ราดหน้านายเอ็กจือ ชีวิตพลิก! จากล้านเหลือร้อยสู้ไม่ถอยเพื่อลูก

#วงในบอกมา

• จากเสี่ยพันล้านผู้บุกเบิกชุดครัวไฟเบอร์กลาสแห่งแรกของทวีปเอเชีย สู่พ่อค้าราดหน้า ตลาดน้ำคลองลัดมะยม เพราะหมดตัวจากการสู้คดีศึกสายเลือดเมื่อปี 2558 ที่ผ่านมา
• “คุณสมชาย” ฝึกทำราดหน้าสูตรเฉพาะมานานกว่า 40 ปี
• ร้านอยู่ไกล ถ้าใครอยากลองชิมก็สามารถสั่ง Wongnai x LINE MAN ได้ ที่นี่

“การโดนหักหลังเจ็บปวดเสมอ เพราะมันจะมาจากคนที่เราไว้ใจเท่านั้น” คำสั้น ๆ ที่น่าจะเป็นการนิยามชีวิตของคุณสมชายได้เป็นอย่างดี จากนักธุรกิจพันล้านผู้บุกเบิกชุดครัวไฟเบอร์กลาสแห่งแรกของทวีปเอเชีย สู่พ่อค้าราดหน้า ตลาดน้ำคลองลัดมะยม ฟังแล้วก็อดสงสัยไม่ได้จริง ๆ ว่าอะไรทำให้ชีวิตของผู้ชายคนหนึ่งพลิกผันเหมือนหนังคนละม้วนได้ขนาดนี้

หากย้อนกลับไปเมื่อปี 2558 หลายคนคงคุ้นหูกับคดีศึกสายเลือดที่เชือดเฉือนกันอย่างเอาเป็นเอาตายของสองพี่น้องบริษัท สตาร์มาร์ค แมนูแฟคเชอร์ริ่ง จำกัด และแน่นอนว่าในสนามรบต้องมีคนเจ็บ “คุณสมชาย ศรีสกุลภิญโญ” อดีตชายหนุ่มนักธุรกิจพันล้านผู้ต้องเริ่มนับหนึ่งใหม่ในวันที่อายุอย่างเข้าสู่วัย 65 ปี ทุกสิ่งที่พากเพียรสร้างมากว่าหลายสิบปีต้องสูญเปล่าไปในพริบตา

เราไม่อยากรื้อฟื้นเรื่องราวที่เป็นปมในใจของคุณสมชายมากนัก เพราะเพียงแค่ได้ยินเรื่องราวผ่านสื่อต่าง ๆ ก็พอจะรู้แล้วว่าหนักพอสมควร 13 คดีที่ต้องต่อสู้กับพี่น้องคลอดตามกันมา เงินหลักล้านที่สูญเสียไปกับการขึ้นศาล แต่ที่ยิ่งไปกว่านั้นคงเป็นใจที่เสียจนไม่สามารถประเมินค่าใด ๆ ได้ เราถามแค่ว่าคุณสมชายผ่านเรื่องราวร้าย ๆ นั้นมาได้อย่างไร คุณสมชายที่ดูมีท่าทีแสนจะเหนื่อยล้า ขมวดคิ้วเล็กน้อยก่อนจะตอบว่า

“4 ปีแล้วนะ ผมสู้กับเรื่องนี้มา 4 ปีแล้ว 2 ปีแรกผมอ่อนแอมาก บ้านผมเป็นซึมเศร้าทั้งบ้าน แต่พอเข้าปีที่ 3 ผมว่าเราหมดเวลาเศร้าแล้ว เราต้องเริ่มต้นชีวิตใหม่ แต่ผมเหลือเงินอยู่ไม่มาก การจะเริ่มทำธุรกิจอะไรอีกครั้งให้ยิ่งใหญ่เหมือนเมื่อก่อนคงไม่ไหว สุดท้ายผมก็มาคิดว่าตัวเองชอบอะไร ศึกษาอะไร ก็มาจบตรง "ราดหน้านายเอ็กจือ" นี้แหละ”

จริง ๆ บอกเลยว่าเราแอบสงสัยไม่น้อยว่ามันมาถึงจุดที่คุณสมชายเปิดร้านราดหน้าได้อย่างไร ไม่มีความใกล้เคียงกับธุรกิจชุดครัวไฟเบอร์กลาสที่คุณสมชายทำเลยสักนิด เลยแอบถามไปว่า ทำไมถึงชอบราดหน้าเป็นพิเศษ คุณสมชายหัวเราะร่าก่อนจะตอบว่า

“โอยสมัยก่อนผมจนมาก ต้องกินข้าวฝีมือแม่ทุกวัน มื้อแรกที่ได้กินข้าวของที่อื่นก็คือราดหน้านี่แหละ ผมไปซื้อมากินแล้วเอามากินผสมกับข้าว จำได้ว่าตอนนั้นมีความสุขมาก หลังจากนั้นก็ชอบมาตลอด ศึกษามาเรื่อย ๆ เพราะนอกจะทำกินเองแล้ว ก็ทำบริจาคโรงทานอยู่บ่อย ๆ ผมอยู่กับราดหน้ามานานพอสมควร ทำให้คิดว่าลองลุยสักตั้งด้วยราดหน้านี้แหละ”

การตกมาจากที่สูงนั้นล้วนต้องเจ็บปวดเสมอ และน้อยคนนักที่จะยืนหยัดด้วยความภาคภูมิใจได้แม้ในวันที่ชีวิตเดินมาถึงจุดเปลี่ยนที่ไม่เคยคาดคิดไว้ เราถามคุณสมชายด้วยความสงสัยว่าคุณสมชายปรับตัวอย่างไร จากที่เคยจับเงินวันละหลาย ๆ ล้าน นั่งทำงานในห้องแอร์ กลับต้องตื่นตั้งแต่ตี 4 มาเตรียมของและยืนขายของตั้งแต่เช้ายันเย็น คุณสมชายคิดครู่หนึ่ง ก่อนจะตอบเราว่า

