- หน้าแรก
/
- รูป Amatissimo.kingpower Kingpower
หน้าร้านจ๊ะ
[GBR] ขนมฝรั่งวัตถุดิบแสนพรีเมียม รสสัมผัสเยี่ยม ราคาก็เหี้ยมเกรีรียมไม่เบา 555+ (3.75 ดาวจ๊ะ)<<สถานที่เดิมพัน>>
Thai taste hub ของ King pwer ซอยรางน้ำ ชั้น 3 ตรงข้ามจุดแลกบัตร cash card ครับ
<<คนแจกไพ่แนะนำ>>
Amatissimo (อามาทิสสิโม) ในภาษาอิตาเลียน แปลว่า "ที่รัก" ร้านนำทัพโดย คุณพิริยรัชต์ จิรสินกิตติ หรือคุณทิด เรียนจบที่ William Angliss (ด้านการโรงแรม และอาหาร ) แล้วเรียนต่อ Grand Diplome, Le cordon bleu (cuisine & patisserie) เพราะสนใจด้านอาหารและชื่นชอบสไตล์อาหารแบบฝรั่งเศสเป็นพิเศษ แต่หลังจากกลับมาเมืองไทยเกือบ 5 ปี ก็เพิ่งได้เริ่มเปิดร้านกาแฟอยู่หลัง Paradise park แต่กลับมาปังสุดขีดกับโปรดัคท์ประเภทขนม ซึ่งใช้วัตถุดิบที่ดี่สุดในระดับโรงแรม โดยเฉพาะตัว Brioche (บริยอช) และครัวซองค์ที่มีจุดขาย คือ ใช้เนยแบรนด์ดังระดับโลก Isigny Ste Mère (อีซิกนี่ เซนต์เมียร์) จากแคว้นนอร์มังดี (หนึ่งในแหล่งที่ผลิตนมเนยที่ดีที่สุดในโลก) ของฝรั่งเศส ก้อนละเกือบ 200 บาท...555+ การันตีด้วย PDO (Protected Denomination of Origin หรือ ก่อนหน้านี้รู้จักกันในตรา AoP) ซึ่ง AOP butter คือเนยฝรั่งเศสที่การันตีคุณภาพว่า ผลิตจากแหล่งผลิตเฉพาะและด้วยวิธีการผลิตเฉพาะซึ่งมักเป็นการผลิตแบบดั้งเดิม สดจากเต้าวัว วิ่งตรงภายใน 48 ชั่วโมง ถึง tank ที่โรงงาน 555+ และเป็นเนยแบบบ่ม (Cultured butter) ที่ให้รสสัมผัสโดดเด่น เป็นธรรมชาติ ปานปุยเมฆ (ถามจริงๆใครเคยกินมั่ง ไอ้ปุยเมฆเนี้ย 555+)
เมื่อโด่งดังมากขึ้น จึงโดนทาง OCC group เข้าซื้อเพื่อขยายธุรกิจและการตลาด เลยเกิดสาขาที่พระราม 3 ในอาคาร บริษัท โอซีซี จำกัด มหาชน และสาขาสัมมากรขึ้น โดยมีสาขาย่อยแบ่งออกไปขายที่ king power รางน้ำที่เรามาแรดกันคราวนี้ มีจำหน่ายทั้งกาแฟและเบเกอร์รีไม่แตกต่างกัน Breakfast box (Set 6 ชิ้น) ที่โด่งดังก็ตามสอยกันได้ ซึ่งคำแนะนำของน้องพนักงานและกระดาษแนบไว้ให้เราสำราญกับขนมเค้าได้อย่างถูกวิธี โดยไม่ควรใช้ microwave นะ เอาไปอุ่นกับเตาอบหรือเครื่องปิ้งขนมปังดีกว่า ใช้อุณหภูมิ 165-175 องศา ถ้าเป็นครัวซองค์ปกติกดไป 5 นาที แต่ถ้ามีหน้า กดเลยไป 7-8 นาทีนู้น แถมแทะไม่หมด ห่อเก็บฟรีซได้นานหลายวัน ซึ่งสุดท้ายรสชาตินั้นจะเด็ดดวงตามวัตถุดิบอันแสนเลิศเลอ หรือกินแล้ว มันไม่ต่างกับที่ไปเจอแถวตลาดนัด 555+... เราคงต้องไปลองวัดใจกันดูจ๊ะ
