- หน้าแรก
/
- รูป Sühring
Still my most favorite European fine dining restaurant in BKKSühring
ได้กลับไปทาน Sühring หลังจากไปทานมาเมื่อ 3 เดือนที่แล้วค่ะ รอบนี้เค้าเปลี่ยนเมนูใหม่หมดเลย ถ้าให้สปอยล์ก็จะบอกว่า รักมากกกกกก :D รอบนี้ทานคอร์สเต็มเหมือนเดิม แล้วก็สั่ง Wine Pairing แบบ 6 แก้วกับ Enleta เพิ่ม (สำหรับเราเองแล้วถ้าไม่ได้สั่ง Enleta นี่เหมือนขาดๆ อะไรไปไม่รู้)
โดยรวมแล้วเป็นมื้อที่ชอบที่สุดเทียบกับทุกครั้งที่เคยได้ไปทาน Suhring มาค่ะ ตั้งแต่ appetizer ยัน main course เลย (ขนมคิดว่ารอบก่อนหน้าอร่อยกว่า แต่รอบนี้ก็อร่อยค่ะ ไม่ติอะไรเลย) จานที่ชอบมากๆ สำหรับรอบนี้ ยกให้แก๊งค์ main courses ทั้งหลายเลย Pan-seared Blackthroat Seaperch นี่รักมาก เพราะมันคือ Nodoguro นี่ล่ะ เจอ Nodoguro ทีไรนี่แพ้ทางตลอด อร่อยทั้งปลาทั้ง Kelp Butter Sauce คาเวียร์ก็อร่อย มีกลิ่น smoke บางๆ ดีไปหมดเลย Smoked Egg Yolk with Black Winter Truffle ก็ดีงาม แค่วางตรงหน้ากลิ่น truffle ก็ตีขึ้นมาหอมฟุ้ง ชอบมากกว่า Spatzle ที่ปกติสั่งเพิ่มซะอีก จริงๆ รสคล้ายๆ กัน แต่อันนี้จะเค็มน้อยกว่า รสจะเบากว่า ส่วนจานหลักแบบหลักจริงๆ เราให้คงไว้เป็น Lavender Glazed Duck จานนึง ส่วนอีกจานจ่ายเพิ่ม เปลี่ยนเป็น M9 Wagyu Beef Tenderloin ค่ะ เป็ดทำมา medium กำลังดี ยังยืนยันว่าร้านนี้ทำเป็ดอร่อยมาก (มีสูสีร้านนี้อีกร้านคือ White Lies) ดีใจมากที่เอาเป็ดกลับมาและเอา Venison ออกไป ส่วนจาน Tenderloin นี่ก็กินแล้วแฮปปี้มาก perfectly-cooked ตัวเนื้อเอง flavorful มาก ไม่จืดเลย อร่อยทั้งเนื้อ อร่อยทั้งซอส รักกกก
อีกอย่างที่จะไม่ชมไม่ได้สำหรับร้านนี้คือ Sommelier ปกติเราชอบ wine list ร้านนี้อยู่แล้ว แต่รอบนี้ลอง wine pairing แล้วดีมาก มัน elevate ให้อาหารอร่อยขึ้นชัดเจน ชอบมากเลยย : )
0 Like0 Comment
