4.7
139 เรตติ้ง (83 รีวิว)LINE MAN Wongnai User's Choice 2024
ปิดอยู่จะเปิดในเวลา 19:00
Le Normandie by Alain Roux แมนดารินโอเรียนเต็ล
มารอบสองก็ยังดีงามเหมือนเดิมฝากเพจ : ตามล่า Fine Dining เราจะทยอยลงรีวิว+รายละเอียดของห้องอาหารระดับมิชลินสตาร์จากทั่วโลกกว่า 100 แห่ง (กำลังไล่อัปเดตทุกวัน กดไลค์ไว้ได้เลยครับ) ขอรีวิวย้อนหลังสักหน่อย Le Normandie - เลอ นอร์มังดี 2 Michelin Star - 2 ดาวมิชลิน วันนี้เป็นครั้งที่สองแล้วที่เราได้มาทานอาหารที่ เลอ นอร์มังดี ห้องอาหารฝรั่งเศสเก่าแก่อายุ 60 ปี ประจำโรงแรมแมนดาริน โอเรียลเต็ล เสิร์ฟอาหารฝรั่งเศสร่วมสมัย จุดเด่นอยู่ที่การทำอาหารของ Chef Arnaud Dunand Sauthier ซึ่งเป็นคนจากเมือง Savoie สรรหาเลือกใช้วัตถุดิบพื้นเมืองของฝรั่งเศสมาปรุงอาหาร แสดงถึงอัตลักษณ์และตัวตนของเชฟได้ดีมากจริงๆ อาหารวันนี้ถือว่าดีขึ้นไปกว่าครั้งแรกที่เรามาทาน การบริการก็เลิศ โดยรวมแล้วคิดว่าประสบการณ์ที่ได้ ทั้งอาหารและการบริการ ดีกว่า Restaurant Zeta ร้านสองดาวมิชลินในโรงแรมแมนดาริน โอเรียลเต็ล ที่เมืองมิลานเสียด้วยซ้ำ เมนูวันนี้เราสั่งเป็น 4 Course Discovery Set จำนวน 2 Set โดยจะมี 3 Entrée, 2 Viande และ 3 Fromages ดังนี้ Discovery Set At Le Normandie (2250++/Set) AMUSE BOUCHE FRENCH BREAD Sourdough, French Baguette and Brioche CREVETTES ROUGES DE MÉDITERRANÉE Marinated Red Prawns, Mushrooms and Pines CHOU-FLEUR ‘GRATIN’ Cauliflower Velvet Cream Soup, Beaufort and Parisian Ham COCO DE PAIMPOL ET FOIE GRAS Ragoût of Paimpol’s Beans, Foie Gras and Vanilla POULARDE DE LA COUR D’ARMOISE Roasted Free Range Chicken, Butternut, Liqourice and Juniper AGNEAU DE LAIT DIT ‘ALLAITON’ Roasted Milk Fed Lamb Leg, Chickpea, Lavender and Garlic MILLEFEUILLE Coffee and Vanilla CRÉPES SUZETTE Crépes Suzette Flambéed At Your Table, Vanilla Ice Cream CHOCOLAT ET SÉSAME Variation Around Sesame and Chocolate PETIT FOURS ET MACARONS ทุกอย่างดีงามจนหาข้อติแทบไม่ได้ กลับมาทานอีกแน่นอน... อ่านต่อ
1 Like0 Comment
photo