4.0
1 เรตติ้ง (1 รีวิว)
เมนูของร้าน Eckerts - Wirtshaus & Esszimmer
Good Barvaria food with good viewร้าน Eckerts - Wirtshaus & Esszimmer (das-eckerts.de) ร้าน German traditional food ตั้งอยู่ริมแม่น้ำ Linker Rinigizarm แม่น้ำที่ผ่ากลางเมือง Bamberg เมืองเล็กๆอยู่ที่เป็นเมืองเก่าแก่อยู่เขต Bavaria เป็นหนึ่งในเมืองในลิสต์ของ UNESCO world heritage site เนื่องจากเป็นเมืองท่องเที่ยวอีกเมืองหนึ่งร้านอาหารแถวนี้ส่วนใหญ่จะเป็น แนว Bavaria food และในเขตแถบนี้เป็นต้นไปจนไปถึง Rothenberg - Baden-Baden - Hidelberg (White asparagus route) จะเป็นช่วงที่มี หน่อไม้ฝรั่งขาว "White Apparagus" หรือ King of vegetable หรือ White gold และมีชื่อเรียกแถวนี้ว่า "Spargel" ให้ทานกัน และเรียกเทศกาลของการกินว่าเป็นช่วย Spargelzeit - Asparagus Season in Germany - ที่มีตั้งแต่ช่วงเดือน Apr - June เท่านั้น ซึ่งถือว่าการได้ทาน White aspparagus เป็นจุดเริ่มต้นของฤดูใบไม้ผลิ ซึ่งการปรุงจะนำมาปอกเปลือกและต้มหรือนึ่งกับเนย ในบ้านเราเมื่อก่อนอาจจะเป็นของหายากสำหรับบ้านเรา แต่เดี๊ยวนี้ก็เห็นขายตาม Premium supermaket ทั่วไป เคยซื้อกลับไปทำเองทานที่บ้านยังไงรสชาติก็ทำไม่ได้เหมือนทานที่นี่ ร้านนี้ตั้งอยู่ในแถบเส้นทางของ White asparagus route จึงหาได้ตามร้านอาหารทั่วไปตามนอกเมืองใหญ่ แต่ว่าต้องถามนะค่ะ เพราะว่าเป็น Seasonal อาจจะไม่ได้อยู่ในเมนูปกติ ส่วนใหญ่จะเป็นเหมือนผักทานคู่อาหารเยอรมันปกติ ที่ทานกับมันฝรั่ง เช่น Schnitzel (Schweineschnitzel) ไส้กรอก แกะย่าง แฮม ปลาต่างๆ White asparagus cream soup with asparagus stalk (5.4 Euro) - ซุปร้านนี้ทำได้ออกมารสชาติหวานธรรมชาติตามรสหน่อไม้ฝรั่งเลย เนื้อซุปออกค่อนข้างใสหน่อย ที่ชอบคือเขาหั่นหน่อไม้ขาวเป็นท่อนๆใส่ลงมาด้วย ทานแล้วประทับใจค่ะ Pordefer Asparagus (19.5 Euro) - Schweineschnitzel white asparagus and holladise source- จานนี้เป็น หมูชุบแป้งทอด ทานกับ หน่อไม้ฝรั่งขาว และ มันอบ ร้านนี้ทำได้อร่อยดีค่ะ แม้ว่าตัวหมูจะทำแบบง่ายๆ แต่ว่าหน่อไม้ขาวไม่ขมเลยและเปื่อยและหอมเนยมาก มันอบก็หวานอร่อย ส่วนตัวชอบมันอบแบบนี้มากกว่า บางร้านจะนำมาปั้นกับแป้งรสมันไม่ค่อยธรรมชาติ Beef Gulasch - รสชาติเข้มข้นดี เนื้อต้มมาได้เปื่อย ใส่เครื่องเทศมีกลิ่นกำลังพอดี เนื้อเส้นแป้งมักโรนีทำมาจากมันฝรั่งจะออกหวานๆหน่อย ออกจะเลี่ยนไปนิสแต่ว่าทานกับซอสเนื้อกูลาสเลยช่วยได้เยอะเลย ร้านนี้นอกจากจะเป็น ร้านขายอาหาร Bavaria ที่ทำดีเลยทีเดียว ออกแนวขึ้นภัตคาร แถมเบียร์ประจำบ้านก็อร่อยเพราะเป็น Dunkle นั่งทานไปบรรยากาศมองแม่น้ำไป ร้านนี้ต้องมาทานต้องใช้เวลาหน่อยนะค่ะ มีอย่างน้อย 1 ชม ขนาดไม่มีคนเท่าไร อาหารก็ค่อยข้างมาและเสริฟอย่างใจเย็น เราทานแบบแชร์ๆกัน 4 คน 3 อย่างก็ หัวละประมาณ 15 Euro จ้า... อ่านต่อ
39 Likes0 Comment
photo