4.6
32 เรตติ้ง (16 รีวิว)
ปิดอยู่จะเปิดในเวลา 11:00
เมนูของร้าน Chef's table by Chef Art
Chef's Table ดินเนอร์ 5 ดาว by Chef Art 👍โอกาสดีดีกับมื้อพิเศษ "Wongnai Chef's Table" ที่บุกมาถึงบ้านเชฟ @ Chef's Table by Chef Art ... พิกัดที่ค่อนข้างลึกลับ สามารถเข้าได้ทั้งฟากเอกมัย(ซอย 10 แยก 6) และเส้นสุขุมวิท 71 เข้าซอยปรีดี พนมยงค์ 25 รีวิวนี้ คงต้องขออนุญาตเล่าด้วยภาพ ... ถึงแม้จะเป็นมื้อ 'ตามใจเชฟ แต่ทั้งคอร์สถูกใจสุดๆ ได้ประเดิมครัวใหม่, เพลิดเพลินกับกรรมวิธีการปรุงอาหารในแต่ละเมนู, พูดคุยซักถามอย่างสนุกสนานเป็นกันเอง 4 จานคาว 1 จานหวาน อร่อยไล่เรียงกันมาตั้งแต่ Appetizer ชิ้นแรกที่หยิบเข้าปาก เป็น Garlic Bread ที่กรอบ นุ่ม ชุ่ม หอม 1.Lobster bisque puff soup with truffle & lobster tail * ว๊าวว กับความน่าเอ็นดูของแป้งที่ฟูออกมาจากเตา ลองบิทาน ก็กรอบหอม เจาะผ่านลงไปซึมซับซุป ความหอมของทรัฟเฟิลแผ่ซ่านสวนทางขึ้นมา แม้จะเป็นซุปที่ค่อนไปทางใส แต่รสชาติเข้มข้นมาก ลอปสเตอร์เนื้อแน่นๆ 2.Foie gras mousse with seared Hokkaido scallop, wild mushroom & wild mushroom foam * จานพิถีพิถัน งดงามด้วยมวลหมู่กลีบดอกไม้+ผักจิ๋วเด็ดจากต้นสดๆ ... มูสเนียนหอม ผสานความสดหวานเด้งดึ๋งของหอยเชลล์ 3.Roasted stuffed French quail with foie gras, wild mushroom, wild rice & quail red wild butter sauce * เมนูนกกระทา ที่ตอนแรกเห็น ผงะเล็กน้อย หลังผ่านการกริลล์+อบ คนละเรื่องเลย อยากอุ้มมาทั้งตัว 555+ เชฟจัดการให้ทานได้ง่ายๆ ถอดกระดูก แทนที่เครื่องในด้วย wild rice ที่มีความคล้ายข้าว Basmati หุงกับ saffron ... add foie gras เพิ่มความฉ่ำหอมทั้งตัวข้าวและเนื้อนกกระทา ตัวซอสอร่อยกลมกล่อม หนังกรอบกริ๊บ 4.Pan seared Australian wagyu rib eye steak with creamy mashed potato, butter vegetables & bone marrow red wild sauce * อีกซอสที่ยอดเยี่ยม ทำจากไขกระดูกหน้าแข้งของวัว เคี่ยวกันนาน 5 วัน ... Wagyu rib eye ชิ้นสวย sear & เข้าตู้อบ กลิ่นหอมอบอวล เชฟบรรจงเลาะส่วนมันบางส่วนออก ตัดแบ่งชิ้น เสิร์ฟทานพร้อมมันบดเนื้อเนียน รสหอมเข้ม ละมุนลิ้น 5.Chocolate fondant with vanilla ice cream * ปิดมื้อด้วย Chocolate fondant รสเข้มที่ไหลเยิ้มดุจลาวา เข้ากันอย่างดีกับ Vanilla ice cream สูตรของเชฟที่ไม่หวง vanilla bean จึงหอมเข้มจริงจัง ยิ่งถ้าได้เพื่อนๆตระกูล berry มาเสริมอีกนิด จะยิ่งปลื้มปริ่มทีเดียว เป็นอีกมื้อที่ประทับใจ 🌟🌟🌟🌟🌟 ที่มอบให้ สัมผัสได้ถึงความใส่ใจทุกขั้นตอนของเชฟ, คุณภาพ & รสชาติของอาหาร... อ่านต่อ
10 Likes0 Comment
photo