3.9
220 เรตติ้ง (170 รีวิว)
เปิดอยู่จนถึง 21:00
ครัวเคียงคลื่น
ปูนิ่มผัดผงกระหรี่
...เสียงคลื่นซัดสาด มองเห็นไกลสุดขอบฟ้าาา...มาชะอำทั้งที ร้านอาหารทะเลมีให้เลือกเยอะแยะไม่ต่างจากทะเลในฝั่งภาคตะวันออก... เยอะแยะซะจน...ไม่รู้จะแวะร้านไหนดี เหอๆๆ เพราะเป็นแค่นักท่องเที่ยวต่างถิ่นไม่ได้มีข้อมูลอะไรแถวนี้มากนัก สุดท้ายก็ต้องพึ่ง App วงใน เพื่อช่วยในการค้นหา....มาตกล่องปล่องชิ้น สุ่มๆ เอาร้านนี้ เพราะดูจากเลเวลเรตติ้งที่เหล่านักชิมเทคะแนนดาวไว้ให้ค่อนข้างเยอะ (ซึ่งบางที...รสชาติ...ก็ไม่แน่เสมอไปนะ แล้วแต่ดวง เอ๊ย แล้วแต่ต่อมรับรสของแต่ละบุคคล 5555) พิกัดร้านไม่ต้องพูดถึง เพราะไม่รู้ เหอๆๆ รู้แต่ว่าขับตามแผนที่วงในเลยครับ ถูกต้องแม่นยำ เข้าซอยตรงตามทางเรื่อยๆเข้ามา ไม่ลึกเท่าไร แต่มีรีวิวท่านนึงบรรยายเอาไว้ว่ามากลางคืนค่อนข้างเปลี่ยว อันนี้...เท่าที่ริวสัมผัสได้จากสภาพแวดล้อม มีความเป็นได้นะ ...แต่..เรื่องนี้..ริวจะไม่ยุ่ง เพราะริวมากลางวันนะฮ๊าฟฟ เหอๆๆ บรรยากาศดีครับ เงียบสงบเป็นส่วนตัว ใกล้กับหาดชะอำเลย ที่จอดรถก็สะดวก ที่นั่งมีทั้งแบบซุ้ม Out door แบบม้าหินอ่อน และโต๊ะไม้ภายในร้าน มีชิงช้าขนาดย่อมๆปักอยู่บริเวณหาดใกล้ๆกัน เล่นเพลินๆหลังจากย่อยอาหารก็น่าสนอยู่หากมาเป็นครอบครัวนะ ส่วนด้านในป้ายการันตีความอร่อบ รูปดารานักร้องที่เคยแวะเวียนมาชิมแปะอยู่เยอะแยะมากมาย ไม่เว้นแม้แต่หม่อมถนัดศรี หมึกแดงก็มา ...ชวนให้มโนฯไปก่อนว่ามื้อนี้อร่อยแน่ตรู....(รึเปล่า?) #สิ่งที่ชิมในวันนี้# @ปูนิ่มผัดผงกระหรี่ เสริ์ฟมาจานแรกมาแบบจัดเต็ม ปริมาณฟูพ่องเยอะมาก สมราคา รสชาติปรุงแต่งมาค่อนข้างดีโดยเฉพาะในเรื่องของความเข้มข้น ทั้งไข่ และผงกระหรี่จัดเต็มจริงๆ แต่รู้สึกว่าหนักเค็มไปนิด ลดลงสักหน่อยจะลงตัวนะ @ปลากะพง2ใจ (ไม่ค่อยมั่นใจในชื่อเมนู) ดูจากรูปน่ากินจัง เขาหั่นแบ่งเนื้อปลากะพงเป็นชิ้นๆ นำไปทอดแล้วแบ่งเนื้อทำ2เมนู จากนั้นนำมาจัดในจาน2ฝั่ง ไอ้ผมก็คิดว่า...น่าลอง สั่งไปเบย จัดมาๆ... ปรากฏว่า...หน้าตาต่างจากรูปในเมนูยิ่งนัก --* หลอกกันนี่หว่า ไม่หง ไม่หั่น ล่อแบะกลางทอดมาทั้งตัว แล้วเอาน้ำปรุงรสมาราด... --* คุณหลอกดาววววววว (รึว่าเราดูผิดรูปวะ??) สำหรับ2ด้าน2เมนูนั้น ด้านนึงจะเป็นแบบทอดกระเทียม อีกด้านนำมาราดพริก รสชาติ โอเคนะ มาตรฐานทั่วไป ทอดปลาได้กรอบนอกนุ่มใน เนื้อปลาไม่คาว ฝั่งทอดกระเทียมกินแล้วได้รสเค็มๆนิดๆ หอมดี ฝั่งราดพริกออกหวานนำแต่ไม่มากกำลังดี และเข้าใจหลักการทำอาหาร กล่าวคือ ไม่ราดจนแฉะฉ่ำ ลักษณะเหมือนแค่ราดน้ำซอสปาดๆตัวปลาเล็กน้อยเท่านั้น เพราะถ้าราดในปริมาณที่มากไป นอกจะทำให้ความกรอบของปลาลดน้อยลงแล้ว ซอสอาจจะไหลไปโดนอีกฝั่งได้ ซึ่งจุดนี้ถือว่าถูกหลักครับ @หมึกนึ่งมะนาว หน้าตาน่ากิน ปริมาณให้มาเยอะเลย รสชาติ...แซ่บใช้ได้ 3รสจัดจ้านเข้มข้น มีรสเปรี้ยวนำ การปรุงรสทำได้ดี ความสุกของหมึกอยู่ในระดับใช้ได้ เพียงแต่...ไข่ในตัวหมึกนั้นมีค่อนข้างน้อยไปนะ แปลกใจอยู่เหมือนกัน สรุปว่า เป็นร้านที่มีบรรยากาศเงียบสงบ เป็นส่วนตัวดี เหมาะสำหรับนั่งเรื่อยๆไม่เร่งรีบ (หรือเพราะว่ามาวันธรรมดาก็ไม่รู้สินะ?) และแม้ว่าวันที่มาลองชิมอาจจะไม่ได้สั่งเมนูเด็ดประจำร้าน(อย่างหมึกน้ำดำ) การปรุงรสอาหารในจานอื่นๆ เท่าที่ลองก็ทำได้ดีทีเดียว ส่วนราคาเมื่อเทียบกับปริมาณและวัตถุดิบถือว่าอยู่ในเกณฑ์ที่รับได้ครับ... อ่านต่อ
42 Likes0 Comment
photo