<<คู่ต่อสู้ วัดใจ>>
- Classic french butter croissant (90 บาท) 💀💀💀: ครัวซองเนยฝรั่งเศส สูตรพิเศษของร้าน ที่ทำด้วยความใส่ใจทุกขั้นตอน ด้วยกรรมวิธีการผลิตที่พิถีพิถันใช้เวลาถึง 3 วัน อัดแน่นด้วยรสชาติจากเนยแบรนด์ดังระดับโลก Isigny Ste Mère (อีซิกนี่ เซนต์เมียร์) ให้รสชาตินุ่มนวล กลิ่นหอมตามธรรมชาติเป็นเอกลักษณ์ ตามแบบฉบับเนยที่เป็นเนยบ่ม (cultured butter) อบสดใหม่ทุกวัน เติมเต็มให้มื้อเช้าของคุณ (เค้าว่างั้นนะ 555+) ชิ้นขนาดกำลังสวย ประมาณ 6 นิ้วเนื้อนอกน้ำตาลเข้มตัดริ้วด้วยชั้นเนยที่สอดแทรกอย่างแน่นๆ กรอบแกรบแบบเนื้อเหนียวเนียนลิ้น ดูหอม หวาน ในละเอียดเนียน ฟู แน่น ดีใช้ได้จ๊ะ
- French butter croissant cube (120 บาท) 💀💀💀: ต้นตำหรับแนวคิดจากเชฟ Bedros Kabranian ชาวสวีเดนที่พัฒนาโดยใช้แป้งลักษณะแบบเดียวกับ croissaint มาขึ้นรูปในแม่พิมพ์เหลี่ยมเต๋าของจีน และปรับสูตรยีสต์ก่อนหมักเพื่อให้ได้ทรงที่ต้องการ ของร้านนั้นใช้เนยฝรั่งเศส สูตรพิเศษของร้าน ทำมาในรูปแบบสี่เหลี่ยม ผิวกรอบ เนื้อนุ่ม อบเสร็จใหม่ๆ หอมฟุ้ง อัดแน่นด้วยเนย Isigny Ste Mère (อีซิกนี่ เซนต์เมียร์) อบสดใหม่ทุกวัน (เค้าว่างั้นนะ 555+)
กรอบนอก ในแน่น ออกริ้วๆ เนียน ละมุน ดีใช้ได้จ๊ะ
- Almond croissant (195 บาท) 💀💀💀💀: ตัวชื่อดังที่หลายๆคนแนะนำกัน พื้นฐานเป็นครัวซองธรรมดาแล้วโปะหน้าด้วยอัลมอนด์ชิ้นใหญ่ดี ออกหนา แทบไม่มีแตก จัดเรียงด้านบนแบบเน้นๆแน่นๆ เป็นแนวยั่งกะทิวเขา 555+ ตัวเนื้อจะออกกรอบๆด้านนอก ในนิ่มๆ รสจะออกหวาน หอมนำ มันดีไม่เบาเลย ปิดด้วยไอซิ่ง ดีอยู่จ๊ะ
- Blueberry crumble croissant ( 175 บาท) 💀💀💀💀: เบสครัวซองเช่นเดิม ผ่ายัดกลางด้วยบลูเบอร์รี่เข้มข้นที่ร้านเคี่ยวเอง วางมาแบบแน่นๆดีไม่น้อย เนื้อฉ่ำๆ หวานๆ พร้อมครีมวานิลลา เพิ่มความละมุนๆ ส่วนซอสออกหนึบๆข้นๆ ด้านบนผสมผสานหน้าด้วยตัวครัมเบิ้ล ออกเป็นก้อนๆ ขนาดใหญ่ไม่เบา ออกกรอบๆ ไม่แข็งมาก หวานชัด ปิดด้วยอัลมอนด์ฝานและไอซิ่ง ดีใช้ได้จ๊ะ
