4.5
86 เรตติ้ง (62 รีวิว)
ปิดอยู่จะเปิดในเวลา 16:00
Horizon Rooftop Restaurant & Bar, Hilton Pattaya
ไก่กรอบๆ เคลือบด้วยถั่วกับเครื่องเทศสไตล์อาหรับ
ฟินกับหอยนางรมฟิน เดอ แคลร์สดๆ ได้รสชาติน้ำทะเลฝรั่งเศส และสปาร์คกลิ้ง ไวน์ แกล้มวิวทะเลบนชั้นที่ 34ไปพักที่โรงแรมฮิลตัน พัทยา เลยได้มีโอกาสได้ไปกินอาหารที่ “Horizon” ห้องอาหารและบาร์บนชั้นที่ 34 ของโรงแรม เป็นห้องอาหารที่วิวสวยมองเห็นทะเลได้กว้างไกลสุดลูกหูลูกตา แม้ว่าทะเลพัทยาจะไม่ค่อยสวยเท่าไหร่ก็ตาม แต่เมื่อขึ้นมามองจากที่สูงๆ และมีแสงแดดยามเย็นกับดวงอาทิตย์ที่ใกล้อัสดงเป็นฉากหลัง ทะเลไม่สวยก็ดูสวยงามขึ้นมาได้เหมือนกัน ตอนนี้ที่ห้องอาหาร “Horizon” กำลังมีโปรโมชั่นน่าสนใจสำหรับคนที่ชอบกินหอยนางรมสดๆ คือโปรโมชั่น “Oysters & Bubbles” เสิร์ฟหอยนางรมฟิน เดอ แคลร์ (Fine de Claire de Normandie) นำที่เข้าจากนอร์มังดี ประเทศฝรั่งเศส หอยนางรมจะเสิร์ฟสดๆ แบบมากันพร้อมฝาเลยทีเดียว เนื้อหอยนางรมชุ่มฉ่ำมากๆ กินแล้วนึกถึงคำกล่าวที่เค้าบอกว่า รสชาติของหอยนางรมประเทศไหนก็คือรสชาติของน้ำทะเลประเทศนั้นๆ นั่นเอง กับหอยนางรมฟิน เดอ แคลร์นี้ เราก็ได้ฟินกับเนื้อหอยที่มีน้ำจากข้างในฝา เป็นรสชาติเค็มปะแล่มๆ อมหวาน รสชาติน้ำทะเลแถบฝรั่งเศสก็คงเป็นแบบนี้นั่นเอง 5555 กินแล้วฟินสมชื่อ หอยนางรมจะอร่อยที่สุด หากเรากินเปล่าๆ ลิ้มรสชาติแท้ๆ ของหอยและน้ำทะเลไปแบบไม่ต้องปรุงแต่ง แต่หากเป็นคนที่ชอบรสชาติสลับซับซ้อน เค้าก็มีหอมเจียว กระถิน น้ำส้มวินิเกรตต์ น้ำจิ้มซีฟู้ด และเลมอนเตรียมไว้ให้กินคู่กัน พร้อมสปาร์คลิงไวน์ให้จิบ เซ็ตหอยนางรม 6 ตัว กับสปาร์คลิงไวน์ 2 แก้ว ราคา 1,350 บาท (net) และเซ็ตหอยนางรม 12 ตัว กับสปาร์คลิงไวน์ 2 แก้ว ราคา 1,950 บาท (net) จบจากสปาร์คกลิ้ง ไวน์ ก็ต่อด้วยค็อกเทล ซึ่งส่วนตัวเป็นคนที่ชอบดื่มค็อกเทลที่มีส่วนผสมของน้ำผลไม้เข้มข้นชัดเจน ก็เลยเลือก “A tribute to Yello” เป็นค็อกเทลที่ผสมว้อดก้ากับโซดาและน้ำเสาวรส รสชาติออกเปรี้ยวๆ ซ่าๆ ไม่ขมมาก และค็อกเทลให้เสิร์ฟมาแบบ “Horizon 8-shot tower” เป็นทาวเวอร์ค็อกเทลที่สูงตระหง่านอลังการที่สุดในหาดพัทยา (เค้าบอกมาแบบนั้น) เสิร์ฟมาทีเดียว 8 แก้วเลย ถ้ามากับเพื่อนหลายๆ คน สั่งมาแชร์กันจะเวิร์คมาก ราคาทาวเวอร์ละ 1,550 บ. (net) ส่วนกับแกล้มก็เป็นพวกอาหารคำเล็กๆ แบบ Share Bite เริ่มด้วย “Blinis” (ราคา 450 บาท) แพนเค้กอันเล็กๆ ท้อปปิ้งด้วยซาวด์ครีม (crème fraiche) ครีมรสเปรี้ยวๆ ที่รสชาติเข้ากันได้ดีกับแซลมอนรมควัน, แตงกวาดองห่อด้วยเนื้ออบ (beef pastrami & cornichons), ไข่นกกระทากับคาเวียร์ และ lemon tarragon cream อีกเมนูหนึ่งก็สีสันน่ารักมาก “Burger Tartar” (ราคา 650 บาท) เป็นมินิเบอร์ที่ใช้ขนมปังสีแดงๆ ซึ่งเป็นแป้งที่ผสมกับมะเขือเทศ เนื้อบันนุ่มละมุนกว่าที่คิด ส่วนไส้ในของมินิเบอร์เกอร์ ก็มี 3 อย่าง คือ ทาร์ทาร์แซลมอนรมควัน, เนื้อปูคิงแครบคลุกกับซอสค็อกเทล และบีฟทาร์ทาร์ มินิเบอร์เกอร์ทุกชิ้นจะมีไมโครเกรนส์ หรือต้นอ่อนของผักต่างๆ ท้อปปิ้งมาด้วยจนล้น พร้อมด้วยเครื่องเคียงเป็นชีส สติ๊กจิ้มกับดิปซอส ชีสเป็นชีสจริงๆ ไม่ใช่มีแต่แป้ง รสชาติเค็มๆ มันๆ อันสุดท้ายเป็น “ Chicken Skewers with Dukkah Crust” (ราคา 450 บาท) อกไก่หมักกับ “Dukkah” หรือ “Daqqa” ซึ่งเป็นไซด์ดิชสไตล์อียิปต์ ที่มีส่วนผสมของเครื่องเทศ เช่น ขมิ้น งา พริกไทย เม็ดผักชี และถั่วต่างๆ เช่น เฮเซลนัท ก่อนจะเอาไก่ที่หมักกับเครื่องเทศไปทอดจนกรอบ กินแล้วรสชาติจะออกแนวอาหรับสุดๆ แต่ก็ไม่ได้แรงมากจนได้กลิ่นแต่เครื่องเทศ ไก่เอามาจิ้มกับน้ำจิ้มที่ทำจาก ดิจอง มาสตาร์ด, น้ำส้มบัลซมิค บรรยากาศของร้านด้านในจะเน้นเป็นทางการนิดๆ ดูโรแมนติกหน่อยๆ มีห้องส่วนตัวที่มองเห็นทิวทัศน์ได้รอบๆ ส่วนด้านนอกจะเป็นบาร์ มีที่นั่งสำหรับคู่รักที่โลกนี้มีเพียงแค่เราสองคน เพราะเก้าอี้จะหันหลังให้กับชาวโลก และหันหน้าออกสู่วิวด้านนอก แต่ถ้ามากับเพื่อนก็มีที่นั่งแบบโต๊ะเก้าอี้ทรงสูงอารมณ์บาร์ กับที่นั่งแบบโซฟาให้เอกเขนกสบายๆ ขับรถมาไม่ไกล โรงแรมอยู่ข้างบนห้างเซ็นทรัล เฟสติวัล ใช้ที่จอดรถของห้าง แต่ควรจอดเฉพาะที่ชั้น 2 เพราะจะไม่เสียค่าที่จอดรถ และมีรั้วมากั้นให้ มีรปภ. คอยดูแลตลอด 24 ชม. จากกทม. ขับมาแป๊บเดียวก็ถึง ลองไปกันดูนะคะ แล้วจะติดใจ... อ่านต่อ
26 Likes0 Comment
photo