3.7
112 เรตติ้ง (82 รีวิว)
ปิดอยู่จะเปิดในเวลา 11:00
Maxbeef Buffet บิ๊กซีราชดำริ
- เนื้อลาย เหนียวกว่านี้ไม่มีอีกแล้ว
ไม่เคยเจอเนื้อลายเหนียว เคี้ยวไม่ออกขนาดนี้มาก่อน ใช้กรรไกรตัดยังเหนื่อยMax Beef [Big C ราชดำริ] Max Beef โดยสหกรณ์เครือข่ายโคเนื้อ จำกัด ร้าน Butcher ชื่อดังที่คนกล่าวขานกันมาระยะนึงแล้ว ผมเลยตัดสินใจมาลองสาขาใกล้ๆ บรรยากาศร้านของสาขานี้ ก็เหมือนร้านปิ้งย่างทั่วๆไป โดยมีตู้ใส่ของสดที่วางเนื้อที่จัดใส่จาน วางเรียงรายกันเต็มตู้ รวมถึงผัก(สด) ไส้กรอก ข้าวผัดกระเทียม ข้าวสวยและซุป - เนื้อลาย ลายเนื้อลายสวยงาม ชิ้นหนาๆ ดูน่าทานที่สุด เลือกมาถึงก็จับลงเตาร้อนๆเลย ผมปิ้งไปให้แบบพอสุกด้านนอกพอครับ พอกัดเข้าไป เหนียววววววมากๆ เคี้ยยวไม่ออกเลย เคี้ยวไม่ออกจริงๆ เหนียวสุดๆ ความคาดหวังถึงความนุ่ม ละลายในปากหายไปหมด แค่เหนียวยังไม่พอ ด้านในยังเย็นอยู่ด้วย (ปิ้งแบบ Medium) ผิดหวังมากๆ ผมไม่เชื่อตัวเอง เลยคิดว่าอาจจะเป็นเฉพาะจานนี้รึเปล่า เลยลองอีกจาน ผลที่ได้คือเหมือนกันเลยครับ - สันใน Tenderloin เป็นแบบจานสไลด์ ชิ้นเล็กๆ ตามคัทของสันใน ขนาดสันใน สไลด์มายาง ยังเหนียวเลยครับ - สันนอก Sirloin สไลด์มาชิ้นใหญ่หน่อย สันนอกยังเหนียวน้อยกว่าสันในอีกครับ แปลกดี - เนื้อเทอริยากิ เนื้อตัวนี้หมักมาเค็มๆแล้ว และเป็นตัวที่นุ่มที่สุด นุ่มจริงๆ แต่มีกลิ่นเหม็นๆด้วย ไม่รู้ว่าหมักทิ้งไว้นานขนาดไหนแล้ว แล้วเก็บในอุณหภูมิที่เหมาะรึเปล่า ผมทานตัวนี้ไปแล้วรู้สึกถึงกลิ่นไม่พึงประสงค์จริงๆ และผมคาดเดาว่าผมท้องเสียตอนดึกเกิดจากเนื้อตัวนี้ด้วย ** มื้อนี้เป็นมื้อเดียวของวันที่ผมทาน ** - เนื้อหางตะเข้ Aiguillette - เนื้อลูกมะพร้าว Sirloin Tip ตั้งแต่ทานมา เนื้อวัวส่วนนี้ดีที่สุด นุ่มกว่าทุกๆตัว อาจจะน้อยกว่าเนื้อเทอริยากิ แต่ไม่มีกลิ่นเหม็น ผมถือว่าตัวนี้ดีสุดในจำนวนเนื้อทั้งหมดที่ทานในร้านนี้ - น่องลาย Shank เป็นอีกส่วนที่ไม่เหมาะกับการปิ้งย่างเลย เพราะมันเหนียววว เอาไปตุ๋นดีกว่า - หมูพริกไทยดำ เสิร์ฟมาชิ้นใหญ่ หนาหน่อย เป็นหมูที่นุ่มดี หมักมาดี - ซี่โครง เป็นอีกตัวที่ทานเพลินดี สรุปเนื้อตัวที่นุ่มที่สุดคือเนื้อเทอริยากิ (แต่เหม็น กลิ่นไม่ค่อยดี) แต่ตัวที่ชอบที่สุดเป็นเนื้อลูกมะพน้าว เพราะนุ่มดี นุ่มกว่าเนื้อสไลด์ตัวอื่นๆ ส่วนที่ประทับใจกว่าเนื้อ ก็คือหมู ทานหมูแล้วรู้สึกดีกว่า (แต่นี่ร้านเนื้อ) และผิดหวังที่สุดเป็นเนื้อลายชิ้นหนาๆ แต่โคตรเหนียวจนเคี้ยวไม่ออก ราคาต่อหัว 329 บาท ในเวลาจำกัดที่ 2 ชั่วโมง รวมเครื่องดื่มชามะนาว กับเก็กฮวย ส่วน Soft Drink อื่นๆ ต้องเสียเงินเพิ่มต่างหาก สาขา Big C ราชดำริ : 098 383 6902 Facebook : https://www.facebook.com/Max-Beef-Yakiniku-272801729506980/ Website : www.maxbeefthai.com... อ่านต่อ
33 Likes0 Comment
photo