ยำแม่ริ้ว บางแสน ร้านยำในตำนาน ซี้ดสะท้านมากว่า 50 ปี
  1. ยำแม่ริ้ว บางแสน ร้านยำในตำนาน ซี้ดสะท้านมากว่า 50 ปี

ยำแม่ริ้ว บางแสน ร้านยำในตำนาน ซี้ดสะท้านมากว่า 50 ปี

ร้านยำที่หลายคนต่างยกนิ้วให้มานานกว่า 50 ปี ขึ้นชื่อในเรื่องของความเปรี้ยวแซ่บจี๊ดไม่มีบกพร่อง ยำแม่ริ้ว บางแสน
19 ม.ค. 2018 · โดย

หากจะพูดถึงร้านยำชื่อดังในบางแสน คงหนีไม่พ้นร้าน “ยำแม่ริ้ว บางแสน” ซึ่งหลายคนคงจะคุ้นหูกันดี โดยเฉพาะยุคของคุณพ่อคุณแม่ของพวกเรา ท่านต่างการันตีเป็นเสียงเดียวถึงความแซ่บจี๊ดของเมนูยำร้านแม่ริ้ว บางแสน วันนี้ก็ผ่านมาแล้ว 50 กว่าปีครับ ร้านยำแม่ริ้ว บางแสน จะเปลี่ยนไปแค่ไหน? ยังเด็ดเหมือนเดิมไหม? ทีมงาน Wongnai ชลบุรี ขอหอบความคิดถึงกลับไปรีวิวร้านยำในตำนานแห่งนี้กันครับ

ถนน บางแสน-อ่างศิลา ชลบุรี (เสาโฆษณาต้นที่43 ก่อนถึงโรงแรมเอสเอส 100 เมตร) สามารถจอดรถฝั่งตรงข้ามร้านได้เลยครับ

ยำแม่ริ้ว บางแสน
ร้านยำแม่ริ้ว บางแสน
ยำแม่ริ้ว บางแสน
บรรยากาศร้านง่าย ๆ สไตล์ Open air ลมโกรกชิลล์ ๆ
ยำแม่ริ้ว บางแสน
ป้ายเมนูร้านยำแม่ริ้ว บางแสน คิดอะไรไม่ออกก็แหงนหน้าขึ้นไปเลยจ้า

หากจะนับตั้งแต่ Generation แรก ร้านยำแม่ริ้วก็มีอายุอานามกว่า 50 ปีได้แล้วครับ และหลายคนคงจะทราบกันดีกว่า แต่ก่อนร้านจะขายอยู่บริเวณริมหาดบางแสน จนกระทั่งขายดิบขายดีจึงขยายกิจการมาหลังโรงแรมเดอะเซส ซึ่งตอนนี้ก็ปาเข้าไป 10 ปีแล้วครับสำหรับบริเวณนี้ ปัจจุบัน คนขายคือป้าอุ้ยหลานคนโตของแม่ริ้วผู้สืบทอดเคล็ดวิชาความแซ่บของยำในตำนาน

ยำแม่ริ้ว บางแสน
“ยำที่ร้านป้าทำเองหมดเลย ของสดเตรียมทุกวัน ถ้าวันหยุดขายหมด เคยขายจนของหมดจนต้องปิดร้าน”

เมนูที่ร้านนอกจากจะมียำหลากหลายแล้ว ยังมีเมนูอาหารไทยอื่น ๆ ให้เลือกทานอีกมากมายและค่อนข้างครบครัน เช่น ปลาทอด, แกงส้ม, ผัดฉ่า ฯลฯ เรียกได้ว่าหากใครกำลังมองหาร้านอาหารทานมื้อเย็นกับเพื่อนฝูงครอบครัว ร้านยำแม่ริ้ว ก็น่าสนใจทีเดียวครับ

