ร้าน “ข้าวต้มมัดสุวรรณี” เชียงใหม่ ขวัญใจสายข้าวต้มมัด
  1. ร้าน “ข้าวต้มมัดสุวรรณี” เชียงใหม่ ขวัญใจสายข้าวต้มมัด

ร้าน “ข้าวต้มมัดสุวรรณี” เชียงใหม่ ขวัญใจสายข้าวต้มมัด

มิตรรักนักกินสายขนมไทยทั้งหลาย เตรียมคว้าไมค์รับมนต์เพลงข้าวต้มมัดรสเด็ด ชวนหลงใหลไปกับร้าน “ข้าวต้มมัดสุวรรณี” เชียงใหม่

#วงในบอกมา

  • ป้าสุวรรณีใช้ใบตองอ่อนในการห่อก่อนนำไปนึ่ง กลิ่นจึงหอมละมุน
  • การนึ่งข้าวต้มมัดจะตั้งเวลาเป๊ะ ๆ เพื่อให้ได้เนื้อสัมผัสที่ดี
  • ขนมของป้าสวรรณีจะถูกพักเพื่อให้เนื้อสัมผัสคงตัวก่อนนำมาขาย
เมนูรวมร้าน "ข้าวต้มมัดสุวรรณี" เชียงใหม่
ขนมไทยนึ่งสดใหม่พร้อมเสิร์ฟจ้า

สวัสดีมิตรรักนักกินชาว Wongnai เชียงใหม่ทั้งหลาย มีคำกล่าวที่คุ้นหูไว้ว่า “มัดน้อย ๆ แต่มัดให้นาน ๆ” เอ๊ะ! คำนี้คงคล้ายวลีฮิตของนักร้องท่านหนึ่งในอดีต ถูกต้องแล้ว วันนี้เราจะพาไปรู้จักร้านข้าวต้มมัดแบบยอดมัด สบัดตอง สบัดตองห่อข้าวตัมมัดมากว่า 10 ปี กับร้าน “ข้าวต้มมัดสุวรรณี” เชียงใหม่

ป้าสุวรรณี เจ้าของร้าน "ข้าวต้มมัดสุวรรณี" เชียงใหม่
ป้าสุวรรณีเจ้าของร้าน

ป้าสุวรรณี เจ้าของร้าน “ข้าวต้มมัดสุวรรณี” เชียงใหม่ ผู้หลงใหลในการทำขนมไทยมาตั้งแต่เด็ก ฝึกฝนจนได้รสมือขนมไทยที่ตัวเองชอบ และได้เริ่มลองขายมาตั้งแต่เด็ก ๆ เริ่มต้นขายที่กรุงเทพมหานคร จนปัจจุบันย้ายมากับพี่สาว ได้เปิดร้านเล็ก ๆ ที่เชียงใหม่ และลองคิดค้นสูตรข้าวต้มมัดที่ชวนให้นึกถึงความหลังในตอนป้าสุวรรณีเด็ก ๆ ป้าเล่าให้เราฟังว่า ในช่วงแรก ๆ ลองเปิดร้านก๋วยเตี๋ยวดู ในร้านจะแจกข้าวต้มมัดฟรีให้ทุกคนด้วย ด้วยสูตรเด็ดของข้าวต้มมัด ลูกค้าจึงติดอกติดใจ มาร้านทีไรต้องถามถึงข้าวต้มมัดตลอด ซึ่งตอนนี้ป้าสวรรณีก็ได้พักส่วนร้านก๋วยเตี๋ยวไป เพราะเนื่องด้วยปัจจัยต่าง ๆ และเปิดร้านขายข้าวต้มมัดเล็ก ๆ หน้าบ้านตัวเอง

นั่งมัดข้าวต้มมัด ร้าน "ข้าวต้มมัดสุวรรณี" เชียงใหม่
ป้าดูตั้งใจห่อมาก
การห่อข้าวต้มมัดร้าน "ข้าวต้มมัดสุวรรณี" เชียงใหม่
ห่อหุ่มข้าวต้มมัดให้สวยไม่ใช่เรื่องง่ายเลย

ปะ! เริ่มคว้าไมค์ บรรเลงมนต์เพลงข้าวต้มมัด กับเมนู “ข้าวต้มมัดไส้กล้วย” (5 บาท) ตัวข้าวนุ่มหนึบหนับ หอมหวานกะทิ อบอวลเข้าไปอีกด้วยกลิ่นใบตองอ่อน แทรกรสชาติหวานเปรี้ยวกำลังดีจากกล้วย เพิ่มออฟชั่นเสริมด้วยถั่วดำ สร้างความนัวเพิ่มไปอีก กินมัดเดียวไม่เคยพอสำหรับเราจริง ๆ

เมนูข้าวต้มมัดร้าน "ข้าวต้มมัดสุวรรณี" เชียงใหม่
ข้าวต้มมัดไส้กล้วยพร้อมเสิร์ฟจ้า
ไส้ด้านในเมนูข้าวต้มมัด
ข้าวต้มมัดหวานหอม นุ่ม พอดีคำ

เข้าท่อนฮุคแล้วจบเพลงกับเมนู “ขนมกะทิไส้มะพร้าว” (5 บาท) ขนมกะทิเนื้อนุ่มละมุน รสมันเค็มกำลังดี หอมกลิ่นใบตองอ่อน ๆ ตัดด้วยความหวานจากไส้มะพร้าว บอกเลยว่าไส้คือทีเด็ด ด้วยมะพร้าวคั่วจนหอมกรุ่น คลุกเคล้ากับน้ำตาลทรายแดง ทำให้ได้มิติในการกินขนมตัวนี้มาก หวานเค็มตัดกันได้ลงตัว ปลื้มปริ่มได้ในคำเดียว

ขนมกะทิร้าน "ข้าวต้มมัดสุวรรณี" เชียงใหม่
ขนมกะทิไส้มะพร้าวนึ่งมาสดใหม่
ไส้ข้างในข้าวต้มมัด
เนื้อกะทิขาวนวล เค็มหวานกำลังดี

แม้ว่ามนต์เพลงข้าวต้มมัด ของ “ข้าวต้มมัดสุวรรณี” เชียงใหม่ จะสิ้นสุดแล้ว แต่ยังมีมนต์เพลงอาหารหลากหลายสไตล์ ถูกรวมอยู่ในเพจ น้าอ้วนชวนหิว by Wongnai ยังคงบรรเลงอยู่ ถ้าไม่เชื่อก็ลองกดถูกใจดูสิ รับรองว่ามิตรรักนักกิน จะได้รับฟังมนต์เพลงอาหารกันจนจุใจเลย

การเดินทาง

  • ใช้เส้นทางมหาวิทยาลัยราชภัฏ มุ่งหน้าไปข่วงสิงห์ ร้านจะอยู่ซ้ายมือก่อนข่วงสิงห์ประมาณ 200 เมตร
  • เวลเปิด-ปิด : 18.00 - 20.00 น.

เมนูห้ามพลาด

ข้าวต้มมันไส้กล้วย, ขนมกะทิไส้มะพร้าว

แผนที่

ใช้เส้นทางมหาวิทยาลัย มุ่งหน้าไปข่วงสิงห์ ร้านจะอยู่ซ้ายมือก่อนถึงข่วงสิงห์

การติดต่อ

ข้าวต้มมัดสุวรรณี
ก่อนถึงธนาคารทิสโก้,เมืองเชียงใหม่
ประเภท