สวัสดีค่ะเพื่อน ๆ ถ้าใครติดตามเพจ we korat อยู่เป็นประจำ น่าจะเคยเห็นบทความรวม 9 ร้านกวยจั๊บญวน โคราช กันไปแล้ว ซึ่งตอนนั้นคอมเมนต์ส่วนใหญ่บอกว่า กวยจั๊บญวนร้านพี่ตุ๊กตาเด็ดมาก คนแน่นตั้งแต่เปิดร้านเลยทีเดียว ลูกเพจบอกว่าอย่างนี้มีหรือว่าจะพลาด งั้นวันนี้เราขอไปรีวิวแบบจัดเต็มที่ร้าน กวยจั๊บญวนพี่ตุ๊กตา กันเลยดีกว่า!
ร้าน กวยจั๊บญวนพี่ตุ๊กตา ขายมานานกว่า 20 ปีแล้วค่ะ แต่เดิมร้านตั้งอยู่ที่ปากซอยทางเข้าห้างมาร์โค ถ้าใครยังจำช่วงที่ห้างมาร์โครุ่งเรืองสัก 10 ปีที่แล้วได้ จะต้องเคยเห็นกันบ้าง เพราะหน้าห้างในยามค่ำคืนเต็มไปด้วยร้านอาหารเจ้าดังมากมาย เป็นแหล่งของกินที่คึกคักสุด ๆ แม้ว่าปัจจุบันร้านจะย้ายมาอยู่ตรงข้ามตลาดสวายเรียง แต่ยังมีคนตามมากินแบบไม่ขาดสาย
พี่ตุ๊กตา เจ้าของร้านเล่าว่าวัตถุดิบทุกสิ่งอย่างแม้กระทั่งเส้นจะสั่่งมาจากจังหวัดอุบลราชธานีทั้งหมด ไม่ต้องไปไกลถึงอุบลฯ ก็ได้ชิมรสชาติกวยจั๊บญวนแบบออริจินอลได้ที่ร้านนี้เลย นอกจากรสชาติแบบดั้งเดิมจุดเด่นอีกหนึ่งอย่างก็คือปริมาณ ตักให้แต่ละอย่างเยอะจริง ๆ ค่ะ เริ่มต้นด้วย โจ๊ก ราคา 35 บาท มาแน่นชาม กลมกล่อมพอดีไม่ต้องปรุงเพิ่ม เมนูนี้ขายดีช่วงดึก ๆ
เกาเหลาทรงเครื่อง ราคา 45 บาท คล้ายกับต้มเลือดหมูเลยค่ะ เครื่องในเยอะหน่อย น้ำซุปซดคล่องคอ ถ้าใส่เส้นใหญ่ก็จะกลายเป็นกวยจั๊บน้ำใสเลยจ้า ตุ๋นรวม ราคา 60 บาท น้ำซุปหอมเข้มข้น พวกขาไก่หรือกระดูกหมูเราว่ายังไม่เปื่อยเท่าไหร่ แต่ก็แทะมันส์ดีค่ะ
ขาดไม่ได้เลยก็ต้อง กวยจั๊บญวนเพิ่มไข่ ราคา 45 บาท เส้นใส เนื้อสัมผัสลื่น ๆ กับน้ำซุปข้นเหนียว และพระเอกอย่างหมูยออุบลฯ ร้านนี้จะหั่นมาเป็นชิ้นเล็ก ตักไข่ลวกตามอีกหน่อย บอกสั้น ๆ เลยว่าสมคำร่ำลือ แต่ถ้าใครอยากกินหมูยอเน้น ๆ ก็มีแบบลวกใส่ถ้วย ถ้วยละ 45 บาท มีทั้งแบบหมูล้วนและแบบหนังเลยจ้า
ที่ร้านมีหมูยอเป็นมัดสำหรับซื้อกลับบ้านด้วยนะ ถ้าใครหิวแล้วก็ตามมากินได้ที่ร้าน กวยจั๊บญวนพี่ตุ๊กตา ตรงข้ามตลาดสวายเรียง ข้าง ๆ บิ๊กซีมินิ ร้านเปิดทุกวันเวลา 16.00-22.00 น. เพื่อน ๆ สามารถติดตามรีวิวร้านเด็ดอื่น ๆ ในเมืองโคราช ได้ที่เพจ we korat จ้า
