ร้านเซินแซ่บ อาหารอีสานเวียดนามหาดใหญ่ มือตำจากแดนอีสานแท้ ๆ

สวัสดีค่ะทุกคน ก็ไม่มีอะไรมาก พากันไปกินอีกเช่นเคย แต่ร้านนี้บอกเลยว่า เป็นร้านอาหารอีสานเวียดนาม ที่มีความดีงามในราคากันเองสุด ๆ ไม่ต้องพูดให้มากความ ตามมาดูกันเลย ‘ร้านเซินแซ่บ’ อาหารอีสานเวียดนาม แถวคลองแห เยื้องบิ๊กซีคลองแห หาดใหญ่นี่เองจ้า

ร้านเซินแซ่บ เป็นร้านแบบเรียบง่าย สบาย ๆ มีคุณป้ามือตำคนหนองคายแท้ ๆ และคุณบาส (ลูกชาย) ที่พลิกผันจากการเป็นผู้จัดการร้านอาหารอีสานชื่อดังจากเมืองกรุง สู่การทำร้านเป็นของตัวเอง ผ่านการเรียนรู้งานในทุก ๆ ส่วน จนเกิดความชำนิชำนาญ

คุณบาส เจ้าของร้าน บอกกับเราว่า การรักษาคุณภาพของการทำร้านเป็นสิ่งสำคัญ ต้องทำอาหารออกมาให้ดี เหมือนกับที่เรากินเอง ใส่ใจในมาตรฐานของวัตถุดิบเป็นสำคัญ

MENU

เมนูของทางร้าน จะเน้นเป็นอาหารอีสาน และเสริมทัพด้วยอาหารเวียดนามค่ะ โดยวัตถุดิบสำคัญหลัก ๆ จะส่งมาจากแหล่งขึ้นชื่อโดยตรง โดยเฉพาะน้ำปลาร้า จะเป็นปลาร้าต้มสุก ใช้ปลากระดี่ จากหนองคาย ส่วนแหนมเนืองก็ส่งตรงมาจากจังหวัดอุดรธานีเลยทีเดียว

เมนูแนะนำวันนี้ ‘คอหมูย่าง’ 70 บาท พระเอกของงานเลยก็ว่าได้ เป็นส่วนของคอหมูแท้ ๆ ที่มีความนุ่มเป็นพิเศษ จิ้มกับน้ำจิ้มแจ่วสุดแซ่บ ใครได้กินเป็นต้องติดใจ พี่บาสบอกว่า คอหมูมี 2 ชั้น ชั้นที่อร่อยสุด ๆ จะมีแบบมีมันแทรกเนื้อนุ่มลิ้น ฟินได้อีก ส่วนอีกชั้นจะเป็นชั้นที่มีชั้นมันมากหน่อย ใครไม่ชอบมัน ๆ ก็แจ้งทางร้านว่าไม่เอามันได้จ้า

‘ส้มตำปูปลาร้า’ 50 บาท ตำลาวแท้ ๆ เส้นมะละกอกรุบกรอบ รสชาติแบบว่าใช่เลย ใช้น้ำปลาร้าต้มสุก กินแบบสบายใจ ส่วนมะนาว เป็นน้ำมะนาวแท้ คั้นสดทุกวันเลยน้า

‘ตำข้าวโพดไข่เค็ม’ 70 บาท ใช้ข้าวโพดหวาน ตำใส่เครื่องจัดเต็ม รสเปรี้ยวแซ่บนัวไข่เค็มมัน ๆ สาว ๆ ห้ามพลาดเลย

‘ลาบเป็ด’ 90 บาท ลาบหมูเบื่อแล้ว ลองเปลี่ยนมาลองลาบเป็ดกันบ้าง ที่ร้านทำออกมาได้น่ากินสุด ๆ ลาบเป็ดเนื้อเน้น ๆ รสชาติถึงรสลาบ ท็อปด้วยหอมเจียว ใบมะกรูดและใบกะเพรากรอบ ฟินไปอีกกก~

มาถึงทัพของอาหารเวียดนามกันบ้าง ‘แหนมเนือง’ ชุดเล็ก 3 ไม้ 200 บาท ส่งตรงจากแดนอุดร จัดเซ็ตมาด้วยขนมจีน, กระเทียมฝานบาง, แตงกวาหั่นเต๋า, มะม่วงเปรี้ยวหั่นเต๋า, พริก, กล้วยดิบ, ชุดผัก และแผ่นแป้ง ห่อเป็นคำ ๆ ราดด้วยน้ำจิ้มรสเข้มข้น ได้ความกรุบหอมมันจากถั่วลิสง

‘ปอเปี๊ยะสด’ 60 บาท ห่อด้วยปูอัด, เส้นหมี่, ไข่เจียว, แครอทและผักสมุนไพร จิ้มกับน้ำจิ้มถั่วลิสงเปรี้ยวอมหวาน กินเพลินได้สุขภาพ

อื้อหือ! แต่ละเมนูช่างยั่วน้ำลายเสียเหลือเกิน ดูแล้วอดใจไม่ไหวต้องตามไปกินแล้วล่ะ ร้านอยู่เยื้องบิ๊กซีคลองแห หาดใหญ่นี่เองค้า อย่าลืมตามไปกินกันน้า ส่วนใครที่ไม่อยากออกจากบ้าน ก็โทรสั่งได้เลยนะคะ ทางร้านมีบริการส่งฟรีในเขตหาดใหญ่ด้วยจ้า

ร้านเซินแซ่บ เปิดให้บริการทุกวัน เวลา 10.00-21.00 น.
สอบถามเพิ่มเติมโทร. 064-262-5875
FB: ร้านเซินแซ่บ หาดใหญ่

อย่าลืมติดตามเพจเพื่ออัปเดตบทความกินเที่ยวและบทความดี ๆ เพิ่มเติมได้ที่เพจ ร้านอร่อยหาดใหญ่ by Wongnai นะคะ