้เส้นทางทุ่งโฮเต็ลมุ่งหน้าไปสถานีรถไฟเชียงใหม่ ก่อนถึง 4 แยกสถานีรถไฟร้านจะอยู่ซ้ายมือ
  • เวลาเปิด - ปิด : เปิดทุกวัน 07.00 - 15.00 น.
  • เบอร์ติดต่อ : 094-719-4769

เมนูห้ามพลาด

ก๋วยจั๊บน้ำข้น, เกาเหลาก๋วยจั๊บ, ก๋วยเตี๋ยวหมูต้มยำ

แผนที่

ถ.ทุ่งโฮเต็ล

การติดต่อ

ก๋วยจั๊บเปียอู๋
Phone number : 094-719-4769
ถนน ทุ่งโฮเต็ล อำเภอเมืองเชียงใหม่,เมืองเชียงใหม่