- หน้าแรก
/
- รูป เต๋อตำยำระเบิด ตลาดทรัพย์ทองคำ
ตำปูปลาร้า (30 บาท)
เชิญแวะอิ่มอร่อยข้างทางกับหลากหลายเมนูตำและยำ จากฝีมือพ่อค้าแซ่บเฮฮาอารมณ์ดี ที่นาทีนี้ต้องไปโดนร้าน เต๋อตำยำระเบิด เป็นร้านอาหารข้างทางที่ไม่ธรรมดาอย่างที่เห็น ด้วยความสามารถอันหลากหลายอย่าง ทั้งทางด้านการทำอาหารโดยเฉพาะเมนูตำและยำ ด้านการตลาดที่โปรโมทร้านของตนให้เป็นที่รู้จักมากขึ้น หรือเแม้กระทั่งด้านการพูดจาที่เฮฮาอารมณ์ดีเป็นกันเองกับลูกค้าทุกเพศทุกวัย ของพี่เต๋อ เจ้าของร้านพ่อค้าแซ่บรายนี้ ทำให้ร้านเต๋อตำยำระเบิดที่เปิดขึ้นได้ไม่นานกลายเป็นที่รู้จักอย่างรวดเร็ว มีลูกค้าแวะเวียนมาใช้บริการกันอย่างต่อเนื่องไม่ขาดสายตั้งแต่ร้านเปิดจวบจนร้านปิดบริการ ดังนั้นเรามาทำความรู้จักกับร้านนี้กันเลยดีกว่า ว่าจะอร่อยแซ่บและโดนใจขนาดไหนครับ
ร้าน เต๋อตำยำระเบิด ตั้งอยู่ริมถนนซุปเปอร์ไฮเวย์ ในแหล่งศูนย์รวมอาหารยามค่ำคืนต่างๆนานาชนิด ในย่านเจ็ดยอดก่อนถึงโรงแรมรินคำ ร้านนี้เป็นร้านเล็กๆที่ดัดแปลงร้านมาจากรถเข็นประกอบกับรถจักรยานยนต์ หากถึงแหล่งศูนย์รวมอาหารยามค่ำคืนดังกล่าวก็จะฝั่งทางด้านขวามือ (หันหน้าเข้าหาแหล่งศูนย์รวมอาหารยามค่ำคืน) แต่ถ้าหากหาร้านนี้ไม่เจอก็สามารถสอบถามเส้นทางหรือสำรองโต๊ะที่นั่งได้ที่เบอร์ 080-791-5679 ก็ได้ครับ ร้านนี้เปิดบริการทุกวัน ตั้งแต่เวลา 18:00 - 23:30 น. ส่วนที่จอดรถนั้นก็สามารถจอดได้บริเวณริมถนนด้านหน้าร้านเลยครับ ซึ่งรองรับรถของลูกค้าได้มากมายหลาย 10 คันเลยทีเดียว
บรรยากาศของร้านนี้นั้นจะเป็นร้านเล็กๆข้างทาง ที่เป็นรถเข็นประกอบกับรถจักรยานยนต์ตามที่บอกไปข้างต้น มีโต๊ะที่นั่งราวๆ 10 โต๊ะ ตั้งเรียงบริเวณหน้าร้านสำหรับลูกค้าที่ต้องการรับประทานอาหารภายในร้าน มีเก้าอี้ราวๆ 5-6 ตัวตั้งเรียงบริเวณหน้ารถเข็นประกอบอาหารสำหรับลูกค้าที่ต้องการสั่งอาหารกลับไปรับประทานที่บ้าน นอกจากนี้ยังมีรถเข็นที่เปิดขายเมนูต่างๆ อย่างเช่น น้ำปั่น น้ำผลไม้ น้ำดื่ม เป็นต้น อยู่ข้างๆร้านอีกด้วย โดยบรรยากาศภายในร้านจะอยู่ริมถนน outdoor ชิลๆสบายๆเป็นกันเองจากการบริการของเจ้าของร้านแบบสุดๆไปเลยครับ
มาดูทางฝั่งอาหารของร้านนี้กันมั้งว่ามีอะไรกันบ้าง แน่นอนละครับว่าเมนูพระเอกนางเอกของร้านนี้ก็คงหนีไม่พ้นเมนูตำและยำอย่างแน่นอน ซึ่งมีให้เลือกหลากหลายรายการไม่ต่ำกว่า 20 รายการกันเลย ซึ่งแต่ละรายการก็มีจุดเด่นและเอกลักษณ์ที่แตกต่างกันไปทั้งในเรื่องของรสชาติที่อร่อยแซ่บ หรือการนำเสนอที่ชูวัตถุดิบหลักให้ดูเด่นน่าทาน นอกจากนี้ยังมีเมนูอาหารสเด็ดต่างๆ อย่างเช่น พล่าหมูเต๋อระเบิด ตับเต๋อหวาน หมูตกเต๋อ ลาบอีเต๋อ ไก่ทอดไอ่เต๋อ หมูแดดอ้ายเต๋อ เป็นต้น โดยวันนั้นที่ผมไปใช้บริการได้สั่งรายการอาหารมาลิ้มลองรสชาติถึง 4 รายการเช่นกัน มาดูในแต่ละรายการกันเลยครับ
