[รีวิว] ปากหม้อ พุ-พาน ร้านอาหารเวียดนามขอนแก่น สูตรเด็ดจากสกลนคร

ถึงแม้จะอยู่ขอนแก่น แต่นึกอยากกินอาหารเวียดนามแบบต้นตำรับก็ไม่ใช่ปัญหาเลยค่ะ วันนี้ทีมงาน wongnai ขอนแก่น จะพาเพื่อน ๆ มารู้จักกับร้าน “ปากหม้อ พุ-พาน” ขอนแก่น ร้านอาหารเวียดนามต้นตำรับจากคนเวียดนามแท้ ๆ แถมเจ้าของร้านก็ยังเป็นคน จ.สกลนคร เมืองที่ขึ้นชื่อเรื่องปากหม้ออีกด้วยค่ะ

ชื่อร้าน “ปากหม้อ พุ-พาน” ก็มาจากพี่จั๊กจั่น (เจ้าของร้าน) ที่จริง ๆ แล้วเป็นคนสกลนคร อำเภอภูพานนั่นเอง ร้านเปิดมาได้ 7 ปีแล้วค่ะ ส่วนความฟินอยู่ที่ร้านได้สูตรมาจากคนเวียดนามแท้ ๆ โดยตรง บวกกับที่ขอนแก่นไม่ค่อยมีอาหารเวียดนามเหมือนที่สกลนคร พี่เขาก็เลยยกความฟินมาไว้ที่นี่ซะเลย!

มาร้านอาหารเวียดนามต้องห้ามพลาดเลยค่ะ ปากหม้อญวน (40 บาท) ไส้หมูสับแน่น ๆ ห่อด้วยเเป้งบาง เหนียวนุ่ม และฟินคูณสองกับ ข้าวเกรียบปากหม้อ (60 บาท) ที่ปกติร้านอื่นจะใช้วิธีย่างข้าวเกรียบแต่ที่ร้านนี้เขาทอดข้าวเกรียบแทนค่ะ ทำให้ตัวแป้งกรอบและไม่แข็งเลย และอย่าลืมจิ้มด้วยน้ำจิ้มสูตรเด็ดของทางร้านที่ใช้มะนาวแท้ผสม กัดคำไหนก็ฟินสุด ๆ

ต่อกันด้วยเมนูคนรักสุขภาพที่ทางร้านคิดขึ้นมาเอง พันผัก (50 บาท) แป้งเหนียวนุ่ม เพิ่มความฟินด้วยไข่ พันมาด้วยผักสด ๆ และหมูยอของร้าน บอกเลยว่าห้ามพลาด! และสำหรับเพื่อน ๆ คนไหนอยากกินเป็นเมนูเจก็สามารถเเจ้งทางร้านได้นะคะ ทางร้านเขาจะจัดมาให้เลยจ้า

กวยจั๊บญวน (40 บาท) กวยจั๊บเส้นสดส่งตรงจากต้นตำรับอุบลราชธานี เส้นมีความเหนียวนุ่ม และน้ำซุปกลมกล่อมจากเกลือกับพริกไทย ไม่มีผงชูรส ฟินแบบไม่ต้องปรุงกันเลยค่ะ

อะไรจะดีไปกว่าการจิบกาแฟยามเช้าแบบชิก ๆ เก๋ ๆ อย่าง กาแฟเวียดนาม (30 บาท) เมล็ดกาแฟนำเข้าจากเวียดนามเสิร์ฟมาในแบบดริปแบบเข้มข้นที่จะค่อย ๆ หยดลงมาในแก้ว ขนให้เข้ากันกับนมข้น ฟินสุด ๆ

เป็นอย่างไรกันบ้างคะเพื่อน ๆ กับร้านปากหม้อ พุ-พาน ที่ร้านยังมีเมนูอาหารเวียดนามอีกเพียบเลยนะคะ บอกเลยว่ามีแต่เมนูฟิน ๆ ทั้งนั้น ร้านเปิดบริการตั้งแต่ 07:00-14:00 น. (ทุกวัน) ตั้งอยู่ถนนกสิกรทุ่งสร้าง ตรงข้ามสำนักทะเบียนอำเภอเมืองนะคะ

และสำหรับเพื่อน ๆ ที่กำลังหารีวิวร้านเด็ด ร้านในตำนานของขอนแก่น ก็อย่าลืมกดไลก์เพจ ขอนแก่น กินอะไรดี? เดี๋ยวจะคุยกับคนอื่นไม่รู้เรื่องเด้อ