- หน้าแรก
/
- รูป ก๋วยเตี๋ยวชมทะเล
ตำถาดชมทะเล
ครไม่รู้จักแม้ค้าชมทะเล ถือว่าเชยนะครับ รีบไปทานที่ร้านแล้วท่านจะได้รู้จักกับเจ้าของร้านครับ พี่เมย์น่ารัก เป็นคนช่างคุยวันนี้ได้รับสายจากพี่เมย์ชมทะเล แม่ค้าก๋วยเตี๋ยว ที่เป็นคนดังที่สุดในสุรินทร์ไปแล้ว ใครไม่รู้จักแม้ค้าชมทะเล ถือว่าเชยนะครับ รีบไปทานที่ร้านแล้วท่านจะได้รู้จักกับเจ้าของร้านครับ พี่เมย์น่ารัก เป็นคนช่างคุย และเท็คแคร์ลูกค้าทุกโต๊ะ พี่เมย์จะคอยถามความพอใจต่อรสชาติ ที่ลูกค้าได้รับ พอใจหรือไม่ ให้ปรับปรุงไหม ? นั้นคือหัวใจของก๋วยเตี๋ยวชมทะเล
เล่ามาซะยาวลืมเรื่องที่เกริ่นไว้เลย คือพี่เมย์โทรมาแจ้งว่าทางร้านมีเมนูใหม่ให้แวะมาลอง แวะมาชิมและติดชมให้หน่อย … เมนูใหม่ก็คือ ส้มตำถาด !!!
ก่อนนี้สักสองเดือนที่สุรินทร์หาทานยาก คือหาทานไม่ได้เลย ผมเองพยายามนำเสนอผ่านเพจว่าน่าจะมีร้านส้มตำ ที่ตำ ๆ ขายอยู่แล้วครกละ 40 50 บาทเนี่ย เอา Solution นี้ไปเพิ่มมูลค่าให้ส้มตำของท่านหน่อยได้ไหมจนแล้วจนรอดก็ยังไม่มี
แต่ไม่รอดแม่ค้าชมทะเล จากที่ขายก๋วยเตี๋ยวอยู่ดี ๆ รีบคว้าโอกาสหยิบครกมาเพิ่มเมนูส้มตำถาดอย่างไว และดังเป็นพลูแตกในชั่วข้ามคืน …
จนตอนนี้ ทั่วสุรินทร์หากินตำถาดได้ไม่ยาก และไม่น่าตื่นเต้นอะไร นั้นผมคิดว่าเป็นส่วนหนึ่งของความสำเร็จของแม่ค้าชมทะเลท่านนี้ ….
S__29081605ส้มตำถาดจานนี้ สนราคาอยู่ที่ 100 บาทถูกและได้เยอะ ที่สำคัญอร่อยมากสำหรับผม ท่านอื่นมาทานชอบเผดมากเผ็ดน้อยแจ้งแม่ค้าด้วยนะครับ … หน้าตาที่เห็น ๆ ก็ คุ้มครับ ไข่ต้ม 1 ฟอง ไข่เค็มครึ่งฟองและไข่เยี่ยวม้าอีกครึ่งฟอง ส่วนตัวไม่ชอบไข่เยี่ยวม้านะครับ ทานไม่ค่อยได้ รู้สึกว่ามันคาว แนะนำพี่เมย์ว่าถ้ามีคนไม่ทานเยอะ ตัดออกไปเลย สุดคุ้มกับหมูยอเยอะจริง ๆ แต่ดูเหมือนน้อย ^_^ แต่จริง ๆ เยอะครับ ไม่หมด ที่ผัดหมี่ ขนมจีน ผักเปลี่ยนไปตามวันครับแม่ค้าไม่ได้ฟิกว่าจะต้องเป็นผักนี้เท่านั้น ขึ้นอยู่กับว่าที่ตลาดใรผักอะไรน่าสนใจ วันนี้ผมโชคร้ายไปหน่อยได้กะหล่ำปลี คืออารมณ์ทานส้มตำนี่มันต้องผักใบเขียวบ้าน ๆ ออกบ้าน ๆ เลย ใบมะยมยิ่งดีครับ แบบนั้นผมให้คะแนนเต็ม 10 เลย
