- หน้าแรก
/
- รูป ร้านอาหารแต้จิ๋ว พระราม 4
ร้านอาหารแต้จิ๋วเยาวราช ต้องมาลองปวยเล้งผัดหอยนางรม ห่านพะโล้สูตรแต้จิ๋ว ฝีมือเชฟต้นตำรับจากซัวเถาตระเวนย่านเยาวราชยามค่ำคืน ขับรถวน 1 รอบแล้วไปสะดุดตากับป้ายร้านที่ชื่อ “ร้านอาหารแต้จิ๋ว” เป็นตึกแถวริมถนนพระราม4 เปิดไฟสว่างจ้า เจอที่ว่างให้จอดรถพอดีไม่รอช้า มองเข้าไปเห็นมีคนมานั่งทานหลายโต๊ะ มีถังใส่ปลา ปู และกุ้งล็อบสเตอร์ตัวใหญ่ๆ รับประกันได้แน่ว่าร้านนี้อาหารทะเลสดแน่ๆ เจ้าของร้านและเด็กเสริฟมาจากจีนแผ่นดินใหญ่ แต่พูดไทยได้ ทราบว่าเปิดขายตั้งแต่ปี 2002 กำลังจะครบรอบ 20 ปีแล้ว เชฟนั้นอิมพอร์ตมาจากเมืองซัวเถา จึงรับรองได้ว่าท่านจะได้ทานอาหารจีนแต่จิ๋วของแท้แน่นอน
เมนูยอดฮิตที่นิยมสั่งกันแอดเลือก “ห่านพะโล้”จานเล็ก 300 บาท เป็นห่านพะโล้สูตรแต้จิ๋ว ได้เนื้อห่านนุ่มๆมาเต็มจานพร้อมน้ำจิ้มห่านสูตรเด็ด เอาน้ำพะโล้ราดบนข้าวสวยนี่เด็ดเลย อ้อลืมบอกไปข้าวสวยของทางร้านใช้ข้าวหอมมะลิอย่างดีหุงขึ้นหม้อ เขาเสิร์ฟมาเป็นถ้วย เห็นแล้วนึกถึงถ้วยข้าวในหนังจีนกำลังภายในเลยครับ
เมนูถัดมาแอดตั้งใจจะสั่ง “หอยกะพงผัดโหระพา” แต่ปรากฎว่าไม่มีเพราะช่วงนี้หอยกะพงหายากมาก เลยต้องเปลี่ยนไปสั่งเป็น “ผัดผักปวยเล้งแทน” แต่พอตอนยกมาเสิร์ฟ กลับกลายเป็น “ปวยเล้งผัดหอยนางรม”(300 บาท) เป็นเมนูที่คนนิยมสั่งมาทาน ผัดปวยเล้งของที่นี่นอกจากน้ำมันหอยแล้ว ยังเน้นใส่กระเทียมสดและพริกลงไปด้วย เพิ่มความจัดจ้านให้น้าทานเข้าไปอีก อยนางรมก็ตัวใหญ่และสดมาก
ปิดท้ายด้วย “แกงจืดปลากะพง”(200 บาท) ใส่มาในชามใบใหญ่ พร้อมถ้วยแบ่ง รสชาติจะเหมือนเกาเหลาปลากะพง นี่ถ้าต้มกับข้าวสวยก็จะกลายเป็นข้าวต้มปลาได้เลย เพราะเครื่องปรุงแบบเดียวกัน
ที่จริงยังมีอีกหลายเมนูที่หลายๆโต๊ะสั่งมาทานโดยเฉพาะเมนูอาหารทะเลสดทั้งนึ่ง ทอด หรือผัด ต้องบอกเลยว่ารสชาติถูกปากทุกจาน โดยเฉพาะคนที่ชอบทานอาหารจีน ไม่ควรพลาด ตัวร้านจะอยู่ติดปากซอยประดู่ ถนนไมตรีจิต เปิดขายตั้งแต่ 11.30 -23.30 น. ทุกวัน อร่อยคุ้มราคาแบบนี้แอดมอบให้เลย 4 กะโหลกเต็ม ☠️☠️☠️☠️
0 Like0 Comment
