3.7
65 เรตติ้ง (53 รีวิว)
ปิดอยู่จะเปิดในวันศุกร์ เวลา 09:00
เมนูของร้าน Blue Dye Cafe Sukhumvit 36
คาเฟ่เคียงคู่แฟชั่นอินดิโก้เท่ๆ นำเสนอกาแฟบอดี้แน่น อาหารแนวฟิวชั่นไทยๆ ที่น่าสนใจ คลอดนตรีป๊อปร็อคกลิ่นอายอินดี้คาเฟ่มีคาแร็คเตอร์ ที่ความเท่ของร้านได้รับอิทธิพลจาก แฟชั่นผ้าย้อมสี หรือ อินดิโก้ของแบรนด์ Indigo Blue และผ้าฮ่อมดีไซน์เก๋ ที่เปิดเคียงคู่กัน อีกทั้งการตกแต่งของร้านที่เน้น เหล็ก ไม้ที่สีออกเข้ม ไลทติ้งแสงธรรมชาติสาดมาทางหน้าต่าง และเปิดคลอด้วยดนตรีป๊อปร็อคแต่อินดี้นิดๆ เสริมความดิบ ความเท่ห์ เป็นคาเฟ่ที่แตกต่างดีค่ะ [ ร้านอยู่ตรงไหน???!!!~ ] ร้านตั้งอยู่ในซอยสุขุมวิท 36 ตรงเข้าไปแล้วเลี้ยวขวาซอยแรก ร้านอยู่ในโซนบ้านเรือน และร้านก็นำบ้านมาดัดแปลงเป็นร้านขายผ้าแนวย้อมสี แบรนด์ Indigo Blue อีกส่วนเป็นโซนของคาเฟ่ ด้วยความเป็นบ้าน ร้านจึงดูมีฟังก์ชันอย่างส่วนเอาท์ดอร์และอินดอร์ที่ได้พื้นที่น่านั่ง และมีไลทติ้งแสงธรรมชาติแต่อบอุ่น สำหรับเวลาเปิด-ปิดร้านคือ 10.00-19.00 และหากต้องการสอบถามเส้นทางเบอร์ติดต่อคือ 083-714-5333/ 083-266-7714 [ ร้านขายอะไรบ้าง???!!!~ ] เครื่องดื่มจะเน้นไปที่กาแฟที่เลือกเมล็ดพันธุ์จากหลายแหล่ง และมีกาแฟแบบดริปให้ได้เลือกทาน และชา ชาเขียว สมู้ทตี้ เมนูอาหารออกแนวฟิวชั่นกำลังพอเหมาะ อย่าง สปาเก็ตตี้หมูน้ำตก และ ไก่คอนเฟลค แต่ก็มีเมนูทานเล่นทานง่ายย่างแซนด์วิชและสลัดให้ทานกรุบกริบๆ ส่วนขนม มีเมนู ช็อคโกแล็ตเลิฟเวอร์ อย่างบราวนี่ ช็อคโกแล็ตลาวา คุ้กกี้แบบนิ่ม และมีขนมน่าสนใจอย่าง Creme Brûlée รสชาไทย แอบฟิวชั่นมาถึงขนมเลยนะคะ [ ลองอะไรบ้าง???!!!~ ] 1) <<<Seasonal Filter Coffee>>> (ราคา 120 บาท) ที่ร้านแนะนำกาแฟแบบดริป ที่มีให้เลือก 3 แบบ ซึ่ง 2 ใน 3 นั้นน่าสนใจ คือ ฮอนดูรัส ที่มาจากโรงคั่วประเทศญี่ปุ่น รสชาติออกบาง และมีความเปรี้ยวอยู่บ้าง อีกรสชาติคือ โคลอมเบีย ที่มีบอดี้เยอะกว่า แต่นานๆ จะได้ยินชื่อกาแฟจากโรงคั่วญี่ปุ่น ก็เลยขอลองดูเสียหน่อย กาแฟดริปใช้เวลาประมาณ 10 นาที จึงนำมาเสริฟค่ะ และรสชาติเหมือนที่ได้รับการอธิบายตอนแนะนำ คือรสออกบาง หอมเบาๆ และติดเปรี้ยวนิดๆ ทานง่าย! แต่ไม่โดดเด่นค่ะ~ 2) <<<Cappuccino>>> (ราคา 110 บาท) ตัวนี้สิคะ ถูกใจสุดๆ เพราะบอดี้แน่นมากๆ ช้อยส์ในการเลือกกาแฟจาก 5 แหล่งกาแฟดังๆ ตัวอย่างเช่น เอธิโอเปีย สุมาตรา และมีส่วนผสมของเมล็ดพันธุ์ทางภาคเหนือของไทย ให้ความหนักแน่นที่เพียงดื่มคำแรกก็ถูกใจ นมที่ใช้ก็มีความเข้มข้น ที่ผสมกันแล้ว กลมเกลียวค่ะ คือไม่ละมุนนุ่มนิ่มเหมือนหลายๆ ร้าน เพราะหากเบาไปคงโดนกาแฟกลบ สรุปว่า ดีงาม!