S__29081607
และแน่นอนมาร้านก๋วยเตี๋ยวไม่ทานก๋วยเตี๋ยวเลยก็จะไม่ได้วันนี้จัดมาสองถ้วยเป็นเย็นตาโฟร์ชมทะเล และ บะหมี่ต้มยำชมทะเล
พี่เมย์บอกว่าได้รับการแนะนำจากลูกค้าว่า รสชาติน้ำซุปควรจะออกกลางให้มาที่สุด ส่วนลูกค้าจะชอบแบบไหนก็ให้เขาปรุงเอาเอง ผมว่าแฟร์ดีนะครับถือว่าไม่เป็นการยัดเยียดจนเกินไป ทั้งนี้ในความคิดผมเองก็มีอีกมุมว่า ถ้าอร่อยก็ทำนะครับเราไม่ถือว่าเป็นการยัดเยียด ผมชอบอารมณ์ต้มยำที่มีใบมะกรูดซอย ทานโดนตะไคร้ซอยเล็ก ๆ ของร้าน ผมว่านี่แหล่ะคือเอกลักษณ์ของชมทะเล ที่ไปทานที่ไหนก็ไม่เหมือน และไม่เหมือนใคร …. คือไปที่อืนต้มยำที่ว่าคือได้ถั่วคั่วเพิ่ม พริกเผาและ มะนาว … จัดเต็มแบบชมทะเลมีน้อย เอกลักษณ์นี้พี่เมย์จะต้องรักษาครับ ไม่อย่างนั้น ก๋วยเตี๋ยวชมทะเล ก็จะไม่ต่างจากที่อื่น
S__29089794ปิดท้ายล้างปาก … ด้วยน้ำบ๊วยมะนาว เป็นแก้วที่ประทับใจผมถือนะไม่ชอบทานอะไรแบบนี้ชื่อก็ไม่มงคลแล้ว เอามาเสริฟผมอีก แบบนี้ไม่ไหว แต่พี่เมย์บอกว่าเอาน่า ทานแล้วเราจะลืมเรื่องนั้นไปเลย ….
น้ำบ๊วยที่นี่อร่อยครับท่านง่ายหอมบ๊วย และหวานนิด ๆ อมเปรี้ยวหน่อย ๆ ลงตัวมาก ๆ ๆ ลืมเรื่องชื่อไปเลย เมนูนี้จะเป็นเมนู อีก เมนูที่ผมต้องสั่ง ครับ น้ำป้วย …
ยังไงผมขอฝากด้วยนะคัรบ
ร้านก๋วยเตี๋ยวชมทะเล ตั้งอยู่ที่ บ้านตราดระบอก ต.นอกเมือง อ.เมือง จ.สุรินทร์
ร้านก๋วยเตี๋ยวชมทะเล
ชมทะเลโฮมสเตย์สุรินทร์
บริการห้องพักรายวันและรายเดือน
แอร์ น้ำอุ่น ทีวี ตู้เย็น free fiwi
ห้องพักบริการ 24 ชม
โทร.088 4723 088
ร้านก๋วยเตี๋ยวชมทะเล
เปิด อังคาร ถึงเสาร์
เวลา 10.00 -16.00 น
เมนูเด็ดๆ
เย็นตาโฟทะเล…แซ๊บๆ
ต้มยำทะเล…จี๊ดๆ
น้ำผลไม้ปั่นเพื่อสุขภาพ
กาแฟสด ชาเย็น ชาเขียว
เส้นทางมาร้าน
วิ่งเส้นบิ๊กซี แมคโคร วัดใหม่ เตรียมยูเทรินตรงปั้มพีที เข้าซอยแรกที่มีป้ายชมทะเล
ตรงเข้ามา 800 เมตร ร้านอยู่ขวามือ
ร้านก๋วยเตี๋ยวชมทะเล ปิดทุกวัน อาทิตย์ และวันจันทร์ นะคะ ส่วนห้องพักเปิดทุกวัน 24 ชั่วโมงค่ะ
0 Like0 Comment
