วันนี้เราจะพาออกจากตัวเมืองขอนแก่นมาสัมผัสความธรรมชาติ แบบบ้าน ๆ ใช้ชีวิตอย่างพอเพียง ที่วนพรรณฟาร์ม อ.หนองเรือนี่เองค่ะ ภายใต้เเนวคิด เกษตรทฤษฏีใหม่ ในโครงการพระราชดำริ ของพระบาทสมเด็จพระปรมินทรมหาภูมิพลอดุลยเดช มหิตลาธิเบศรรามาธิบดี จักรีนฤบดินทร สยามมินทราธิราช บรมนาถบพิตร โดยเริ่มต้นมาจาก ป่า 3 อย่าง ประโยชน์ 4 อย่าง ที่เน้นเรื่องการปลูกป่า เอาป่านำ ต้องมีน้ำ มีป่า พืชผักเศรษฐกิจ สัตว์เศรษฐกิจ ที่จะล่อเลี้ยงให้อยู่ได้
จุดเริ่มต้นของวนพรรณฟาร์ม (วน มาจากต้นไม้ ป่า , พรรณ มาจากพืชพันธุ์และผิวพรรณ) มาจากความรู้และประสบการณ์จากโครงการอันเนื่องมาจากพระราชดำริ สมัยที่พี่แขกทำงานมูลนิธิชัยพัฒนาค่ะ ทำอยู่ถึง 8 ปี ระหว่างที่ทำงานก็ได้ซึมซับแนวพระราชดำริ บวกกับความรู้ที่จบจากคณะเกษตรศาสตร์มหาวิทยาลัยขอนแก่ และมีความรู้สึกอยากกลับมาพัฒนาพื้นดินตัวเอง ที่บ้านเกิด
ตั้งแต่ที่เดินเปล่า ๆ วันนั้น จนกลายมาเป็น วนพรรณฟาร์มในปัจจุบัน ก็ใช้เวลาเกือบ 10 ปีเลยค่ะ ในส่วนของการดูแลหลัก ๆ จะเป็นพี่แขกที่คอยดูแลเรื่องฟาร์ม ส่วนพี่ออยจะคอยดูแลเรื่องผลิตภัณฑ์เสริมความงามจากสมุนไพรค่ะ และพ่อกับแม่ ที่คอยลงแรงลงมือช่วยกัน เรื่องอาหารการกินที่นี่ก็จะใช้วัตถุดิบจากฟาร์มทั้งหมด ถ้าอันไหนไม่มีจะซื้อจากชุมชนใกล้ ๆ พี่แขกยังแอบบอกมาอีกว่า หลัก ๆ ไม่ค่อยใช้เงิน อยากกินอะไรเก็บมาทำ ใช้ชีวิตแบบพออยู่พอกิน
พี่แขกเล่าถึงการที่สร้างวนพรรณฟาร์มขึ้นมาว่า “คนส่วนใหญ่จะมองว่าคนที่กลับบ้านมาทำการเกษตรคือคนที่ไปไหนไม่รอด แต่ด้วยความรู้สึกว่าความมั่นคงในชีวิต มันอาจไม่ใช่ลาภยศ สรรเสริญ ไม่ใช้เงินทอง ไม่ใช่มายาคติ วางมันลง ก็มาอยู่แบบคนธรรมดา ความมั่นคงคือความดี ความสามารถ ความมั่นคงอยู่ที่จิตใจ ที่ค้นพบ”
ในเนื้อที่ 14 ไร่ บนที่ดินของครอบครัว สมุนไพรที่นี่ทำได้ตลอดทั้งปีเลยค่ะ ปลูกครั้งเดียว เก็บได้ทั้งปี ไม่ว่าจะเป็น อัญชัน บอระเพ็ด ว่านหางจระเข้ ขมิ้น ต้นยางนา ฟ้าทะลายโจร สเลดพังพอนตัวเมีย ตะไคร้ เหล่านี้เอามาแปรรูปเป็นของใช้ สบู่ เเชมพู เครื่องสำอางต่าง ๆ และอื่น ๆ ที่มาแล้วจะเจอตลอดก็จะมี ปลา ไก่ไข่ ผักสด ปลาทุกชนิด เวลาจะกินก็ตกขึ้นมาเลยค่ะ
