- หน้าแรก
/
- รูป Omakase Ten สาทร - นราธิวาส
Omakase Ten กับดีลวงในคุ้มๆOmakase Ten เป็นร้านโอมากาเสะในเครือ Tenyuu ซึ่งตั้งอยู่ในบริเวณเดียวกับร้าน Tenyuu Grand บนถนนสาทร เน้นขายโอมากาเสะเป็นหลัก แต่ก็สามารถสั่งเมนู a la carte จาก Tenyuu Grand มาทานได้ค่ะ
เราซื้อดีลราคาพิเศษของวงในให้คุณพ่อไปลองชิม เป็นคอร์ส 15 คำ ซึ่งประกอบไปด้วย
- ข้าวโพดหวานญี่ปุ่น
เป็นข้าวโพดดิบจากฮอกไกโด รสหวานกรอบอร่อย
- ไข่ตุ๋นซอสสาหร่าย
ใช้ไข่ออร์แกนิกตุ๋นกับซอสสาหร่าย
- ซาชิมิปลาชิมาอาจิ
ใช้ปลาชิมาอาจิหมักซอสคอมบุเสิร์ฟกับซอสสาหร่าย
- ปลาบุรีรมควัน
ปลาบุรีจากฮอกไกโด รมควันที่ผสมกัญชานิดๆ เสิร์ฟพร้อมซอสสาหร่ายยูสุ
- ซูชิหอยเชลล์
ใข้หอยเชลล์ฮอกไกโดสดเนื้อนุ่มหวาน
- ซูชิปลาอิชิไดทรัฟเฟิล
ปลาอิชิไดหรือปลากระพงปากเลื่อยท้อปด้วยแบลคทรัฟเฟิลสดนำเข้าจากอิตาลี
- ซูชิกุ้งหวาน
ใช้กุ้งหวานชิมาเอบิเสิร์ฟคู่ซอสสาหร่ายยูสุ
- ชูโทโร่หมักซอสโชยุ
ชูโทโร่หมักหรือ aging กับโชยุ ไว้ 2 คืนให้เนื้อนุ่มและเข้มข้นขึ้น
- กุ้งมังกรญี่ปุ่นย่างกับอูนิ
กุ้งมังกรญี่ปุ่นหรืออิเสะเอบิย่างแล้วรองด้วยอูนิเสิร์ฟแบบแฮนดโรล
- โอโทโร่ลนไฟ
โอโทโร่นำถ่านมาอังด้านบนให้ไขมันแตกตัวเพิ่มความนุ่มหอม ท้อปด้วยเกลือหิมาลัยเล็กน้อย
- ซูชิปูหิมะท้อปด้วยอิคุระ
ใช้เนื้อปูนำไปนึ่งก่อนแล้วนำมาคลุกกับคานิมิโสะ วางบนข้าวแล้วท่อปด้วยอิคุระ
- แซนวิชเนื้อคาโกชิม่า
ใช้เนื้อคาโกชิม่าเกรด A4 เสิร์ฟแบบเบอร์เกอร์ ซึ่งใช้บันทำจากแป้งโชเปา เพิ่มรสชาติด้วยเนยผสมทรัฟเฟิล
- ซูชิปลาไหลทะเลธรรมชาติ
ปลาไหลอาโงะจากคิวชู เอาไปต้มนึ่งก่อนนำมาย่างเพื่อลดคาวและเพิ่มความหอม
- ซุปดอกไม้คอลลาเจน
เป็นซุปจากกระดูกปลามาไดต้ม 8 ชม. เพิ่มรสชาติด้วยมะนาวสึดาชิเล็กน้อย
- ไอศครีมโฮมเมด
ไอศครีมรส white truffle เสิร์ฟพร้อมมัทฉะวาราบิโมจิ และแผ่นวัฟเฟิลกุหลาบ
นอกจากนี้ก็มีเมนูที่สั่งเพิ่มคือ
- Tamago Bate
ไข่หวานสไตล์ฟูนุ่มเหมือนเค้ก รสไม่หวานจัดเค็มนิดหน่อย กลิ่นไข่ไม่แรง
- เต้าหู้เย็นทรงเครื่อง
เต้าหู้ขาวเนื้อนุ่มนิ่มเสิร์ฟคู่ปลาโอแห้งกับหอมซอย ทานคู่โชยุง่ายๆก้ออร่อยแล้วค่ะ
- ก้างปลาทรายทอด
ทอดมากรอบไม่แข็งไม่อมน้ำมัน
- พุดดิ้งสตรอเบอรี่พาร์เฟ่ต์
ด้านบนเป็นพุดดิ้งนมเนื้อนุ่มนิ่มหอมนมไม่หวานจัด พร้อมด้วยสตรอเบอรี่สด บลูเบอรี่สด สตรอเบอรี่ฟรีสดราย และซอสสตรอเบอรี่ช่วยเพิ่มความสดชื่น ด้านล่างมีวิปครีมนมสดเนื้อนุ่มเบากับครัมเบิ้ลเพิ่มความกรุบกรอบ
โดยรวมอาหารคุณภาพดี รสชาติดี กับราคาก็ถือว่าคุ้มใช้ได้ แต่ถ้าใครอยากทานที่ว้าวหน่อยแนะนำคอร์ส 2 พันกว่าน่าจะประทับใจมากกว่าค่ะ
6 Likes0 Comment