- หน้าแรก
/
- รูป Simmer by praha-ซิมเมอร์ บาย ปราค สินธร
บรรยากาศ
Simmer by Praha...อาหารไทยๆ สไตล์โมเดิร์นในตึกสินธรขอให้ 4.5 ดาว กับร้าน Simmer by Praha ค่ะ ร้านนี้เป็นร้านที่เราอยากไปทานมานานแล้ว เพราะเห็นเพื่อนไปทานตั้งแต่ช่วงแรกๆ น่าสนใจมากค่ะ แต่ร้านเปิดแค่วันจันทร์ถึงศุกร์ ซึ่งเราก็ทำงานทุกวันเลยไม่มีโอกาสได้ไป พอดีวันนี้แวะมาทำธุระที่ตึกสินธรเลยได้ชิมซักที
-บรรยากาศ-
บรรยากาศร้านดูดีมากๆค่ะ มีความกลมกลืนกันอย่างลงตัวของผนังปูนเปลือยและป้ายชื่อร้านที่ดัดด้วยเส้นโลหะพร้อมมีแสงไฟสวยๆฉายมาที่เส้นโลหะ ภายในร้านดูสวยด้วยรูปดอกไม้ที่แขวนที่ผนัง โซนเคาท์เตอร์คิดเงินและโซนครัวจะเป็นกระเบื้องสีขาวแผ่นเล็กดูเรียบแต่ดูดีค่ะ อีกอย่างที่ชอบคือจานที่ทางร้านวางไว้ที่โต๊ะเป็นจานที่มีรูปร่างสีสันลวดลายต่างกันในแต่ละใบ ดึงดูดสายตาได้ดีเลยค่ะ
-เมนูของทางร้าน-
อาหารไทย ทั้งจานเดียว กับข้าว เครื่องดื่มและขนม
-เมนูที่ได้ทาน-
เราสั่งเป็นเซ็ต "แหนมทอด กับแกงกะทิรัญจวน" เสิร์ฟพร้อมข้าวเปล่า 1 จานค่ะ (ราคา 245 บาท) "แหนมทอด" ร้อนๆถูกนำมาเสิร์ฟที่โต๊ะก่อนเพื่อน พร้อมน้ำจิ้มไก่สีแดง และผักเคียงอย่างผักชี ต้นหอม และพริกขี้หนูสดค่ะ แหนมเป็นแหนมลูกขนาดกลางๆ ชุบด้วยแป้งและเกล็ดขนมปังค่อนข้างละเอียด แหนมรสเปรี้ยวแบบกำลังดี เนื้อด้านในสีชมพูแดงๆ ทานกับน้ำจิ้มหรือผักเคียง หรือทานกับข้าวก็อร่อยค่ะ
"แกงกะทิรัญจวน" เป็นครั้งแรงที่ได้ยินชื่ออาหารเมนูนี้ค่ะ ถึงแม้จะชอบทานอาหารไทยมากแค่ไหน แต่ก็คือครั้งแรกของเรา เห็นว่าเป็นเมนูเด็ดของร้านเลยค่ะ แกงกะทิร้อนๆหอมกลิ่นสมุนไพรน่าทาน เราไปหาประวัติมา (ถ้าใช่เมนูเดียวกัน) แกงรัญจวน เป็นอาหารชาววังที่มีมาตั้งแต่สมัยโบราณค่ะ เจ้าของสูตรต้นตำหรับคือ ท่านหม่อมหลวงเนื่อง นิลรัตน์ ด้วยความที่คนสมัยก่อนจะไม่ทิ้งอาหารที่เหลือ ท่านเลยนำน้ำพริกกะปิที่เหลือมาปรุงเป็นแกง และด้วยความหอมรัญจวนของสมุนไพรและกะปิจึงได้ชื่อว่าแกงรัญจวนค่ะ
ตัวแกงเป็นแกงกะทิแบบไม่ข้นเหมือนแกงกะทิแบบทั่วไปที่เราทาน ในแกงจะใส่ใบมะกรูด ใบโพระพา ตะไคร้ซอย ผักชีฝรั่ง ประมาณนี้ รสชาติจะออกเปรี้ยวๆ หวานๆ เค็มนิดๆ หอมสมุนไพร ทานง่าย หมูจะเป็นหมูส่วนที่ติดกระดูกอ่อนหน่อยๆ รสชาติแกงอร่อยค่ะ แปลกลิ้น แต่อร่อย ถ้าได้ไปทานอีกก็คงสั่งทานอีกค่ะ
ส่วน "ข้าวเปล่า" ที่เสิร์ฟมาด้วยก็ใช่ว่าจะธรรมดาค่ะ เพราะทางร้านพิถีพิถันโดยการเสิร์ฟมากับแตงกวาดองและแครอทดอง รสดีค่ะ
เครื่องดื่มเราสั่งเป็น "Simmer Sparklin" (75 บาท) น้ำมะกรูดกับมะนาวใส่โซดาที่ทางร้านแต่งขอบแก้วด้วยมะม่วงเปรี้ยวฝานขนาดกำลังดี น้ำรสเปรี้ยวซ่าชื่นใจ เราได้กลิ่นใบเตยหน่อยๆค่ะ แต่ไม่มั่นใจเท่าไหร่ ส่วนตัวชอบค่ะ หอมดี
-การบริการ-
เราไปช่วงก่อน 11 โมง เป็นโต๊ะเดียวเลย อาหารได้เร็วค่ะ พนักงานก็ยิ้มแย้ม บริการดีค่ะ แนะนำอาหารก็ดี
-การเดินทาง-
ร้านอยู่ในอาคารสินธร ชั้น G ค่ะ เดินเข้าไปข้างในตึกใกล้ๆบันไดเลื่อนลงชั้นใต้ดินค่ะ ร้านอยู่ทางซ้ายมือ
-ที่จอดรถ-
อาคารจอดรถ
KiMCHi WaSaBi
06/09/2017
20 Likes0 Comment
