3.7
37 เรตติ้ง (22 รีวิว)
ปิดอยู่จะเปิดในเวลา 11:30
เมนูของร้าน บริษัท มาเหนือ จำกัด ( code space )
แซ่บทะลุดวงดาว จกส้มตำกันยาว ๆ ถึงเที่ยงคืนขึ้นชื่อว่าเป็นคนไทยไม่ว่าจะชายจะหญิง ยังไง๊~ยังไง ลึก ๆ ในใจของทุกคนผมเชื่อว่าต้องชอบกินอะไรแซ่บ ๆ ซี้ด ๆ อย่างส้มตำกันอย่างแน่นอน ดังนั้นวันนี้ผมเลยจะพาทุกคนออกไปจกส้มตำแซ่บ ๆ กันแบบยาว ๆ ตั้งแต่ 11 โมงเช้า จนถึงเที่ยงคืน ที่ร้าน ตำยำโค เชียงใหม่ ถ้าพร้อมแล้วก็ลุย! ร้าน ตำยำโค เชียงใหม่ ก็ไปไม่ยากเลยครับ จากถ.ซุปเปอร์ให้ขับมุ่งหน้าไปทางสี่แยกรวมโชค เมื่อถึงสี่แยกให้เลี้ยวซ้าย จากนั้นตรงไปอีกประมาณ 400 เมตร ให้เลี้ยวเข้าซอยแรกทางซ้ายมือ ร้านจะอยู่หลัง Co’de Co-Working Space ก่อนที่จะไปดูเมนูส้มตำแซ่บ ๆ เอาเป็นว่าเรามาดูของกินเล่นรองท้องกันก่อนดีกว่า ปีกไก่ทอด (75 บาท) ปีกไก่ทอดสูตรลับตำรับตำ-ยำ-โค พี่หมีของดีเชียงใหม่บอกเลยว่า..เด็ดครับ! เพราะเวลากัดลงไปก็จะเจอกับหนังกรอบ ๆ ก่อน แล้วก็ตามด้วยเนื้อนุ่ม ๆ ฉ่ำ ๆ ที่ด้านใน กินกันได้แบบเพลินใจเลยทีเดียว ยำถั่วพูกุ้งสด (120 บาท) จริง ๆ จะบอกว่าจานนี้เป็นของกินเล่นก็ไม่เชิง เพราะหลายคนกินเป็นกับข้าว แต่สำหรับผมแล้วชอบกินเล่นมากกว่า เพราะฟิลลิ่งเวลาเคี้ยวถั่วพูสดมันจะกรอบแบบกรึบ ๆ ในปาก แล้วรสหวานที่ออกมา มันก็ผสานเข้ากับรสเผ็ด ๆ มัน ๆ ของน้ำยำที่คลุกเคล้า ได้แบบเข้ากั๊นเข้ากัน อู๊ยย..ยิ่งเคี้ยวกุ้งที่เนื้อเด้ง ๆ หนึบ ๆ ด้วยนะคุ๊ณณณดีงามเลยแหละ คอหมูย่าง (60 บาท) ไส้ย่าง (60 บาท) สองเมนูนี้ก็ขาดไม่ได้เชียวต้องสั่งนะ! เพราะทางร้านเขาทำดีเลยแหละ คอหมูและไส้นี่หมักมาอย่างดีเลย ย่างแล้วกลิ่นนี้หอมเชียว เนื้อนุ่มเคี้ยวหนับ ส่วนเรื่องรสชาติก็จะออกหวาน ๆ มัน ๆ จิ้มกินกับน้ำจิ้มแจ่วเผ็ดนิด ๆ หอมกลิ่นข้าวคั่ว มันช่างยั่วน้ำลายดีจริง ๆ มาถึงคิวของส้มตำกันบ้าง วันนี้ก็มีมาแนะนำหลายตัวเลยครับเริ่มต้นด้วย ตำหอยแครง (เล็ก 90 บาท / ใหญ่ 160 บาท) ซึ่งในจานนี้ก็จะมีหอยแครงลวกใส่มาให้แบบเน้น ๆ เวลาที่เรากัดลงไปในเนื้อหนึบ ๆ หวาน ๆ แล้วรสชาติมันไปผสานเข้ากับปลาร้าหอม ๆ นัว ๆ และรสชาติอบบเผ็ดนิด ๆ เปรี้ยวหน่อย ๆ โอ้ยยยย! นี่แค่พูดถึงก็น้ำลายไหลแล้วอะ ตำปูม้า (เล็ก 160 บาท / ใหญ่ 250 บาท) อันแรกว่าจี๊ดแล้ว มาจานนี้ก็จี๊ดไม่แพ้กันอะคุณผู้ชม! ปูม้าสดไซส์กำลังดีโดยมีน้ำส้มตำมาเพิ่มรสชาติให้เนื้อที่หวาน ๆ แน่น ๆ นั้นกลายเป็นเนื้อที่ครบรสเลย ทั้งเผ็ด-เปรี้ยว-หวาน ใครที่เป็นแฟนปูม้าต้องจัดอะ! แต่ถ้าไม่กินปูม้าผมก็มี ตำแซลมอน (110 บาท) นี่มาแนวเดียวกันเลย เนื้อแซลมอนสดหวานเต็มคำ กับรสชาติจี๊ดจ๊าดที่มาพร้อมกับมะละกอกรอบ ๆ ใครชอบก็สั่งกันโลด ตำยำโค (690 บาท) นี่เป็นครั้งแรกของผมเลยนะที่ได้ลองกิน ส้มตำแซ่บ ๆ กับกุ้งแม่น้ำเผามันเยิ้ม ๆ นี่คุณจะบอกให้ว่า..ตอนแรกผมก็คิดว่าไม่น่าจะเข้ากัน แต่พอได้กินแล้ว เห้ย! คือดี๊ย์อะ! เนื้อกุ้งที่นวลแน่นกัดแล้วเด้งลิ้นสู้ฟัน ราดด้วยมันกุ้งหอม ๆ เยิ้ม ๆ แล้วเพิ่มเติมด้วยรสชาติที่จัดจ้านของส้มตำไทย และความกรอบกรุบของมะละกอดิบ นับว่าเป็นมิติใหม่ของการกินส้มตำที่แนะนำให้ลองเช่นกัน ถ้ากุ้งแม่น้ำเผายังไม่ใหญ่สะใจก็จัดไปกับ ตำกุ้งมังกร (ราคาตามขนาด) จานนี้ก็ดีอีกละ เพราะกุ้งมังกรที่ใช้นี่สดมาก สดขนาดว่าจับขึ้นมาจากตู้แล้วก็เอาไปทำมาให้กินเลย ดังนั้นเนื้อที่ได้มานอกจากจะหวานแล้ว ก็ยังมีความแน่นเคี้ยวหนึบแบบดึ๊บ ๆ ฟัน โดยใส่มาในตำผลไม้รสยั่วน้ำลายที่มีทั้งสับปะรด และสตรอว์เบอร์รี เท่านั้นยังไม่พอนะยังมีไข่เค็มวางรายเรียงเคียงรสมันมาเป็นแถวด้วยแหละ เยี่ยมยอด ๆ ปิดท้ายวันนี้กับ เย็นตาโฟหม้อไฟ (190 บาท) ซดกันร้อน ๆ กับน้ำทะเลสีชมพูรสเผ็ดแบบนุ่มนวล ที่เต็มไปด้วยสรรพสัตว์มากมายอาทิ กุ้งสด, เกี๊ยวปลา, เต้าหู้ปลา, หมึกบั้ง, ลูกชิ้นปลา, ลูกชิ้นกุ้ง, เห็ดหูหนูขาว และเลือดก้อน และทั้งหมดนี้ก็คือเมนูส่วนหนึ่งของร้าน ตำยำโค เชียงใหม่ ซึ่งต้องบอกว่ายังมีเมนูชวนน้ำลายไหล ที่ยังรอให้เพื่อน ๆ มาสัมผัสด้วยตัวเองอีกเพียบเลย!... อ่านต่อ
0 Like0 Comment
photo