<<จบเกมส์ แลกชิป ดูผลงาน>>
>รสชาติ – 3.75/5 : จุดเด่นเรื่องของเนย ประสบพบเจอได้เป็นอย่างดี หอม เนียน เค็มนิดๆปลายๆ ส่วนผิวให้ความกรอบ เบาบาง มัน กำลังดี ไม่แตกละลิ่วตามลม 555+ หน้าแต่ละตัวทำได้ดีชัดเจน อัลมอนด์โดดเด่นด้วยรสและรสสัมผัสที่ครบครัน กรอบ นิ่ม มัน หวาน ชัดๆ ส่วนบลูเบอร์รี่และครัมเบิ้ลดีตามมาตรฐาน อาจจะไม่เด่นมาก แต่เข้าและลงตัวดีใช้ได้ รวมๆแล้ว วัตถุดิบและรสสัมผัสดี ความหอมดีใช้ได้ ความกลมกล่อมดี หน้าตาน่าทานดีจ๊ะ
>ราคา – 3.75/5 : พอแวะหากัน กระชับความสัมพันธ์กันก็พอ เดี๋ยวนี้ ราคาขนมอบสูงขึ้นมาก และดูมีแนวโน้มสูงขึ้นเรื่อยๆ (ออกแนวบ่น 555+) ประโคมของดี๊ดีกันเป็นตัวชูว่ากันไป รายละเอียดก็ตามที่สาธยายมาข้างต้นทั้งหมด ซึ่งสะท้อนออกมาในเรื่องคุณภาพำด้ชัดดีไม่น้อย ปริมาณดูเหมาะเจาะดีระดับเดียวกับเจ้าต่างๆในตลาด แต่น้อง GB ยังมองว่า ยังสูงเกินไปในบางรายการ เพราะแทบจะสูงสุดในร้านประเภทเดียวกัน แม้อยากจะซื้อมันแต่แอบกระเป๋าฉีกไม่เบา
>บรรยากาศ – 3.5/5 : ร้านแบบคาเฟ่แบบเน้นจำหน่ายให้กลับบ้าน เคาร์เตอร์แบบง่ายๆสบายๆ ราคาชัดเจน จัดวางดี ดูน่าทานสะอาดสะอ้าน ดูเป็นระเบียบเรียบร้อยดีจ๊ะ
>บริการ – 3.75/5 : น้องต้อนรับขับสู้ดี พูดจาสุภาพดีใช้ได้ เชียร์แขกดี ให้คำแนะนำดี ให้คำอธิบายในการเตรียมได้ดี แต่งกายสุภาพ สะอาดสะอ้านเรียบร้อยดี บริการรวดเร็วดีใช้ได้
<<คนที่บ้านถาม ไปไหนมา ? 555+>>
เสี่ยงดวงมาจัดว่ามือขึ้นไม่น้อยจ๊ะ 555+
------------------------------------------------------------------
“ รีวิวทุกฉบับ ไม่เหมาะสำหรับเจ้าของร้านใจแคบ หลงใหล หมกมุ่น และผู้ที่ไม่รู้จักผิดชอบชั่วดีของตนเอง โปรดอย่าทำตัวโลกแคบ ควรหัดเปิดหูเปิดตาเปิดกะลาเปิดใจกันบ้าง เพื่อการปรับปรุงในทุกๆด้าน ลูกค้าคือพระเจ้า พระเจ้ามีดี มีงี่เง่าบ้าง มันเป็นเรื่องปกติ แต่...พระเจ้าเอาตังมาให้คุณใช้ ไม่ได้ขอทานฟรีนะครับ ”
Just enjoy it…!!! Flamboyant and frank review by GB team.
Powered by Admin GB (goldenboy)
คมกริบด้วยแอดมิน goldenboy
3 Likes0 Comment