- หน้าแรก
/
- รูป Asama Cafe
Gravity : เข้ม กลมกล่อม ครบรส บอดี้ดี ดีจ๊ะ
[GBR] Brewed with Spirit จริงๆ 55555+<<แหล่งเสาะหาของดี>>
อยู่ในหมู่บ้านเชียงใหม่ เลคแลนด์ ติดกับร้าน ครัวคุณย่า จังหวัดเชียงใหม่ครับ
<<ไต้ก๋งตัวมากประสบการณ์ พึมพำก่อนออกเรือ>>
น้อง GB และทีมงานชอบจริงๆกับไอ้ร้านหลืบๆหลบๆซะจริงๆ 555+ หากมีเวลาก็มักจะเซาะหาไปกระแทรก วันนี้แหวกเข้าไปในหมู่บ้านเชียงใหม่ เลคแลนด์ ดินแดนหมู่บ้านไฮโซๆ กันหน่อย 555+ เพราะมีร้านที่น่าสนใจ อย่าง A/Sa/Ma
เมื่อเข้ามาในร้านสะดุดตากับเครื่องชง Spirit ก่อนเลย โดยเครื่องของแบรนด์ Kees van der western จากเนเธอร์แลนด์นี้ เครื่องที่จัดว่า Precision สูงสุดในวงการรุ่นนึง โดยแน่นอนคู่แข่งสำคัญของพวกเค้าก็ คือ La Marzocco (ลามาร์ซอคโค) เครื่องชงอริสำคัญ ค่าตัวหลักล้านก็มีให้เห็นถมไป 555+ สำหรับรุ่น Spirit นี้ถูกขนานนามว่าเป็น hyper precise ของรุ่นในตำนานอย่าง Speedster อีกที อันเป็นรุ่นที่เหมาะเหลือเกินที่จะให้บาริสตา เอามาทำมาค้าขายได้อย่างสบายใจ 555+ ด้วย Boiler (หม้อต้ม) 2 ตัว สำหรับสตรีมนมและชงกาแฟ กำหนดรายละเอียดของแต่ละ boiler ได้อย่างละเอียด แม่นยำ ค่าความละเอียดในการควบคุม ระดับ+,- 0.1 องศา คอนโทรลอุณหภูมิด้วย PID แถมถึกทนอีกต่างหาก พร้อม function เฉพาะตัวอย่าง Pre-infusion หรือการทำให้น้ำพรมทั่วก้อนกาแฟก่อนทำการสกัด เลยเป็นคุณสมบัติของเจ้าเครื่องค่าตัว ครึ่งล้านที่เรามาแอบส่องๆคราวนี้ 555+
ส่วนทำไมผมถึงพูดเรื่องนี้และเน้นเป็นพิเศษนะเหรอ... คง เพราะเครื่องมันแพง เอ้ย ก็น้องมุก เจ้าของร้าน เค้าก็ติดป้าย บอกท้ายร้านอยู่แล้วทนโธ่ชัดๆอยู่แล้วว่า Brewed wl Spirit ไงละ 555+
ร้านตั้งชื่อตามชื่อจริงน้องมุก คือ อสมา ซึ่งคั่นชื่อมาเป็นจังหวะ คงไม่อยากให้ใครเรียกแบบที่ผมคิดแน่ๆ 555+ เจ้าของร้านคนสวยของเราเป็นทั้งบาริสต้าเองอีกด้วย จะคอยกด บด ชง ด้วยตัวเองตลอดๆ กับฝีมือที่คว้ารางวัลมาแล้วมากมายทั้งระดับภาคเหนือและระดับประเทศ คงพอให้พลันจินตนาการการคัดสรรค์เมล็ดกาแฟ ผ่านกรรมวิธีอย่างพิถีพิถันได้ไม่ยาก แต่ถ้าหากชื่นชอบแนมขนงขนม ก็แวะมาดอมดมพานาคอตต้าที่ทำแค่ไม่เกิน 4 แก้วต่อวันได้ แถมยังมีขนมที่รับจากจากทางเพื่อนๆของน้องมุกเอง ที่ใช้วัตถุดิบดีๆและรสถูกปาก (เค้าว่างั้น 555+) มาเสริมทัพอีกด้วย แต่สุดท้ายแล้วรสชาติที่ได้ปะทะจะดีงามล้ำลึก สมราคา หรือกินแล้วต้องร้องไอหยา ถามหาสุขาอยู่แห่งใด 555+ คงต้องไปลองลุยกันดูจ๊ะ...ซู่ซ่า !!!