~ 3) <<<Chicken Cornflake>>> (ราคา 150 บาท) เมนูทานเล่น ที่รสชาติโดดเด่นมากจริงๆ ชั่งใจอยู่ 2 เมนู คือสปาเกตตี้กับเมนูนี้ แต่ที่ร้านยืนยันหนักแน่นว่า อร่อยทั้งคู่ แต่หากไม่อยากทานหนักมาก เมนูไก่นี่แหละ ควรสั่ง!~ อาหารถูกจัดแต่งให้หน้าตาดีอยู่แล้วนะคะ การจัดวางและนำกะหล่ำม่วงมาผสม ให้สีที่ตัดกันดีค่ะ ชิ้นไก่เนื้อนุ่มถูกคลุกเคล้าด้วยเครื่องเทศ คอนเฟลค และน่าจะมีแป้งด้วย ทำให้ด้านนอกกรอบมากกกก ให้รสชาติอร่อย กลมกล่อม หอมเครื่องเทศเบาๆ กัดเข้าไปตัดกันฉึบกับเนื้อไก่นิ่มๆ ทานเปล่าๆ ได้เลย เอาละค่ะ ตัวไก่ อร่อย เอาอยู่ด้วยตัวมันเอง อาจจิ้มซ้อสธรรมดาๆ ก็พอแล้ว แต่ที่นี่ ยังนำซ้อสที่ให้รสแปลกแตกต่าง จนต้องไถ่ถามว่าทำจากอะไร เพราะเดาไม่ถูกเลย!~ จึงได้ความว่า ซ้อสมีส่วนผสมของ ซ้อสมะเขือเทศ แตงกวาดอง ขิง สูตรเฉพาะตัวที่ดูตั้งใจ และใส่ใจ กับการนำเสนอมากับตัวอาหาร ละเอียดทุกจุดจริงๆ 4) <<<Fresh Berries French Toast>>> (ราคา 190 บาท) แป้งมีความกรอบพอประมาณค่ะ ราดเนยและซ้อสมาชุ่ม รสชาติหอมเนยและให้ตัวแยมมาเยอะ รสชาติไม่หวานมากกำลังดีเลยหละค่ะ ซึ่งแป้งก้ำกึ่งแบบนี้ ชิ้นแรกๆ จะอร่อยทีเดียว แค่หากปล่อยทิ้งไว้จะนิ่ม ความอร่อยเริ่มถดถอย แนะนำให้ทานต่อเนื่องสำหรับเมนูนี้ค่ะ [ สรุปคะแนน???!!!~ ] โดยรวมมอบ 3.5/5 ดาว ให้กับความมีคาแร็คเตอร์ที่ดิบนิดๆ อินดี้หน่อยๆ และรสชาติกาแฟและอาหารใช้ได้ค่ะ 🚌🚗🚲 : การเดินทาง/การจอดรถ 3.5/5 ร้านอยู่ในตัวเมือง มาได้ทั้งทางรถยนต์ และบีทีเอส สำหรับการจอดรถก็จอดริมถนนแถวๆ นั้น ซึ่งซอยนี้ไม่มีร้านรวงเยอะ ทั้งรถทั้งคนไม่พลุกพล่านค่ะ แต่หากมีบีทีเอส ต้องต่อรถแท็กซี่หรือพึ่งพาพี่วินเข้าไปส่งในซอย เพราะไกลเหมือนกันหากจะเดิน~ 🏡🎪📬 : ความสวยงาม/บรรยากาศ 3.5/5 ร้านมีธีม มีคาแร็คแตอร์ การนำบ้านมาทำเป็นร้าน ทำให้ดูมีฟังก์ชันอย่างส่วนเอาท์ดอร์และอินดอร์ที่ได้พื้นที่น่านั่ง และมีไลทติ้งแสงธรรมชาติแต่อบอุ่น 🍴🍴🍴 : การบริการ 3.5/5 ร้านมีเจ้าของที่เป็นทั้งบาริสต้าและบริการเอง ดีมากในเรื่องการแนะนำเมนูและเครื่องดื่ม มีความแอ็คทีฟ และ บริการไว ในขณะเดียวกันก็ให้ความเป็นส่วนตัวกับลูกค้าค่ะ 🍙🍣🍢🍱 : รสชาติ/คุณภาพ/ความคุ้มค่า 3.5/5 กาแฟมีความโดดเด่น โดยเฉพาะกาแฟผสมนม และเมนูทั้งคาว และหวาน มีความเป็นฟิวชั่นกำลังเหมาะ ละเอียด ใส่ใจที่จะนำเสนอ!~... อ่านต่อ
24 Likes0 Comment
photo