ยำไข่คู่ 120 บาท (เมนูยำทุกเมนู 120 บาท) เพิ่งเขียนออเดอร์ไปไม่ทันไรยำก็ยกมาแล้ว เร็วมากก พูดถึงวัตถุดิบก็ต้องบอกว่าให้มาแบบไม่งก ไข่แมงดาเคี้ยวมัน ๆ บวกกับไข่ปูหอมมันเคี้ยวเพลินมันเข้ากับได้ดีจริง ๆ ทานพร้อมมะม่วงสับรสเปรี้ยวหวานและน้ำยำสูตรเด็ดของร้าน เปรี้ยวจี๊ดถึงใจ เผ็ดกลาง ๆ กำลังดี นี่แหละที่ต้องการ

ยำแม่ริ้ว บางแสน
ยำไข่คู่ ไข่(แมงดา+ไข่ปู) 
ยำแม่ริ้ว บางแสน
คำนี้จัดไปเน้น ๆ

ยำปลากุแล 120 บาท มาในสไตล์ยำตะไคร้กลิ่นหอม ๆ เนื้อปลาเค็มเล็ก ๆ หั่นเป็นชิ้นพอดีคำ คลุกเคล้ามากับน้ำยำรสเปรี้ยวจี๊ดกลมกล่อม ได้ความหอมและเผ็ดปลาย ๆ ของตะไคร้ซอยและหอมแดง เป็นเมนูที่ทานคู่กับข้าวสวยร้อน ๆ แล้วเด็ดมาก

ยำแม่ริ้ว บางแสน
ยำปลากุแล
ยำแม่ริ้ว บางแสน
แค่เห็นก็ต้องร้องซี้ด

ยำปลากดุกฟู 120 บาท เมนูยำสุดคลาสสิกที่ใคร ๆ ก็ชอบ ปลาดุกที่ถูกนำไปทอดจนกรอบ คลุกเคล้ามากับถั่วลิสงหอมมันและเครื่องยำสไตล์ยำมะม่วง รสเปรี้ยวถึงใจ รสหวานกลาง ๆ กำลังทานง่าย ที่ร้านใส่พริกป่นลงมาด้วย เพิ่มความเผ็ดและความเจริญอาหารได้ดีแท้

ยำแม่ริ้ว บางแสน
ยำปลาดุกฟู
ยำแม่ริ้ว บางแสน
พอจะนึกรสชาติออกไหมครับ
ยำแม่ริ้ว บางแสน
ฮ่อยจ๊อจิ๋ว 150 บาท ทอดกรอบ ๆ หอม ๆ อัดแน่นไปด้วยไส้ ทานคู่กับซอสพริกเปรี้ยวเผ็ด หนึ่งในเมนูแนะนำ
ยำแม่ริ้ว บางแสน
แกงป่าปลาเห็ดโคน 150 บาท
ยำแม่ริ้ว บางแสน
เผ็ดร้อนแรง หอมสมุนไพร

บอกเลยตอนนี้น้ำลายสอแล้วครับ สำหรับใครที่กำลังมองหาร้านยำเด็ด ๆ ในบางแสนอยู่ ร้านยำแม่ริ้ว บางแสน เป็นหนึ่งในตัวเลือกที่น่าสนใจมาก ๆ ครับ เพื่อน ๆ สามารถติดตามร้านในตำนานหรือร้านอาหารเด็ด ๆ ในจังหวัดชลบุรี และจังหวัดใกล้เคียงได้ที่นี่ ชลบุรีกินอะไรดี

เปิดทุกวัน 11.00 - 21.00 น.

ถนน บางแสน-อ่างศิลา ชลบุรี (เสาโฆษณาต้นที่43 ก่อนถึงโรงแรมเอสเอส 100 เมตร) สามารถจอดรถฝั่งตรงข้ามร้านได้เลยครับ 

แผนที่

เสาโฆษณาต้นที่43 ก่อนถึงโรงแรมเอสเอส 100เมตร
map