4.5
41 เรตติ้ง (28 รีวิว)
ปิดอยู่จะเปิดในเวลา 09:00
เนื้อตุ๋นโคขุน นาย ฮ.
ร้านชนบทที่มีก๋วยเตี๋ยวเนื้อระดับเหลาเนื้อตุ๋นโคขุน นาย ฮ เป็นร้านที่คนรักเนื้อไม่ควรพลาดด้วยประการทั้งปวง เพราะทางร้านจะคัดเลือกวัตถุดิบที่มีคุณภาพผ่านกรรมวิธีนานกว่า 20 ชั่วโมงจนกว่าจะนํามาเสริฟให้ลูกค้า แต่ตัวร้านอยู่ค่อนข้างจะไกลบนถนนลำลูกกา ถ้าขับรถมาจากถนนพหลโยธินขับมาจนเลยสะพานคลอง 6 ไปไม่ไกล จะเห็นร้านอยู่ติดถนนทางขวามือใกล้กับปั้มน้ำมันบางจาก ร้านมีขนาดเล็กประมาณ 6 โต๊ะ ภายในรักษาความสะอาดสอ้านได้ดี ร้านเป็นแบบโอเพ่นแอร์ แต่ก็มีพัดลมไอน้ำช่วยระบายอากาศได้ดี หน้าร้านจะมีเคาน์เตอร์หม้อต้มตั้งอยู่ เมนูในร้านมีแค่ก๋วยเตี๋ยว แต่มีเนื้อให้เลือก 3 ส่วนคือ โกเบ ชายโครงและที่เด็ดคือเนื้อสามชั้น ได้มีโอกาสคุยกับเชฟซึ่งก็คือเจ้าของร้านอีกด้วย เชฟสามารถรังสรรค์เมนูเนื้ออย่างอื่นให้รับประทานได้ด้วย จากประสบการณ์ระดับ Chef Table กันเลยทีเดียว เพราะความพิถีพิถันตั้งการจัดจานที่สวยงามเหมือนที่ใช้ในร้านฝรั่ง ซอสสีดำที่ราดมาบน กระเบื้องเคลือบสีขาว ไม่ได้ใช้ Balsamic นะแต่เป็นซีอิ๊วดําสูตรพิเศษที่เชฟทํามาจนได้รสที่เป็นเอกลักษณ์และเข้ากับเนื้อในจานอย่างลงตัว ส่วนอาหารจานหลักได้สั่งเกาเหลาเนื้อสามชั้นกับลูกชิ้นไม่งอก ได้เนื้อสามชั้นชิ้นหนาวางมาเต็มชาม เนื้อนุ่มแบบแทบไม่ต้องเคี้ยว เนื้อขนาดเต็มปากเต็มคำมีไขมันแทรกอยู่ตรงกลาง นํ้าซุปหวานรสต้มเนื้อรสกลมกล่อมซดได้คล่องคอ เชฟแนะนําให้ลองใส่นํ้าส้มพริกตำสูตรของทางร้านลงไปครึ่งช้อน รสชาติก็มีมิติเพิ่มมากขึ้น ลองชิมนํ้าส้มพริกตําเปล่าๆ รสชาติมันดีมากแบบใส่กับอะไรก็อร่อย สุดท้ายติดใจความเป็นกันเองแบบตรงไปตรงมาของเจ้าของร้านนี้ ร้านมีที่จอดรถ... อ่านต่อ
10 Likes0 Comment
photo