- หน้าแรก
/
- รูป ร้านข้าวต้มเจ๊นิต
หมูทอด (เจ)
...รีวิว เฉพาะเทศกาลอาหารเจของร้าน...ปกติร้านนี้ขายข้าวต้มกุ๊ย ขายกับข้าวตามสั่งนาๆชนิด แต่เมื่อถึงเทศกาลกินเจ ก็ดัดแปลงเป็นร้านขายกับข้าวแบบตักๆ (ข้าวราดแกง) แบบเจแทน
พิกัดร้านตั้งอยู่ริมถนนพระยาสัจจา เมืองใหม่ อยู่ฝั่งตรงข้ามเยื้องๆกับตลาดเมืองใหม่ สำหรับเทศกาลเจเปิดให้ลริการตั้งแต่ 11.00-21.00น.
ไลน์อาหารเจมีหลากหลายเยอะพอสมควร หลักๆก็จะเป็นแนวกับข้าวมหาชน เช่น กระเพราเจ ต้มยำเจ จับฉ่าย ผัดผัก หมูทอด ผัดพริดแกงเจ ผัดผักบุ้ง ยำเกียมฉ่าย ฯลฯ
รสชาติอาหาร ผมว่ามันก็เหมือนๆกับร้านขายเจอื่นๆ ซึ่งผมคงไม่ลงลึกในรายละเอียด เนื่องจากคงไม่จำเป็นต้องสาธยาย โหยหาความอร่อยระดับประทับใจกินแล้วซึ้งในรส จนต้องกาดอกจัน7000ดอกเชิญชวนควรมากินหรอกนะครับ
เอาเป็นว่า ผมขออนุญาติลงความเห็นส่วนตัวสำหรับอาหารเจว่า วัตถุประสงค์อย่างที่ทราบๆกันนั้นคือการบำเพ็ญทานบารมีดำรงชีวิตอยู่ด้วยอาหารที่ไม่เบียดเบียนตัวเอง(สุขภาพ) และดำรงชีวิตอยู่ด้วยอาหารที่ไม่เบียดเบียนผู้อื่น (ละเว้นการเบียดเบียนสิ่งมีชีวิตที่เรากิน)
ดังนั้นคนจีนแต่เดิม เจของเขาคืออาหารที่ปราศจากการปรุงแต่งรสมากมาย ส่วนมากเป็นอาหารที่กรรมวิธีง่ายๆ รสจืดเป็นหลักเพื่อปรับสมดุลร่างกายตามวิถีแห่งเต๋าที่สอดคล้องกับธรรมชาติ แต่คนไทยนิยมอาหารรสจัด เจของคนไทยจึงต้องถูกปรับเปลี่ยนให้เข้ากับวัฒนธรรมการกิน
มันไม่ผิดที่เราอยากจะเอาอาหารอร่อยๆยัดเข้าปากแม้แต่ช่วงกินเจ แต่เราจะได้กุศลถูกต้องตามวัตถุประสงค์จริงๆ จิตก็ต้องปล่อยวางจากกิเลสอย่าตามใจปาก อย่าตามใจความอยากด้วยเช่นกันนะครับ
ปล. ความเห็นส่วนตัวนะ ...จบ...
44 Likes0 Comment
