ข้าวเหนียวสังขยาป้าภา ขอนแก่น เจ้าเด็ดระดับตำนาน ขายมานานกว่า 10 ปี
  1. ข้าวเหนียวสังขยาป้าภา ขอนแก่น เจ้าเด็ดระดับตำนาน ขายมานานกว่า 10 ปี

ข้าวเหนียวสังขยาป้าภา ขอนแก่น เจ้าเด็ดระดับตำนาน ขายมานานกว่า 10 ปี

ข้าวเหนียวสังขยาป้าภา เจ้าเด็ดตลาดสดเทศบาล ขอนแก่น ขายมานานกว่า 10 ปี ห่อใหญ่ หน้าแน่น สูตรโบราณ ไม่ว่าจะขายที่ไหนก็มีคนมารอซื้อ
writerProfile
7 ส.ค. 2018 · โดย

สวัสดีค่ะเพื่อน ๆ วันนี้ไม่ขอพูดพร่ำทำเพลงอะไรมากมาย บอกเลยว่าถ้าอยากกินต้องพกแต้มบุญมาด้วยค่ะ กับร้าน ข้าวเหนียวสังขยา เจ้าเด็ดในตลาดสดเทศบาล ที่ขายมา 10 กว่าปี วันนี้ทีมงาน Wongnai ขอนแก่น มากับดวงจริง ๆ ค่ะ หลังจากที่แอบมาส่องหลายวัน ครั้งนี้โชคดีเห็นรถเข็นเล็ก ๆ แบบนี้เเหละใช่เลย! คุณป้าเริ่มขายตั้งแต่ 6 โมง ไปจนกว่าของจะหมด แต่ส่วนมาก 8-9 โมงก็หมดแล้วค่ะ

ข้าวเหนียวสังขยาป้าภา ขอนแก่น เจ้าเด็ดระดับตำนาน ขายมานานกว่า 10 ปี
บรรยากาศตอนเช้าก็จะครึกครื้นอยู่ตลอด 

ที่ร้านไม่มีชื่ออย่างเป็นทางการนะคะ เราขอเรียก “ข้าวเหนียวสังขยา ป้าภา” ก็แล้วกันค่ะ ป้าภา คนดังที่แฟนคลับมารอคอยตามมาซื้อข้าวเหนียวสังขยาของป้า และตอนนี้ป้าถาอายุ 54 ปีแล้วค่ะ สืบทราบมาว่าเป็นคนจังหวัดราชบุรี แต่ได้มาอยู่ที่ขอนแก่นแดนอีสาน ขายข้าวเหนียวส่งหลานเรียนนี่เองค่า

ข้าวเหนียวสังขยาป้าภา ขอนแก่น เจ้าเด็ดระดับตำนาน ขายมานานกว่า 10 ปี
ป้าภาตัวจริงเสียงจริง 
ข้าวเหนียวสังขยาป้าภา ขอนแก่น เจ้าเด็ดระดับตำนาน ขายมานานกว่า 10 ปี
ความไวเรื่องการทำเร็วกว่าแสง! 

ลูกค้าประจำที่เห็นป้าภา ดีใจกว่าเห็นดาราอีกค่ะ เพราะช่วงนี้ป้าภาสุขภาพไม่ค่อยดีค่ะ มีปัญหาในด้านกระดูก เลยทำให้หยุดขายอยู่บ่อย ๆ ถ้ามาแล้วไม่เจอให้รู้ไว้เลยว่า “ไม่ไปทำบุญก็มาไม่ไหว” เมื่อก่อนป้าภาอยู่บนแผงในตลาดค่ะ แต่ตอนนี้ไม่ไหวแล้วเลยขอขายอยู่ด้านล่างแทน ไม่ว่าจะไปไหนคนก็ตามไปซื้อเด้อ

ข้าวเหนียวสังขยาป้าภา ขอนแก่น เจ้าเด็ดระดับตำนาน ขายมานานกว่า 10 ปี
รถเข็นคันเดียวก็เอาอยู่จ้า
ข้าวเหนียวสังขยาป้าภา ขอนแก่น เจ้าเด็ดระดับตำนาน ขายมานานกว่า 10 ปี
ทำไวจนถ่ายไม่ทันกันเลยทีเดียว

ระหว่างที่นั่งคุยกับป้าภา ก็ได้ช่วยป้าขายไปพลาง ๆ บอกเลยว่า ขายดีมาก แบบไม่มีเวลาได้พัก! ทั้งเช้านี้มีลูกค้ามากกว่า 10 คน พูดเป็นเสียงเดียวกันแทบจะทุกคนถามว่าป้าภาหายไปไหนมา

แอบถามป้าภามาว่าไปร่ำเรียนสูตรมาจากไหน ป้าภาตอบว่า “สูตรมาจากสมัยโบราณ จากงานวัด งานบุญ ป้าไปมอง ๆ ก็ทำได้ สมัยก่อนใครอยากมี อยากได้ ก็มองเอา”