“ถ้าถามว่าต่างไหม ต่างกันมาก มากจนผมไม่สามารถบรรยายได้เลยว่าต่างแค่ไหน มองย้อนกลับไป ผมก็อดสงสัยไม่ได้ว่ามันคือฝันหรือเปล่า ผมภาวนาให้เรื่องราวทั้งหมดที่เกิดขึ้นเป็นแค่ฝัน แต่สุดท้ายมันก็คือความจริง ผมเรียกร้องให้ทุกอย่างกลับคืนมาไม่ได้ แต่ผมสร้างอนาคตที่เหลือให้ตัวเองได้ สุดท้ายแล้วธุรกิจอะไรก็ไม่สำคัญ สำคัญที่สุดคือความตั้งใจ ทำอะไรก็สำเร็จแน่นอน จะขายชุดครัวไฟเบอร์กลาสหรือราดหน้า คุณค่าของเงินที่ผมหามาก็ไม่ได้ต่างกัน ขอแค่สิ่งที่ทำมันเลี้ยงครอบครัวผมได้ก็พอ”

พูดจบคุณสมชายยื่นถ้วย “ราดหน้าเปาฮื้อ” (1,200) ถ้วยโตมาให้เรา ขนาดของถ้วยนี้สามารถกินได้ 4-5 ท่านเลยทีเดียว เป๋าฮื้อล้น ๆ ชาม บอกเลยว่าลำพังแค่หาราดหน้าเปาฮื้อราคา 1,200 ก็ว่ายากแล้ว ยิ่งได้เยอะขนาดนี้ เป๋าฮื้อแน่นขนาดนี้ คุ้มราคาแน่นอน ไม่รอช้าเราตักราดหน้าเข้าปากทันที รสชาติของจานนี้ดีจนไม่ต้องปรุงใด ๆ เครื่องเทศหอม เส้นเหนียวนุ่ม ผักกรอบ ๆ เคี้ยวกับเป๋าฮื้อลงตัวสุด ๆ ส่วนเมนูอื่น ในร้านบอกเลยว่าราคาย่อมเยามาก ไม่ว่าจะเป็น “ราดหน้าหมู” , “ผัดซีอิ๊ว” หรือ “กระเพราะปลา” ก็ราคาเพียง 60 บาทเท่านั้นจุดเด่นของทางร้านคือรสชาตินำ้สต๊อกที่ไม่ใช้เนื้อสัตว์ในการทำ ทำให้มีความหวานหอมแบบพิเศษ เส้นที่ผัดจนหอมกลิ่นกะทะ เหนียวนุ่มกำลังดี ผัดหวาน ๆ ต้มจนกรอบ หมูเนื้อเด้งชิ้นใหญ่ ทุกอย่างในจานลงตัวแบบไม่ต้องปรุง เพิ่มเลยทีเดียว

เมื่อกินเสร็จเราก็ได้กล่าวคำลากับคุณสมชาย ยังมีเรื่องราวอีกมากมายที่เราฟังจากคุณสมชาย แล้วก็อดคิดไม่ได้ว่าชีวิตคนเราต้องเจอเรื่องราวร้ายแรงแค่ไหนถึงจะมีจุดสิ้นสุด แต่การที่คุณสมชายลุกขึ้นยืนในวันนี้ เป็นการลุกขึ้นยืนที่สมศักดิ์ศรีอย่างมาก การพบกันระหว่างเราครั้งนี้ เราได้ข้อคิดกลับบ้านมากมาย เรื่องราวเหล่านี้ทำให้เราคิดได้ว่า ไม่มีอะไรแน่นอนเลยสักวินาที สิ่งเดียวที่แน่นอนและจะพาให้เราไปในจุดที่มีความสุขได้ คือใจของเรา ตัวของเรา ไม่มีใครทำอะไรเราได้เลย ถ้าใจเราคิดจะสู้ อย่างที่คุณสมชายลุกขึ้นสู้ในวันนี้

ใครหาร้านอาหารตลาดน้ำคลองลัดวัดมะยม ก็สามารถไปอุดหนุน “ราดหน้านายเอ็กจือ” ได้ ที่ร้านเปิดให้บริการอาหารระดับเหลา ทั้งราดหน้าธรรมดา และเป๋าฮื้อ กระเพาะปลา โดยจะเปิดให้บริการเฉพาะวันเสาร์ อาทิตย์ และวันหยุดนักขัตฤกษ์เริ่มตั้งแต่เวลา 9.00 -16.00 น. ณ ตลาดน้ำคลองลัดมะยม สามารถติดต่อได้ที่เบอร์ 088-912-6416 หรือถ้าใครไม่สะดวกไปก็สามารถสั่งเดลิเวอรีได้ ที่นี่ เพราะ Wongnai x LINE MAN คือที่สุดของ Food Delivery!

อย่าเพิ่งไปไหน ยังมีบทความร้านเด็ดน่าสนใจรออยู่

ยำป้าอินดี้ ร้านยำทะเลสดเปิดปิดไม่เป็นเวลา แต่ลูกค้าก็มาไม่ขาด

ครัวพีพี ร้านตามสั่งจากพ่อค้าอินดี้ มีหมูกรอบเป็นท่าไม้ตาย!

บะหมี่สุขุมวิท 38 ร้านบะหมี่สุดปัง ดังจนได้ออกสารคดีระดับโลก!