<<ของมีค่าที่เสาะหากัน>>
- Gravity (90 บาท) 💀💀💀💀 : Gravity หรือ กาแฟ 2 โลก 555+ มาในดีไซน์คอนเซปท์ คือ Cold, creamy and intense coffee drink หรือ กาแฟหนักหน่วง ที่เย็นและครีมๆ 555+ วัดกันแบบหมัดต่อหมัด กับพื้นที่ด้านล่าง ที่เป็นที่อยู่ของนมสดผสมครีม แช่เย็นจัด ขาวสวย เนื้อดูแน่นๆ ปะทะ double ristretto short เอสเปรสโซสกัดสดแบบเข้มข้นที่มากันแบบเบิ้ลๆลือๆ 555+ ไม่มีน้ำแข็งและน้ำตาลผสม สีสันสวยดูดี เข้มข้น เยี่ยมจ๊ะ
<<เข้าท่าเรือ ประเมินผลงาน>>
>รสชาติ – 4.5/5 : แยกยก 2 จังหวะ 555+ แบบแรกกรึ๊บเดียวกดไป 1 ส่วน 4 แก้ว ปะทะความเข้ม หอม ทะลวงลิ้นดันจมูกด้วย ristretto บอดี้หนักหน่วงรุนเรง 555+ หวานปลายหน่อยๆ อาฟเตอร์เทสดี กลิ่นดีงาม นมด้านล่างหลุดโพล้เข้าตาม ให้รสนุ่มนวล หอมๆ หวานๆ กลิ่นนมไม่กลบ ชีสให้รสหวานแหลมนิดๆ บาลานซ์ลงตัว อาฟเตอร์เทสให้กลิ่นและรสแปลกไปอีกแบบ น่าสนใจ
อีกแบบรอละลายหน่อยๆ ผสมๆแบบไม่เกรงใจบาริสต้า 555+ ได้รสบอดี้ที่แน่นๆน่าสนใจ ไม่เกิดความแตกต่างของอุณหภูมิของวัตถุที่สัมผัส (กาแฟร้อนกับนมเย็น) เกิดความกลมกล่อมอีกรูปแบบนึง กลิ่นยังเด่น รสลงตัว ดีเลย สรปุแล้ว วัตถุดิบดีมากและรสสัมผัสดี สะอาด ความหอมดี ความกลมกล่อมดีมาก หน้าตาน่าทานดีจ๊ะ
>ราคา – 4/5 : คบหาได้ ฉันมิตรสนิท คุณภาพนั้นดีเด่นชัดเจน ได้น้ำได้เนื้อชัดเจนดี ปริมาณเหมาะสมกำลังดี สำหรับกาแฟตัวนี้ที่ราคาหลัก 100 คุณลองจินตนาการ ริสเตรโต 2 ช็อต ที่สามารถทำกาแฟได้มากกว่า 2 แก้ว แต่ขายในราคาดังกล่าว คุณจะไม่ว้าวได้อย่างไร 555+
>บรรยากาศ – 3.5/5 : ร้านจริงๆเล็กๆ แล้วก็เรียบๆง่ายๆ ได้บรรยากาศป่าๆไม้ๆ ที่นั่งมีไม่มาก แถวหลังคาคุมหัวยังไม่ค่อยมี 555+ อาศัยหลบตามมุมร้าน หรือใต้ต้นไม้ที่ไม่คลุมพื้นที่เอา 555+ มีท่าน้ำพอให้ได้ถ่ายรูปรับบรรยากาศ อารมณืประมาณหนูมารอพี่ที่ท่าน้ำทุกวันเลย 555+ แดดแผดเผาเล่นเอาเราเหนื่อยอ่อนไม่น้อย ดีที่คุณย่าคุณยาย เชื้อเชิญให้เรามานั่งทานเม้ามอยกัน อยู่ในบริเวณร้านครัวคุณย่า อย่างมิตรไมตรี กว้างขวางใหญ่โตพอสมควร ความสะอาดสะอ้านคดี เป็นระเบียบเรียบร้อย ห้องน้ำสะอาดดีใช้ได้จ๊ะ
>บริการ – 4/5 : พี่ๆน้องๆพนักงานต้อนรับดี ยิ้มแย้มแจ่มใสและพูดจาสุภาพดี เชียร์แขกดี ให้คำแนะนำดี การบริการและรวดเร็วดีใช้ได้ ได้รับการช่วยเหลือจากน้องมุกไม่เบากับการเอาช้อนมาให้ 555+ คุณย่าคุณยายใจดี มีไมตรีจิตรและเป็นกันเอง กวักมือหยอยๆบอกเราไปถ่ายรูปแถวๆบ้านแกได้ แต่แกหารู้ไหม จริงๆเราอยากจะแอบหยิบของจากบ้านแกต่างหาก 555+ หยอกๆนะ สถานที่จอดรถสะดวกสบายดี ตลอดแนวถนนเข้าหมู่บ้าน ยาวๆไปจ๊ะ
<<ดีไม่ดี ลูกเรือรุ่นพี่ฟันธง>>
เล็กน้อยแต่มีค่าจ๊ะ.....
------------------------------------------------------------------
“ รีวิวทุกฉบับ ไม่เหมาะสำหรับเจ้าของร้านใจแคบ หลงใหล หมกมุ่น และผู้ที่ไม่รู้จักผิดชอบชั่วดีของตนเอง โปรดอย่าทำตัวโลกแคบ ควรหัดเปิดหูเปิดตาเปิดกะลาเปิดใจกันบ้าง เพื่อการปรับปรุงในทุกๆด้าน ลูกค้าคือพระเจ้า พระเจ้ามีดี มีงี่เง่าบ้าง มันเป็นเรื่องปกติ แต่...พระเจ้าเอาตังมาให้คุณใช้ ไม่ได้ขอทานฟรีนะครับ ”
Just enjoy it…!!! Flamboyant and frank review by GB team.
Powered by Admin GB (goldenboy)
คมกริบด้วยแอดมิน goldenboy
16 Likes0 Comment