ข้าวเหนียวสังขยาป้าภา ขอนแก่น เจ้าเด็ดระดับตำนาน ขายมานานกว่า 10 ปี
ข้าวเหนียวมูนสีขาว
ข้าวเหนียวสังขยาป้าภา ขอนแก่น เจ้าเด็ดระดับตำนาน ขายมานานกว่า 10 ปี
ทูโทนก็มีเด้อ

เรียกได้ว่าเป็นข้าวเหนียวสังขยา ตามสั่งก็ว่าได้ค่ะ บอกได้หมดอยากได้แบบไหน ข้าวเยอะหรือข้าวน้อย เอากะทิหรือไม่เอากะทิ ป้าเขาขายดิบขายดี จนไม่ได้นับว่าวันนึงขายกี่ห่อกันเลยทีเดียว ป้ารู้แค่ว่าเท่ากับกะละมัง 2 ใบนี้ เน้น ๆ ทั้งปริมาณและคุณภาพ มีให้เลือกถึง 4 หน้า กุ้ง, กระฉีก, สังขยา, และหน้าปลา สูตรโฮมเมด ฮิตทุกหน้า!

ข้าวเหนียวสังขยาป้าภา ขอนแก่น เจ้าเด็ดระดับตำนาน ขายมานานกว่า 10 ปี
เติมได้เรื่อย ๆ 
ข้าวเหนียวสังขยาป้าภา ขอนแก่น เจ้าเด็ดระดับตำนาน ขายมานานกว่า 10 ปี
หน้าต่าง ๆ 
ข้าวเหนียวสังขยาป้าภา ขอนแก่น เจ้าเด็ดระดับตำนาน ขายมานานกว่า 10 ปี
ป้าภาจัดให้ทุกหน้า ครบรส มาลองชิม 

มาทั้งทีก็จัดไปทุกหน้าเลยค่ะ ข้าวเหนียวหน้าสังขยาไข่ (15 บาท) หวานละมุนกำลังดี ตัดกับความมันของกะทิ ฟินสุด ๆ หากินยากสุด ๆ เลยค่ะ ข้าวเหนียวหน้ากระฉีก (15 บาท) มะพร้าวผัดน้ำตาล ใครที่ชอบกินมะพร้าว งานนี้มีเหมา มาลองเค็มกันบ้างค่ะ ข้าวเหนียวหน้ากุ้ง (15 บาท) รสเค็มกุ้งตัดกับข้าวเหนียวมูนหวานน้อย ฟิ๊นฟิน ~

ข้าวเหนียวสังขยาป้าภา ขอนแก่น เจ้าเด็ดระดับตำนาน ขายมานานกว่า 10 ปี
ข้าวเหนียวหน้าสังขยาไข่ (15 บาท)
ข้าวเหนียวสังขยาป้าภา ขอนแก่น เจ้าเด็ดระดับตำนาน ขายมานานกว่า 10 ปี
ข้าวเหนียวหน้ากระฉีก (15 บาท)
ข้าวเหนียวสังขยาป้าภา ขอนแก่น เจ้าเด็ดระดับตำนาน ขายมานานกว่า 10 ปี
ข้าวเหนียวหน้ากุ้ง (15 บาท)
ข้าวเหนียวสังขยาป้าภา ขอนแก่น เจ้าเด็ดระดับตำนาน ขายมานานกว่า 10 ปี
ฟินทุกคำ

เคล็ดลับที่ทำให้ลูกค้าประจำมาไม่ขาดสายเป็นเพราะป้าภาคิดว่า “รสชาติเรากินแบบไหน ลูกค้ากินแบบนั้น” วันนี้ได้มานั่งคุยกับป้าภา ก็ได้เห็นรอยยิ้มกับเสียงหัวเราะจนลืมหิวไปเลยค่ะ สุดท้ายป้าภาบอกกับเราว่า “ถ้าเจอก็คือเจอ อย่าคาดหวังเลยนะลูก ป้าอยากมาขายทุกวัน แต่ด้วยสังขารที่ไม่ไหว แม้แต่มีแผงบนตลาด ยังไม่ขึ้นไม่ไหวเลย” สำหรับใครที่อยากมาฟินรสชาติในตำนาน ก็อย่าลืมมาอุดหนุนป้าภากันนะคะ

และเพื่อน ๆ ที่กำลังหารีวิวร้านเด็ด ร้านในตำนานของขอนแก่น ก็อย่าลืมกดกดไลก์เพจ ขอนแก่น กินอะไรดี? ไว้ด้วยนะคะ จะได้ไม่พลาดทุกความเคลื่อนไหวของจังหวัดขอนแก่น และจังหวัดใกล้เคียง

แผนที่

ตลาดบางลำภู