#วงในบอกมา
- นายไฮ้คือเตี่ยของลุงกฤษณ์ที่เป็นเจ้าของร้านรุ่น 2 เปิดร้านมาตั้งแต่ปี พ.ศ. 2509
- นายไฮ้หรือเตี่ยลุงกฤษณ์ เคยเป็นช่างไม้มาก่อน แต่เป็นคนชอบกินก๋วยเตี๋ยว ชอบคิดสูตรอาหาร จึงมาเปิดร้านก๋วยเตี๋ยวเอง
- ช่วงเที่ยง และวันเสาร์ อาทิตย์คนจะเยอะแน่นร้านมาก เมนูห้ามพลาดคือ เกาเหลาเนื้อ และก๋วยเตี๋ยวเนื้อ ค่ะ
ใครเป็นสายชอบกินเนื้อมาทางนี้เลยค่า วันนี้เบเบ้ และทีมงาน Wongnai ชลบุรี พามาตะลุยกินที่ อ.พนัสนิคม ซึ่งก็ไม่พลาดที่จะแวะมาร้าน เกาเหลาเนื้อนายไฮ้ ที่เป็นเหมือนตำนานเมืองพนัสเลยก็ว่าได้ เพราะเปิดมาตั้งแต่ปี พ.ศ. 2509 รวม ๆ แล้วก็กว่า 52 ปี ด้วยกัน เปิดมาตั้งแต่รุ่นคุณพ่อนั่นก็คือนายไฮ้ จนตอนนี้คุณลุงกฤษณ์ก็ได้มารับช่วงต่อ งานนี้จะเด็ดแค่ไหนตามมาดูเลยจ้า~
ร้านเกาเหลาเนื้อนายไฮ้ พนัสนิคม เป็นร้านเก่าแก่ เปิดร้านกันตั้งแต่ 6 โมงเช้า โดยมีคนในครอบครัวคอยช่วยลุงกฤษณ์ขายมาตลอด ก่อนหน้านี้คุณลุงเคยเปิดร้านก๋วยเตี๋ยวที่ตัวเมืองชลบุรีมาก่อนที่จะย้ายเข้ามาช่วยคุณพ่อขายที่พนัสนิคม จากนั้นก็ปรับปรุงสูตร เพิ่มเมนู และช่วยคุณพ่อเรื่อยมาจนถึงปัจจุบัน
มาร้านเกาเหลาเนื้อทั้งที ก็ต้องสั่ง เกาเหลาเนื้อรวม ราคา 50 บาท ได้มาทั้งเนื้อสด และเนื้อเปื่อย ที่ผ่านการตุ๋นจนเข้าเนื้อ เคี้ยวนุ่มเด้งในปาก อีกทั้งยังมีเครื่องในที่หลากหลาย และ บะหมี่เนื้อรวม ราคา 70 บาท เส้นหมี่เหนียวนุ่ม บวกกับเนื้อที่แน่นเต็มชาม และน้ำซุปที่เข้มข้น ซู้ดเส้นฟินกันเลยทีเดียวค่ะ
นอกจากนี้ที่ร้านยังมีเมนู ลาบ, พล่า, ยำ และก้อยในแบบอีสานรสแซ่บ วันนี้พวกเราเลยสั่ง ลาบเนื้อ ราคา 90 บาท เสิร์ฟมาพร้อมผักสด ลาบรสแซ่บซี๊ด ครบรส เนื้อที่ลวกใส่ในลาบก็เคี้ยวนุ่มฉ่ำน้ำ เพลินสุดค่า~
เป็นอย่างไรกันบ้างคะกับร้าน เกาเหลาเนื้อนายไฮ้ ตำนานเกาเหลาเนื้อเมืองพนัสมานานกว่า 52 ปี จากรุ่นพ่อสู่รุ่นลูกเลยทีเดียว แต่ละชามที่กินบอกได้เลยว่าคุณภาพล้นชาม และเพื่อน ๆ สามารถติดตามร้านเด็ดร้านดังในตำนานในจังหวัดชลบุรีแบบนี้ต่อได้ที่ ชลบุรีกินอะไรดี นะคะ
พิกัด: ร้านอยู่ข้าง ๆ โรงเรียนวัฒนานุศาสน์ เยื้องไปรษณีย์พนัสนิคม ชลบุรี
เวลาเปิด - ปิด: เปิดทุกวัน 6.00 - 15.30น.
