- หน้าแรก
/
- กะเพราเพสโต้ปลาหมึกสดผัดไข่เค็ม • เพสโต้ที่มีกลิ่นอายแบบไทยของกะเพรา ผัดกับปลาหมึกหอมสด ที่ทั้งเด้งทั้งกรุบและหวาน ร้าน CAT & FISH – FAT KID EATERY BKK ลาดพร้าว 18 แยก 10
กะเพราเพสโต้ปลาหมึกสดผัดไข่เค็ม • เพสโต้ที่มีกลิ่นอายแบบไทยของกะเพรา ผัดกับปลาหมึกหอมสด ที่ทั้งเด้งทั้งกรุบและหวาน
จาก Chef’s Table ในคอนโด มาสู่ Chef Next Door ในบ้านย่านลาดพร้าวเริ่มต้นจาก Chef’s Table ในคอนโด ขยายมาเปิด Chef Next Door ในบ้านย่านลาดพร้าว ให้ได้แวะเวียนเข้ามาลิ้มลองความอร่อยที่ตอนนี้ไม่ได้มีเพียง Chef’s Table แต่ยังมี A La Carte ให้ได้ลองอีกด้วย
" Strip Loin Steak " - Australian Angus Wagyu Steak🥩🇦🇺
💰 : 729THB
สเต็กเนื้อแองกัสวากิวที่ grill มาในความสุกดิบกำลังดี เลยได้เห็นสีสวยนวลๆแบบแดงอ่อนๆของเนื้อด้านใน ส่วนเนื้อสัมผัสก็นุ่มมมมมและทานง่ายมาก ปรุงรสด้วยความเค็มของเกลือ ความหอมของพริกไทยและใบไทม์ เสิร์ฟมาพร้อมผักย่าง อย่างหัวหอมใหญ่ย่างที่หวานนน กระเทียมย่างที่นุ่มละลายในปาก และที่เก๋มากๆคือการเสิร์ฟมะเขือเปราะของไทยแทนมะเขือย่างทั่วไป ให้เสริมรสชาติด้วยน้ำจิ้มสองแบบกับแจ่วมะนาวเค็มนำเปรี้ยวตามเผ็ดนิดๆและฟิลญี่ปุ่นกับซอสถั่วเหลืองผสมด้วยขิงหอมใหญ่กระเทียมปั่น ใครที่อยากฟินกับเนื้อนุ่มๆ คุณภาพเลิศๆ ต้องจานนี้เลย❤️
" สปาเก็ตตี้ลิ้นวัวตุ๋นผัดพริกแห้ง " - Spaghetti Braised Beef Tongue Stir-fried with Dried Chili
💰 : 360THB
อีกเมนูที่อยากแนะนำสายเนื้อคือสปาเก็ตตี้ลิ้นวัวตุ๋นผัดพริกแห้ง ไฮไลท์คือลิ้นวัวที่เชฟได้รังสรรค์อย่างพิถีพิถันจากการตุ๋นนานกว่า 5 ชม. จนลิ้นวัวที่ได้มาคือนุ่มมมมมมมมแทบละลายในปากกับ aroma ของเนื้อแบบพอดีๆ ก่อนนำมาผัดกับกระเทียม พริกไทย และเส้นสปาเก็ตตี้ที่เสิร์ฟมาในความหนึบกำลังดี รสสัมผัสนุ่ม หนึบ เค็ม หอม ครบฟิลมากๆ
" กะเพราเพสโต้ปลาหมึกสดผัดไข่เค็ม " - Fresh Squid Fried with Holy Basil Pesto Sauce & Salted Egg💚🦑
💰 : 360THB
เลิฟมากกกกเลยเมนูนี้ ก็ชอบกินเพสโต้เป็นทุนเดิมอยู่แล้ว แต่จานนี้เป็นซอสเพสโต้ที่ไม่ได้เด่นแค่โหระพาและกระเทียมเหมือนซอสเพสโต้ทั่วไป แต่ผสานเข้าด้วยกลิ่นอายแบบไทยๆของกะเพรา เลยออกมาเป็นซอสเพสโต้ที่ทานง่ายและเพลินมากๆ ผัดเข้ากับปลาหมึกหอมสด ที่เนื้อทั้งเด้งทั้งกรุบและหวานฟินมากกก ทางเชฟแนะนำมาเลยว่าเมนูนี้ใช้เป็นปลาหมึกหอมเกรดที่ใช้เสิร์ฟซาซิมิเลย เสริมความหอมของกะเพราและโหระพาในซอสเพสโต้ด้วยรสเค็มนวลของไข่เค็ม พร้อมความหอมเมนูทะเลจากการปรุงรสด้วยน้ำปลา โรยหน้าด้วยกะเพราทอดกรอบก่อนเสิร์ฟ เมนูนี้คือไม่ได้ยอ แต่มันดีมากๆๆๆๆจริงๆ😍👍🏻
" ผัดสามฉุน " - Sator, Cha-om, Pickled Garlic Stir-fried with White Prawns, Pork Neck, Egg & Glass Noodles
💰 : 340THB
เมื่อความฉุนทั้งสามตามแบบฉบับ”สามฉุน”ของอาหารไทยมารวมตัวกัน ทั้งสะตอ ชะอมและกระเทียมโทนดอง ผัดเข้ากับวุ้นเส้น ไข่ กุ้งและคอหมูชิ้นหนา จานนี้คือส่งกลิ่นหอมมมตั้งแต่ก่อนเสิร์ฟมาถึงที่โต๊ะ😆 กลิ่นชะอมคือหอมเด่นมาก ส่วนสะตอก็เสิร์ฟมาแบบนิ่มที่บอกเลยว่ากินง่ายและกลิ่นไม่แรง กระเทียมเองก็เสริม aroma ให้เมนูนี้ได้อย่างลงตัว พร้อมตัววุ้นเส้นเหนียวหนึบกรุบ คอหมูนุ่มกรุบ และความฉุนทั้งสามแบบจัดเต็ม😁
นอกจากจะเสิร์ฟความอร่อยทั้งแบบ Chef’s Table และ A La Carte แล้ว ยังมีเมนูของหวานและเครื่องดื่มที่พร้อมเสิร์ฟจากมินิบาร์ของทางร้านอีกด้วย
2 Likes0 Comment
