4.5
3 เรตติ้ง (3 รีวิว)
หอศิลป์, ย่าน, สถานที่สำคัญไม่มีค่าเข้าชม
ปิดอยู่จะเปิดในวันเสาร์ เวลา 08:00
Noble Play
Brave Roasters เปิดป๊อปอัพที่ Noble Play ถึงสิ้นเดือนมิถุนายนนี้นี่คือโปรเจกต์ล่าสุดของ Brave Roasters นำโดย เต – เอกเมธ วิภวศุทธิ์ ที่รับบท Pilot Guide ให้พื้นที่บริเวณชั้นลอยของ Noble Play กลายเป็นชุมชนคนรักกาแฟที่จะหมุนเวียนร้านกาแฟมาป๊อปอัพอยู่ตลอด สำหรับ Brave Roasters จะอยู่ที่นี่จนถึงสิ้นเดือนมิถุนายน คาดว่าร้านต่อไปน่าจะเป็น Somersault Coffee Roaster ที่จะมารับไม้ต่อ . Noble Play เป็นพื้นที่อเนกประสงค์ที่ตอนนี้เป็นกึ่งแกลเลอรี มีคาเฟ่อย่าง Toby’s และ Brave Roasters ซึ่งคาดว่าจะมีการหมุนเวียนงานศิลปะชิ้นอื่นมาเรื่อย ๆ เช่นเดียวกับร้านกาแฟ . สำหรับ Brave Roasters เป็นทั้งเอสเปรสโซบาร์ และสโลว์บาร์ แต่ด้วยดีไซน์ที่มีอยู่แล้ว ทำให้หลายคนเข้าใจผิดว่ามาเฉพาะสโลว์บาร์ด้วยดีไซน์ที่ทำให้เราเห็นสโลว์บาร์ สำหรับเอสเปรสโซยังคงมีเมนูคลาสสิกและซิกเนเจอร์มาครบ ส่วนสโลว์บาร์ขนเอาเมล็ดกาแฟมาให้เลือกเพียบ อาทิ Ethiopia Nura, Colombia Manantiales Del Frontino, Panama Abu, Nicaragua COE#1 รวมถึงเมล็ดกาแฟไทยอย่าง Palore Lyra และ Live Specialty . ด้วยความที่เราอยากนั่งคุยกับเต บังเอิญว่าเตมายืนที่สโลว์บาร์พอดี เลยได้ดื่มกาแฟดริปจากเต หลังจากไม่ได้ดื่มมานาน เราเลือก Nicaragua COE#1 จาก Jesus Mountain ที่ชนะการประกวดเมล็ดมาในอันดับ 1 ของประเทศนิคารากัว เราชอบเมล็ดจากประเทศนี้อยู่แล้ว พอมี COE#1 ทำไมเราจะไม่สั่งล่ะ ใจอยากลองให้ชงจาก Trinity ZERO แต่เตแนะนำว่า V60 เหมาะกว่า . อีกตัวที่เตแนะนำว่ามันเข้ากับการชงของ Trinity ZERO ก็คือ Ethiopia Nura เราว่าเจ้าเครื่องนี้มันดีเลยแหละ ไม่ถึงกับเอสเปรสโซ แต่ได้กาแฟที่เข้มข้นออกมาผสมกับน้ำร้อนอีกที อาศังแรงดันสุญญากาศจากปุ่มที่มีช่องอากาศ หลักการดูคล้ายแอร์โรว์เพลส แต่ได้น้ำมันของกาแฟด้วย เพราะตัวกรองเป็นฟิลเตอร์เหล็กแบบมีรู เราว่าเจ้าเครื่องนี้ดีเหมือนกัน น่าสนใจ . แฟน ๆ Brave Roasters ที่อยู่โซนเพลินจิต ห้ามพลาดที่นี่ เตยังแนะนำให้ไปดื่มกาแฟต่อที่ Rise Coffee ในตึกมหาทุน ซึ่งอยู่ใกล้กัน ใครมาโซนนี้ Hopping ได้เพลินจิตเลยแหละ... อ่านต่อ
0 Like0 Comment
photo