นอกจากฟาร์มแล้วยังมีการเปิดเส้นทางการท่องเที่ยว ที่ไม่ใช่เพียงโฮมสเตย์ ของวนพรรณอย่างเดียว แต่ยังมีรูปแบบการเดินทางไปชมสถานที่ท่องเที่ยวต่าง ๆ ในขอนแก่น ไม่ว่าจะเป็น หินช้างสี ภูเวียง เขื่อนอุบลรัตน์ ตอนเย็นก็กลับมาทำกิจกรรมที่วนพรรณฟาร์ม เป็น Package ที่ไม่ได้กำหนดไว้แน่นอนค่ะ ใครที่สนใจแนะนำให้โทรมาหาพี่แขกเพื่อจัดตารางการเที่ยว ตามเวลาที่เรามีได้เลยจ้า
มาถึงทั้งทีก็ต้องหาอะไรกินกันหน่อย พี่แขกก็จัดมาให้แบบชุดใหญ่มากค่ะ มะพร้าว 25 บาท ตัดลงมาจากต้นแบบสด ๆ หวาน เย็นชื่นใจ ผัดไทย (จานใหญ่) 100 บาท เส้นนุ่ม ๆ ผัดเข้ากันกับเครื่องปรุง กินพร้อมผักสด ๆ นี่ฟินสุด ๆ เลยค่ะ สลัด 70 บาท ผักออร์เเกนิกจากฟาร์ม พร้อมกับน้ำสลัดทำเอง ลาบปลาดุก 100 บาท ปลาสด ๆ จากบ่อ รสชาติอีสานบ้าน ๆ ข้าวหอมคั่วหอมสมุนไพร ถ้าหากใครที่มาแล้วต้องการอาหารแบบบไหนบอกพี่แขกได้เลยนะคะ อาหารที่นี่จะขึ้นอยู่กับคนมากิน ดูลูกค้าเป็นหลักมากกว่าค่ะ
ถ้าหากให้พูดถึงคำสอนของ พระบาทสมเด็จพระปรมินทรมหาภูมิพลอดุลยเดช พี่แขกบอกว่า “ที่เอามาใช้เยอะมาก คำสอนทุกอย่าง อยู่ภายใต้ความไม่เบียดเบียน รู้จักแบ่งปัน แบ่งปันความรู้ แบ่งประสบการณ์ แบ่งปันรายได้ รู้จักความพอดี พอดีกับตัวเรา และสร้างป่า ทุกที่จะบอกให้ถางป่าออก เเต่พ่อหลวงสอนให้ปลูกต้นไม้ก่อน จากที่ดินเปล่า ๆ พอปลูกต้นไม้ ปัจจัย 4 อยู่ในป่า พอมีป่า มีทุกอย่างจริง ๆ น้ำ อาหารการกิน ฟืน ความร่มเย็น มีแต่ได้ จากการปลูกป่า” เป็นสิ่งที่พี่แขกยึดถือตามคำสอนมาตลอด
ในอนาคตที่นี่จะทำเป็นกิจกรรมการทำฟาร์ม เป็นที่เรียนรู้ตามแนวพระราชดำริ ของพ่อหลวง ร.๙ เมื่อคนเข้ามาจะได้ความรู้กลับไป ไม่ต้องไปหลายที่ เนื้อที่เท่าเดิม แต่จะเพิ่มความเข้นข้นของความรู้ ค่อย ๆ ทำไป และจะทำเป็นที่พื้นที่สำหรับอาหารสะอาดให้สำหรับคนที่สนใจด้วยค่ะ
การเดินทาง
วนพรรณฟาร์ม ถ้าเดินทางออกจากตัวเมืองขอนแก่น กิโลเมตรที่ 32 จะถึงเทศบาลตำบลหนองเรือ เลยไฟแดง ให้กลับรถ จะผ่านหน้าเทศบาล ประมาณ 100 เมตร เลี้ยวซ้ายเข้ามา จะมีป้ายบอกทางอยู่ตลอดเลยค่ะ เปิดทุกวัน ถ้าวันไหนพี่แขกไม่อยู่ ก็จะมีพ่อกับแม่คอยดูแล เบอร์โทร : 086-893-4555