สวัสดีค่ะเพื่อน ๆ วันนี้พวกเราจะพาเพื่อน ๆ มาหาร้านอาหาร ย่านหัวทะเล โคราช ที่เราเพิ่งได้รับพิกัดมาจากคนใจดีที่ชี้เป้าว่า “ซี่โครงหมูย่างร้านนี้ เด็ดมาก !” แม้ระยะทางจะไกลไปนิดสำหรับคนบ้านชานเมืองอย่างเรา แต่ก็บ่ยั่นค่ะ เข้าซอยข้างโลตัสหัวทะเล แล้วขับเข้ามาเรื่อย ๆ สังเกตฝั่งซ้ายมือ ร้านเป็นเพิง ๆ ก็จะเจอร้าน “ส้มตำยายแจ๋ว” ร้านนี้ที่ตามหา
วันนี้เรามาถึงตั้งแต่ 10 โมงเช้าเลยค่ะ ยายแจ๋วแอนด์เดอะแก๊งยังทำกับข้าวกันอยู่ แต่ก็มีกับข้าวเป็นถุงที่วางเรียงรายอยู่หน้าร้าน ซึ่งกับข้าวทุกอย่าง ยันไส้กรอกที่ห้อยอยู่ยายแจ๋วทำเองหมดเลยค่ะ มีแค่อย่างเดียวที่ไม่ได้ทำเองคือปลาทู อันนี้ซื้อเขามา ส่วนการปรุงอาหารก็ใช้เตาถ่านทั้งหมด ไทยบ้านแท้ ๆ เลย
ระหว่างรอ ก็เลยให้ยายแจ๋วจัดส้มตำแซ่บ ๆ มากินฆ่าเวลาหน่อย ยายแจ๋วเลยทำส้มตำผักบุ้งมาให้ลอง ปกติร้านส้มตำที่เราเคยกินทั่วไปจะใส่ปูดองมา 2-3 ตัว แต่เจอร้านนี้เข้าไป จ้วงปูดองจากโหลเป็นทัพพี สะใจคนชอบแทะปูดองมาก ผักบุ้งก็กรุบกรอบดี กินแรก ๆ รู้สึกหวานหอม เพราะใช้พริกคั่วตำ หลังจากกินไปสักพักมันก็ร้อนขึ้นเรื่อย ๆ จนต้องหาน้ำวางไว้ข้างตัว
จริง ๆ แล้วอยากให้ยายแจ๋วตำอะไรก็ทำได้หมดนะ สั่งมาเหอะ ยายแจ๋วจัดให้ ลืมบอกไปว่าร้านนี้ไม่มีโต๊ะนะ ถ้าโซ้ยที่ร้านล่ะก็นั่งบนแคร่เอานะจ๊ะ มีอยู่ตัวเดียวขึ้นไปนั่งขัดตะหมาดได้เลย ยายแจ๋วบอกว่าช่วงเที่ยง ๆ คนมากินเขาก็แบ่ง ๆ กันนั่งเอาค่ะ ได้บรรยากาศแบบไทยบ้านดี
อีกเมนูที่ไม่อยากให้พลาดเลยคือ ไส้กรอกหมู ชิ้นละ 10 บาท ยายแจ๋วเป็นคนปรุงส่วนคุณตาเป็นคนกรอก รสชาติดีมาก ๆ เพราะมันหมูน้อย เน้น ๆ ที่ข้าวกับเนื้อหมู กินเพลินมาก ๆ เลิฟเลย นั่งกินไปสักพักคุณตาก็เอาซี่โครงหมูมาลงเตาย่างแล้ว ยายแจ๋วบอกว่าจะย่างเวลา 11 โมงของทุกวันค่ะ เอาแบบใกล้ ๆ ช่วงที่คนพักเที่ยง ไม่มีมาย่างตากลมทิ้งไว้นะจ้ะ
และแล้วซี่โครงหมูย่างก็สุก อยากได้ชิ้นไหนก็ชี้บอกคุณตาเลยนะคะ มีแบบกระดูกอ่อนด้วย ทั้งซี่โครงและกระดูกอ่อน ขายชุดละ 60 บาท บอกเลยว่าคุ้มค่ากับการรอคอย หมูเนื้อนุ่มมาก รสชาติก็กลมกล่อมกำลังดี ใครมาก็ซื้อกันหมด ไม่ต้องกินกับข้าวเหนียวก็ฟิน
เอาเป็นว่าใครที่หลงเสน่ห์ความบ้าน ๆ และอยากลองมานั่งกินข้าวบนแคร่แบบที่หาในเมืองไม่ได้ล่ะก็ ตามมาได้ที่ร้านส้มตำยายแจ๋ว ตามพิกัดด้านล่างบทความไปเลยค่ะ ร้านเปิดตั้งแต่ 9 โมงเช้า ประมาณ 4 โมงเย็นก็ปิด แล้วติดตามร้านอาหารเด็ด ๆ และบทความดี ๆ ได้ที่เพจ we korat นะคะ