1. ยำระเบิด (50 บาท) เป็นยำที่มีเครื่องเยอะอลังการสมชื่อเมนูเลยจริงๆ มีทั้งกุ้ง ปลาหมึก หอยแมลงภู่ เล็บมือนาง หมูยอ ไส้กรอก หมูสับ พร้อมปรุงรสคลุกเคล้าด้วยผักและเครื่องปรุงให้กลมกล่อม เสิร์ฟมาในถาดโฟมแบบเรียบง่ายสไตล์ข้างทาง รูปร่างหน้าตาน่าทานมากเลยทีเดียว ส่วนรสชาตินั้นก็อร่อยใช่เล่น เผ็ดนำ เปรี้ยว หวานและเค็มตาม แต่หากใครไม่ชอบเผ็ดแนะนำให้แจ้งว่าไใ่เผ็ดหรือแจ้งจำนวนพริกที่ต้องการได้ที่พี่เจ้าของร้านเลยนะครับ
2. ตำรวมมิตร (70 บาท) เป็นหนึ่งในเมนูส้มตำที่ยอดฮิตของร้านนี้เลยครับ ที่ฟิวชั่นระหว่างเมนูส้มตำกับเครื่องต่างๆอย่างจัดเต็ม ทั้งสัตว์ทะเลน้อยใหญ่ หมูยอ ไส้กรอก ตำๆคลุกๆให้เข้าที่ ยกเสิร์ฟมาในถาดโฟม รูปร่างหน้าตาก็น่าทานเช่นกัน ส่วนรสชาตินั้นก็อร่อย ครบรสครบเครื่องส้มตำเลยจริงๆ แถมยังหอมกลิ่นปลาร้าอีกต่างหาก แต่ถ้าหากใครไม่ชอบก็สามารถสั่งเป็นตำไทย ไม่ใส่ปลาร้าไม่ใส่ปูเค็มได้เช่นกันครับ
3. ตำปูปลาร้า (30 บาท) เป็นเมนูส้มตำปูปลาร้าทั่วๆไปครับ รสชาติและความกลมกล่อม อร่อยเด็ดไม่ต่างไปจากเมนูตำรวมมิตรเลยครับ
4. ลาบอีเต๋อ (50 บาท) เป็นลาบอีสานในแบบฉบับของร้านนี้ที่มีดีตรงที่รสชาติแซ่บเด็ดถึงใจ แต่หากใครที่ไม่ชอบเผ็ดก็สามารถบอกระดับความเผ็ดได้เหมือนกันครับ เมนูนี้มีหมูสับและตับหมูเป็นหลัก หอมกลิ่นเครื่องแกงลาบอีสานและข้าวคั่ว พร้อมทั้งได้ประโยชน์จากพืชผัดสมุนไพรต่างๆ อย่างเช่นหอมแดงและสะระแหน่ ทานกับข้าวเหนียวร้อนๆยิ่งอร่อยเลยครับ รสชาติก็อร่อยใช้ได้เลยครับ
โดยภาพรวมของร้านนี้แล้วถือว่ารูปร่างหน้าตาและความอร่อยใช้ได้ทุกเมนูเลยครับ ราคาก็โอเคสมเหตุสมผลกับปริมาณ แต่สำหรับผมแล้วถ้าใส่จานอาหารทั่วๆไปน่าจะดูดีน่าทานกว่าใส่ถาดโฟมครับ อีกทั้งช่วยลดโลกร้อนอีกด้วย ส่วนในด้านการบริการก็มีความเป็นกันเองจากพี่เต๋อพี่เจ้าของร้าน ที่เฮฮาอารมณ์ดีกับทุกคน ในบรรยากาศชิลๆสบายๆ outdoor ริมถนน แต่ถ้ามีหน้าร้านเป็นของตนเองเป็นกิจลักษณ์น่าจะดียิ่งขึ้นไปอีกครับ เพราะจะได้ดูดีน่าเข้าร้านมากๆ แต่อย่างไรก็ตามผมว่าร้านนี้ก็เป็นอีกหนึ่งร้านดาวรุ่งมาแรงที่น่าสนใจ และน่าไปสัมผัสพร้อมทั้งลิ้มลองรสชาติอาหารต่างๆมากมายว่าจะอร่อยแซ่บแต่ไหน ต้องไปพิสูจน์กันด้วยนะครับ รับรองแซ่บเว่อร์กันเลยจริงๆครับ
การประเมินคะแนนในแต่ละด้าน
ความอร่อยและน่าทาน : 8/10
ความสะอาดและคุณภาพ : 8/10
การบริการและเอาใจใส่ลูกค้า : 10/10
ราคาและความคุ้มค่า : 8/10
ภาพรวม : 8.5/10
42 Likes0 Comment
