หมูสะเต๊ะพิชัยเจ้าเก่า เชียงใหม่ ตำนานหมูสะเต๊ะ 60 ปี ย่าน เจริญเมือง
  1. หมูสะเต๊ะพิชัยเจ้าเก่า เชียงใหม่ ตำนานหมูสะเต๊ะ 60 ปี ย่าน เจริญเมือง

หมูสะเต๊ะพิชัยเจ้าเก่า เชียงใหม่ ตำนานหมูสะเต๊ะ 60 ปี ย่าน เจริญเมือง

ร้านหมูสะเต๊ะพิชัย หมูสะเต๊ะย่างบนเตาถ่านร้อน ๆ กลิ่นหอม ราดด้วยน้ำกะทิเข้มข้น เหมาะกับการมานั่งกินชิลล์ ๆ หรือจะหิ้วหมูนุ่ม ๆ กลับไปฝากคนที่บ้านหลังเลิกงาน
writerProfile
14 มิ.ย. 2018 · โดย

ถ้าใครมีโอกาศผ่านไปถนนเจริญเมือง ก่อนถึงแยกหนองประทีป คงสังเกตุเห็นรถเข็นตั้งอยู่ตรงริมทางด้านขวา ช่วงเย็น ๆ หลังเลิกงาน จะมีร้านหมูสะเต๊ะ ชื่อว่า หมูสะเต๊ะพิชัย เจ้าเก่าอนุสาร ร้านป้ายสีแดง มีคุณลุงตัวเล็ก ๆ ย่างหมูพร้อมเตาถ่ายที่มีควันโพยพุ่ง กับกลิ่นหมูสะเต๊ะหอม ๆ 

ร้านหมูสะเต๊ะพิชัย เจ้าเก่า เชียงใหม่
บรรยากาศช่วงเย็น ๆ ริมถนน
ร้านหมูสะเต๊ะพิชัย เจ้าเก่า เชียงใหม่
คุณลุงย่างหมูสะเต๊ะเองกับมือ
ร้านหมูสะเต๊ะพิชัย เจ้าเก่า เชียงใหม่
ย่างด้วยเตาถ่าน กลิ่นหอม

ร้านหมูสะเต๊ะพิชัย เปิดขายมานานกว่า 60 ปี คุณลุงขายหมูสะเต๊ะมาตั้งแต่อายุ 17 ปี แรก ๆ คุณลุงเปิดขายอยู่ที่ กรุงเทพ และ เริ่มเข้ามาขายที่เชียงใหม่ ตรงตลาดอนุสาร เมื่อปี พ.ศ. 2501 สูตรหมูสะเต๊ะก็เป็นสูตรต้นตำรับนับว่าเป็นสูตรของตระกูลที่สืบทอดมาจาก อากง จากรุ่นสู่รุ่นก็ว่าได้ บอกเลยว่าคุณลุงมีประสบการณ์ในการปิ้งย่างเยอะมากแน่นอนเพราะปัจจุบันคุณลุงอายุ 77 ปี ไฟในการปิ้งย่างของคุณลุงยังคงเก๋าและปิ้งย่างให้ลูกค้ากินได้สบาย ๆ 

ร้านหมูสะเต๊ะพิชัย เจ้าเก่า เชียงใหม่
ทาด้วยน้ำกะทิเข้มข้น
ร้านหมูสะเต๊ะพิชัย เจ้าเก่า เชียงใหม่
ไฟร้อน ๆ กับหมูนุ่ม ๆ

หมูสะเต๊ะที่ย่างอยู่บนเตาถ่านร้อน ๆ ทาด้วยน้ำหัวกระทิบาง ๆ กลิ่นหอม ยั่วยวน คุณลุงเลือกซื้อหมูและวัตถุดิบอื่น ๆ ด้วยตัวเองทุกครั้ง จากประสบการณ์ที่คุณลุงขายมานานเลยทำให้คุณลุงรู้จักกับเนื้อหมูเป็นอย่างดี เลือกใช้หมูในส่วนของสันนอกและคัดหมูคุณภาพดี สดใหม่ ถือเป็นเคล็ดลับในการทำหมูสะเต๊ะของคุณลุง

ร้านหมูสะเต๊ะพิชัย เจ้าเก่า เชียงใหม่
ลุงบอกว่าใจเย็น ๆ นะหนู ๆ
ร้านหมูสะเต๊ะพิชัย เจ้าเก่า เชียงใหม่
หมูสะเต๊ะชุด 30 ไม้
ร้านหมูสะเต๊ะพิชัย เจ้าเก่า เชียงใหม่
กินคู่กับน้ำจิ้มหมูสะเต๊ะสูตรเด็ดคุณลุง
ร้านหมูสะเต๊ะพิชัย เจ้าเก่า เชียงใหม่
น้ำจิ้มเข้มข้น กลิ่นหอม ละมุนลิ้น

หมูสะเต๊ะ (ไม้ละ 4 บาท) มีให้เลือกเป็นชุด 20 ไม้ , 30 ไม้ , 50 ไม้ หมูเนื้อนุ่มละมุนลิ้น ไม่ต้องเคี้ยวก็กลืนได้ กลิ่นหอมควันไฟ รสชาติหวานมันกำลังดี หมูเสียบไม้ชิ้นใหญ่กัดพอดีคำ เสิร์ฟมาพร้อมน้ำจิ้มหมูสะเต๊ะสีส้มสดใส สูตรเด็ดที่เคี่ยวกับไฟร้อน ๆ รสหวานหอมเครื่องเทศนิด ๆ ทานคู่กับน้ำจิ้มอาจาด น้ำจิ้มใส ๆ ที่ที่ลอยด้วยแตงกว่า พริก หอมแดง รสชาติเปรี้ยวที่ตัดด้วยรสหวาน

ร้านหมูสะเต๊ะพิชัย เจ้าเก่า เชียงใหม่
ชุดอิ่ม 30 ไม้
ร้านหมูสะเต๊ะพิชัย เจ้าเก่า เชียงใหม่
หมูสะเต๊ะนุ่ม ๆ หอมกลิ่นไฟ พร้อมเสิร์ฟ

ร้านหมูสะเต๊ะพิชัย ร้านเล็ก ๆ เปิดช่วงเวลาเย็น ๆ หลังเลิกงาน ใครผ่านมาแถวแยกหนองประทีปก็ลองแวะชิมแวะทักทายคุณลุงได้นะครับ ร้านเล็ก ๆ แต่เปี่ยมด้วยรสชาติอันยิ่งใหญ่ และเผื่อใครอยากหาร้านอื่น ๆ ก็ลองกดถูกใจเพจ น้าอ้วนชวนหิว เอาไว้ เผื่อมีอะไรใหม่ ๆ มาแนะนำให้เพื่อน ๆ ได้รู้จัก หวังว่าจะเป็นอีกหนึ่งร้านในหัวใจคุณ

การเดินทาง

  • ร้านตั้งอยู่ริมถนนปากทางเข้าซอยเจริญเมือง ซอย 8 ถนน เจริญเมือง ก่อนถึงแยกปอยหลวง
  • เปิดทุกวัน เวลา ปิด::เปิด 18.30 - 22.30 น.
  • โทร :: 085 548 8931

แผนที่

ตรงข้าม 7-11

การติดต่อ